рецепт с фото пошаговый

Тартар из слабосоленой семги

Фото к рецепту: Тартар из слабосоленой семги
 2 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Rambutan   03.02.13

По моему мнению – это красивый и вкусный салат с семгой. Тартар – блюдо французской кухни. Изначально тартаром назывался особый способ нарезки продуктов. Для приготовления тартара все ингредиенты очень мелко нарезаются и приправляются соусом. В основном используются необработанные, сырые продукты, реже – слабосоленые или маринованные. Я не сторонница сырых продуктов, а слабосоленая семга просто идеально подходит для тартара.

Продукты (на 2 порции)
Семга слабосоленая – 100-120г
Сыр сливочный Viola – 100г. Можно взять сыр Филадельфия.
Красная икра – 2 чайных ложки
Лимон – половина
Масло оливковое – 2 чайных ложки
Лук красный – 1/4 луковицы
Листья салата – 3-4 крупных листа
Горчица французская – 2 чайных ложки
Немного зелени для украшения

Пошаговый фото рецептТартар из слабосоленой семги
Фото приготовления рецепта: Тартар из слабосоленой семги - шаг №1

Ингредиенты для тартара из семги.

Фото приготовления рецепта: Тартар из слабосоленой семги - шаг №2

Как приготовить тартар из семги:
Рыбу режем мелкими кубиками (до 0,5 см). Половину лука тоже режем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тартар из слабосоленой семги - шаг №3

Смешиваем рыбу с луком, добавляем цедру лимона, поливаем лимонным соком и оливковым маслом (0,5 чайной ложки). Сыр смешиваем с 1 чайной ложкой икры.

Фото приготовления рецепта: Тартар из слабосоленой семги - шаг №4

Если нет специальной формы, то вырезаем ее из пластиковой бутылки и ставим на середину тарелки. Выкладываем сыр и немного уплотняем его чайной ложкой. Сверху выкладываем семгу с луком, уплотняем. Украшаем сыром, икрой и зеленью петрушки. Салат крупно режем и раскладываем по краю тарелки. Солим и поливаем оливковым маслом. Посыпаем тартар из семги цедрой лимона, луком, нарезанным перьями, и зеленью. Небольшими кучками на салат выкладываем горчицу. Форму осторожно снимаем перед подачей, иначе сыр может просесть.
Тартар из семги готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тартар из слабосоленой семги. Как приготовить Тартар из слабосоленой семги?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с семгой Салаты без майонеза Салаты простые Французская кухня
Блюда из семги Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога
57 спасибо 1 1
Екатерина Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 15:54 #

Вчера делала и кушали, гости в восторге!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)