рецепт с фото

Шоколадный торт

Фото к рецепту: Шоколадный торт
 8 порций
 2 часа (ваши 45 мин)
 SweetCandy   30.12.12

Для меня это самый простой рецепт шоколадного торта, готовлю его, когда мало времени, а очень хочется сладенького.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Масло сливочное несоленое (резаное кубиками) - 200 г
Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар белый - 1 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Какао-порошок - 3/4 стакана
Сода пищевая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца крупные - 2 шт.
Сметана - 1/2 стакана
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Масло сливочное для смазывания формы
Для крема:
Шоколад черный (мелко рубленый) - 670 грамм
Масло сливочное несоленое, комнатной температуры - 300 г

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Две формы, диаметром примерно 22 см смазать сливочным масло и застелить пергаментом.

2. В большой миске смешать муку, сахар, какао порошок, соду и соль.

3. В небольшом сотейнике смешать сливочное масло и 1 стакан воды, довести до кипения. Вылить эту смесь в муку и перемешать миксером на медленной скорости. Затем ввести в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт.

4. Вылить тесто в подготовленные формы и поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достать из духовки и дать остыть прямо в формах при комнатной температуре минут 20.

5. Тем временем приготовить крем. Для этого необходимо шоколад растопить в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавить в шоколад сливочное масло и хорошо взбить миксером или блендером.

6. Один корж выложить на сервировочную тарелку, смазать 3/4 стакана крема, накрыть другим коржом и смазать весь торт оставшимся кремом. Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки, часов на 6-8.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт. Как приготовить Шоколадный торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
В духовке
1125 спасибо 713807 158 49
Анастасия Суббота, 22 Августа 2020 г. 23:38 #

Замечательное и аппетитное фото, но лучше бы рецепт был с пошаговыми фото

   
цитировать
Татьяна Вторник, 25 Августа 2020 г. 11:07 #

Спасибо, очень вкусно.

В тесто добавляла 1,5 стакана белого сахара. Коричневый не использовала совсем. Масло с водой топила в микроволновке 1 минуту в 2 захода (30 сек, перемешиваем, опять 30 сек). Масса получается тёплой, ее выливала сразу в сухую смесь, не остужаем. Шоколад для крема брала в меньшем количестве - грамм 400-450.

   
цитировать
Валерия Пятница, 16 Октября 2020 г. 22:34 #

Очень много крема получилось и он очень жидкий.

   
цитировать
Алина Вторник, 20 Октября 2020 г. 13:33 #

Как долго такой торт живет?

   
цитировать
Светлана Пятница, 01 Января 2021 г. 01:57 #

получился очень плотный, как Советское пироженное "картошка".

   
цитировать
Руслан Пятница, 08 Января 2021 г. 20:01 #

Сам рецепт противоречит описанию :

: "хочу сладкого и когда мало времени" И "поставить на 6-8 часов в холодильник"

Логика просто 10/10

   
цитировать
Оветганна Суббота, 20 Февраля 2021 г. 16:59 #

Торт офигенный! Положила в тесто 1 стакана белого сахара и 0.5 стакана коричневого т.к. не люблю очень сладкое. В крем положила 150 гр масла на 6 по 90 г шоколадок (горький 70%). Но - самое главное - я как всегда забыла достать торт заранее из холодильника (простоял там ночь), а чай уже готов. Поэтому подогрела кусочки в микроволновке на 50% мощности 30 сек. И коржи получились такими мягкими и вкусными, когда тёплые + укарашения из чистого шоколада (без масла), которые были сверху торта, растаяли. Очень напомнило торт "Три шоколада", который раньше продавался во многих кофейнях. В следующий раз обязательно подумаю, как положить шоколад ещё внутрь, что б при нагревании получилось, как в том торте. Не сосвсем так, как задумывал автор, но всё равно огромное спасибо за рецепт! Теперь будет мой любимый торт:-)

   
цитировать
Ирина Понедельник, 22 Марта 2021 г. 07:56 #

Девочки, торт просто сказка! Я тоже думала что шоколада очень много и будет приторно!но нет! Так как шоколад горький, вкуч очень приятный, мягкий. Я просто в восторге!главное следуете рецепту!

