рецепт с фото пошаговый

Борщ с курицей

Фото к рецепту: Борщ с курицей
 kIrena Snake   18.01.13

Вы любите борщ? Предлагаю приготовить это украинское блюдо с нежной курочкой.

Продукты
Курица - 600 г
Вода - 3 л
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Картофель - 400 г
Морковь - 200 г
Свекла - 300 г
Капуста - 400 г
Корень сельдерея - 50 г
Томат-паста - 2 ст.л.
Смалец или сало - 50 г
Соль - по вкусу
Специи к борщу - по вкусу
Зелень - 10 г
Масло растительное - 50 мл

Пошаговый фото рецептБорщ с курицей
Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №1

Как приготовить борщ с курицей:

Курицу промыть, разрубить на куски. Залить водой и оставить на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №2

Слить с курицы воду,залить чистой водой,добавить очищенную луковицу и поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №3

Довести бульон до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить минут 30.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №4

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №5

Добавить картошку в бульон. Варить минут 10.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №6

Тем временем, очистить свеклу, на сковороде разогреть растительное масло, обжарить натертую на крупной терке свеклу в течении 2-3 минут, добавить в борщ. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №7

Лук очистить, нарезать кубиками мелко.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №8

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до румяности.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №9

Натертую на крупной терке морковь обжарить вместе с луком 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №10

Добавить к моркови натертый на крупной терке корень сельдерея. Все вместе жарить еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №11

Всыпать коренья в борщ.Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №12

Капусту нашинковать, добавить в кипящий борщ. Варить до готовности капусты минут 15.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №13

На сковороде растопить смалец или кубики сала.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №14

Добавить к топленному салу томат пасту. Обжарить 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №15

Посолить по вкусу, добавить специи. Заправить зажаркой борщ, добавить лавровый лист. Проварить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №16

Растолочь в ступке чеснок или выдавить чесночницей. Добавить в борщ чеснок и мелко рубленную зелень. Снять борщ с курицей с огня.

Фото приготовления рецепта: Борщ с курицей - шаг №17

Подавать борщ с курицей можно со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с курицей. Как приготовить Борщ с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с курицей Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Украинская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из свеклы Борщи
148 спасибо 15 4
малаша Суббота, 19 Января 2013 г. 00:26 #

Такой аппетитный рецепт борща с курицей, сразу захотелось приготовить:)

   
цитировать
kIrena Snake Суббота, 19 Января 2013 г. 16:38 #

малаша, надеюсь и на вкус понравится :)

   
цитировать
сергей Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:24 #

все тоже самое только лучше без курицы,а то закудахтаешь!)))

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 21 Января 2013 г. 23:01 #

сергей, настоящий украинский борщ с мясом готовят.

   
цитировать
Василий Среда, 20 Февраля 2013 г. 15:54 #

kIrena Snake,огромное спасибо,решил попробовать сварить борщ,жена в удивлении,очень вкусный получился)))

   
цитировать
kIrena Snake Среда, 27 Февраля 2013 г. 12:08 #

Василий, рада,что у Вас все получилось.:gift:

   
цитировать
Аська Понедельник, 29 Июля 2013 г. 16:22 #

На вид он легкий)) Думаю, у меня все получится =)

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 23:13 #

Жена уехала в командировку. Попробую сам забабахать:D.

   
цитировать
Оля Среда, 26 Марта 2014 г. 12:11 #

Извините, я еще в этом деле новичок и такой вопрос: а луковицу после 30 минутной варки вытаскивать ? Спасибо)

   
цитировать
Ната Четверг, 27 Марта 2014 г. 18:30 #

Оля
а луковицу после 30 минутной варки вытаскивать ?
я вынимаю, что ей там уже делать))

   
цитировать
ВЯЧЕСЛАВ Вторник, 01 Апреля 2014 г. 15:37 #

СЕЙЧАС ПОПРОБУЕМ, ЧЕРЕЗ 20 МИНУТ ПРИГОТОВИТСЯ, ЛЮБЛЮ БОРЩ, А С КУРИЦЕЙ НЕ ПРОБОВАЛ, БУДУ ДЕГУСТИРОВАТЬ, СПС ЗА НОВЫЙ РЕЦЕПТ

   
цитировать
inetchild Среда, 04 Марта 2015 г. 17:50 #

готовила уже на сваренном курином бульоне, первый раз стандартно по рецепту, второй раз не было времени играться и забросила в мультиварку. и так и так вышло очень вкусно. Спасибо за рецепт!:wink:

   
цитировать
01212 Среда, 14 Октября 2015 г. 15:34 #

Snake,огромное спасибо,решил попробовать сварить борщ,жена в удивлении,очень вкусный получился)))

   
цитировать
Milkiway Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 17:08 #

Мне интересно,каким образом твердую свеклу можно натереть на терке? Это обалдеть можно. Отварить ,а потом зажарить разве не легче?

   
цитировать
Людмила Понедельник, 31 Октября 2016 г. 21:57 #

Дело в том, что если автор пишет о том, что этот борщ украинский, нужно смотреть на качество капусты! Наша "северная" капуста жесткая как картофель- ее нужно сразу же с картофелем варить! Меня так бабушка учила, которая живет на Украине. Если капуста мягкая "южная"-тогда все четко по рецепту, она варится не больше 15 минут.

Борщ из куры вариант для тех, у кого нет денег на говядину. Но мой муж любит.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)