рецепт с фото

Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке

Фото к рецепту: Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке
 8 порций
 Milania   21.01.13

Рецепт овощного рагу с грибами и говядиной, приготовленного в мультиварке (медленноварке). Невероятно вкусное и насыщенное блюдо.

Продукты (на 8 порций)
Говядина без кости - 1 кг
Соевый соус - 1/4 стакана
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Говяжий бульон - 1 стакан
Грибы сморчки сушеные - 10 г
Черный перец (раздавленный) - 1 ст. л.
Томатная паста - 3 ст. л.
Лук репчатый (резаный на 4 части) - 2 шт.
Морковь (резаная кусками 5 см) - 500 г
Картофель красный мелкий (резаный на половинки) - 15 шт.
Масло растительное без запаха - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1 1/2 ст. л.
Вода - 3 ст. л.

Как приготовить овощное рагу с грибами и говядиной:

1. Говядину порезать крупными кусками. В большой пластиковый пакет сложить мясо, чеснок, налить соевый соус, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть, положить пакет в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая.

2. В небольшом сотейнике бульон довести до кипения, высыпать в него грибы, снять сотейник с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем дуршлаг застелить марлей и процедить через нее бульон, так же, зарезервировав грибы.

3. Мясо достать из пакета, зарезервировав маринад. Посыпать мясо черным перцем. В процеженный бульон добавить маринад из пакета и томатную пасту, хорошо размешать. Отставить в сторону.

4. В большую медленноварку сложить грибы, лук, морковь и картофель, аккуратно перемешать.

5. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Выложить жареное мясо в медленноварку на овощи. Залить всё томатной смесью, закрыть медленноварку крышкой и готовить на сильной мощности около 1 часа. Затем уменьшить мощность до минимальной и готовить еще, около 8 часов, до готовности мяса и картофеля.

6. Все содержимое медленноварки переложить на теплые сервировочные тарелки и накрыть фольгой, а сок, который остался в чаше, не сливать. Увеличить мощность до высокой. В небольшую миску насыпать муку и постепенно ввести 3 ложки воды, размешать до однородного состояния. Вылить эту смесь в медленноварку с соком. Готовить, не накрывая, помешивая, до загустения, около 15 минут. Полить этим соусом мясо и овощи на тарелках. Подавать овощное рагу с грибами и говядиной сразу же.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке. Как приготовить Овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Овощное рагу с мясом Рагу из говядины Рагу овощное с картошкой
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
В медленноварке В мультиварке

Блюда из грибовГрибы с картошкой Блюда из картофеля Блюда с соевым соусом
4 спасибо 5 1
Ираида Вторник, 04 Июня 2013 г. 01:38 #

какая на фиг "медленноварка"??????

   
цитировать
Маруся Вторник, 04 Июня 2013 г. 15:21 #

Ираида, есть такой полезный кухонный дивайс)) еда в кастрюле томится, как в печи) гугл вам в помощь)

   
цитировать
Вера Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 20:19 #

"...готовить на сильной мощности около 1 часа. Затем уменьшить мощность до минимальной и готовить еще, около 8 часов"

Серьезно?????

   
цитировать
Елена Среда, 12 Апреля 2017 г. 18:18 #

Рагу готовится около 17!!! часов? Вы серьёзно? Это ещё если не брать в расчёт чистку/нарезку ингредиентов...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(191)