   
цитировать
Юлия Среда, 31 Марта 2021 г. 21:06 #

Все делали по рецепту. Получился жирный и не вкусный.

   
цитировать
вера Среда, 26 Мая 2021 г. 20:48 #

не понимаю зачем добавлять воду в масло ,

и почему в списке ингредиентов нет стакана воды .:( сейчас как-раз у меня варится масло и вода ,надеюсь у меня всё получится ведь еды я потратила на 600 рублей

   
цитировать
Альбина Вторник, 15 Июня 2021 г. 08:00 #

Очень вкусный торт, всей семье понравился. Спасибо огромное за рецепт. Но крем остался. Можно не 8 плиток шоколада наверное, а 6 достаточно)

   
цитировать
dilan Пятница, 09 Июля 2021 г. 21:33 #

спасибо за рецепт хочу попробовать:heart:

   
цитировать
Нуржамал Суббота, 18 Сентября 2021 г. 12:17 #

Выглядит опетитно ну ладно попробую:

   
цитировать
Галина Суббота, 18 Сентября 2021 г. 19:32 #

Здравствуйте подскажите выпекать в кольце можно или надо форму с дном? И ванильный экстракт, можно заместо него ванилин?

   
цитировать
Ирма Среда, 03 Ноября 2021 г. 18:19 #

Попробовала приготовить впервые, рецепт просто супер! Вкуснее торта мы ещё не ели. И готовить очень просто. В тесто взяла 2 стакана обычного сахарного песка, шоколада на крем у меня ушло 300 грамм на 200 гр сливочного масла, мне хватило, хотя кому как нравится, я просто не люблю слишком толстый слой крема между коржами. Вобщем, я в восторге! Спасибо автору за прекрасный рабочий рецепт!

   
цитировать
Алексей Пятница, 26 Ноября 2021 г. 23:11 #

Татьяна
670гр шоколада? Это 6 плиток?

7,4(4) шоколадки

   
цитировать
Карина Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 13:24 #

Опять эти стаканы. Неужели нельзя написать в граммах. Стаканы не точная мера. Можно бурды наварить.

   
цитировать
амогус Четверг, 20 Января 2022 г. 16:47 #

катя
чето много шоколада:ooi:
шоколадный торт с чем ещё по твоему должен быть?

   
цитировать
Нет Четверг, 03 Февраля 2022 г. 22:08 #

Советую добавить в глазурь сметану и сгущёнкц будет ещё вкуснее

   
цитировать
В Вторник, 05 Апреля 2022 г. 14:23 #

Норм

   
цитировать
Ннн Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 09:08 #

Торт ужаснейший получился! Всё делала по рецепту, в итоге не коржи, а пластилин на утро. Лучше бы бисквит испекла по проверенному рецепту. Я так поняла, что неправильный момент - заливать горячей водой муку.

   
цитировать
Даша Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 19:42 #

Было сказано что слив.масло нужно смешать с сливочным маслом ,или нужно на водяную баню ??

   
цитировать
ия и даша Понедельник, 02 Мая 2022 г. 00:00 #

сначала всё шло хорошо, но это было не долго.. мы сделали всё как надо!! но в итоге получилось на вид, как сгусток коричневой массы :)) очень шоколадно + слипшаяся *опа, чай не помог

   
цитировать
бахар Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 11:39 #

:wink:просто класс

   
цитировать
Светлана Понедельник, 22 Августа 2022 г. 04:54 #

Благодарю, Вас за рецепт! Готовлю его уже много лет, именно по Вашему рецепту (было много других вариантов). Ваш рецепт лучший. Ребёнок на день своего рождения всегда заказывает его!!!❤👍. 24.08 очередной, уже 15 день рождения, пошла закупать продукты на тортик!!! Завтра день творчества, за что Вас искренне благодарю!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 29 Августа 2022 г. 15:14 #

Торт вышел вкусный рецепт класс

   
цитировать
Полина Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 11:34 #

Спасибо за рецепт! Теперь этот торт - самый любимый в нашей семье! И, действительно, очень просто готовится.

