Куриное филе следует обжарить на сковороде, а затем на оставшемся соке готовится цитрусовый соус.
Продукты (на 4 порции)
Порошок чили - 1 ч. л.
Кумин молотый - 1/2 ч. л.
Соль морская - 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное - 1 ч. л.
Куриное филе - 4 половинки
Сок одного крупного апельсина
Кукурузный сироп - 2 ст. л.
Острый соус с кусочками перца чили - 1 ст. л.
Апельсиновая цедра - 1 ч. л.
Рис коричневый (вареный) - 2 стакана
Листья свежей кинзы - 1/4 стакана
1. В небольшой плоской миске смешать порошок чили, кумин и 1/4 чайной ложки соли. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 чайную ложку подсолнечного масла. Куриные половинки филе отбить до толщины примерно 1 см и обвалять в специях со всех сторон. Выложить филе на разогретую сковороду и жарить около 3 минут с каждой стороны, до розового цвета. Выложить филе на тарелку и отставить в сторону.
2. В ту же сковороду налить апельсиновый сок и кукурузный сироп, готовить, помешивая, около 1 минуты (должно остаться примерно 1/4 стакана жидкости). Снять сковороду с плиты, добавить острый соус и цедру апельсина. Куриное филе снова выложить в сковороду, поставить на средне-сильный огонь и готовить, помешивая, около 1 минуты.
3. В небольшой миске смешать рис, кинзу и оставшуюся соль. На сервировочные тарелки выложить рис, полить соусом и сверху выложить куриное филе.
Рецепт: Куриное филе с цитрусовым соусом. Как приготовить Куриное филе с цитрусовым соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 