Суп картофельный с гречневой крупой

Ингредиенты перед Вами.

Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

В кипящий куриный бульон загрузить картофель. Варить 15 минут.

Гречневую крупу перебрать, положить на сковородку и поджарить в духовке до золотистого цвета. Затем сварить ее в небольшом количестве воды со сливочным маслом.

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.

Нагреть сковороду. Растопить сливочное масло. Обжарить лук и морковь на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Положить в суп готовую гречневую кашу, зажарку. Затем положить соль, перец, лавровый лист. Дать покипеть 5-6 минут. Положить зелень.

Суп картофельный с гречневой крупой готов.
Приятного аппетита!