   
цитировать
Таня Пятница, 28 Октября 2022 г. 14:13 #

Я не могу понять кто хвалит этот рецепт? Это полная ерунда! Он очень сладкий, слишком много сахара. Мне жалко продукты на этот торт, который пришлось выкинуть

   
цитировать
Наталья Среда, 25 Января 2023 г. 13:58 #

Не понимаю, вода с маслом горячими должны быть или остудить?

   
цитировать
Надежда Четверг, 02 Марта 2023 г. 08:59 #

Торт не вкусный!Перевод продуктов

   
цитировать
Мария Вторник, 21 Марта 2023 г. 14:24 #

Это реально супер-рецепт, получился пышный, готовится просто, шоколадки забыли купить, так, чувствую съедим раньше, чем намажем шоколадом))

Использовали 1,5 ст.обычного сахара и 0,5 коричневого.

   
цитировать
Мария Вторник, 21 Марта 2023 г. 22:36 #

Не понятно куда мой отзыв делся) пишу новый

Рецепт - крутой! Торт очень вкусный.

Использовали 1,5 ст.обычного сахара и 0,5 коричневого.

И 45 мин.в духовке.

Хватило одной шоколадки с маслом на глазурь и смородиновое варенье в качестве прослойки.

   
цитировать
Мария Среда, 10 Мая 2023 г. 12:32 #

Без сметаны кажется вкуснее, выпекать при температуре 180 гр. 35 минут, накрыть фольгой, укутать, оставить до полного остывания, тогда вкуснее всего)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 23 Июля 2023 г. 15:43 #

Рецепт не понравился) перевод продуктов😔

   
цитировать
Ирина Пятница, 25 Августа 2023 г. 23:43 #

оксана
1 1/2 сахара- это 1.5 ст.? И не многоли 1.5 + 0.5ст. темного сахара=2ст. Это не много? Просто первый раз готовить буду. Спасибо.

много, мне очень сладко

   
цитировать
Алиса Четверг, 31 Августа 2023 г. 19:06 #

Готовила все в точности по рецепту, на утро - пироженое картошка, плотный-поотный бисквит. Я вливала горячее масло с водой в мучную смесь, это была ошибка? Нужно было остудить?

   
цитировать
Мария Пятница, 06 Октября 2023 г. 19:15 #

Вливаю горячее масло, тесто как заварное получается.

Со сметаной - плохо получается, без сметаны, то, что надо.

   
цитировать
Андрій Суббота, 07 Октября 2023 г. 11:36 #

Для чого потрібно було 670грам шоколаду і 300 грам масла на крем??

Я зробив 500 на 250 і викостав менше половини,заливши все що можна було

   
цитировать
бобр Воскресенье, 12 Ноября 2023 г. 16:45 #

:ir:круто

   
цитировать
Катя Вторник, 30 Января 2024 г. 01:28 #

всем привет, мне 6 лет, вкусный торт, спасибо, сама пекла

   
цитировать
Наталья Среда, 14 Февраля 2024 г. 19:54 #

Подскажите, коржи и должны быть мокрые?

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 11:19 #

Рецепт проверен, рецепт шикарный!

Делала х2, с тем же кол-вом крема. Коржи нежные, крем пропитывается.

Дегустаторы остались в восторге. Однозначно один из любимых тортов

   
цитировать
Kot_komplot Понедельник, 20 Мая 2024 г. 22:39 #

Сделала, получился с первого раза, спасибо за рецепт🙏

Позволю себе несколько замечаний, может кому пригодится. Сахара в тесто добавила меньше, шоколадом поливаем и так. Для крема - очень много масла и шоколада, сделала по рецепту - осталось около 2/3 от общего объёма 🙈 торт очень вкусный го калорийность просто улетела в небо🙈😁

   
цитировать
Ольга Пятница, 14 Июня 2024 г. 14:47 #

Не получился вообще,коржи все развалились

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)