рецепт с фото пошаговый

Рулет из говядины с абрикосами

Фото к рецепту: Рулет из говядины с абрикосами
 6 порций по 370 ККал
 3 часа (ваши 20 мин)
 Rambutan   27.12.12
98 руб.
   
14 грн.
    за порцию

Сушеные абрикосы (курага) в процессе запекания превращаются в мармелад и своим кисло-сладким вкусом очень дополняют вкус мяса.

Продукты (на 6 порций)
Говядина (хорошо подходит вырезка, ошеек; у меня был ошеек) - 700 г
Курага (сушеные абрикосы) - 3/4 стакана (примерно 150-170 г)
Специи для мяса - по вкусу
Сухие итальянские травы - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулет из говядины с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №1

Как приготовить рулет из говядины:

Если курага очень засушенная, то замочить на 15 минут в теплой воде.
Ошеек отбить, чтобы он был более-менее одинаковым по толщине.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №2

Мясо посолить, посыпать специями и травами.
Уложить на мясо курагу (можно в один ряд).

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №3

Сформировать рулет и сколоть его края зубочистками, чтобы не разошлись.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №4

Обвязать рулет простой ниткой (кулинарной нитью). Зубочистки вынуть.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №5

Духовку разогреть до 180 градусов.
Рулет сверху посолить и посыпать специями и травами. Завернуть в два слоя фольги и поместить на противень.
Поместить противень с рулетом в духовку. Запекать рулет из говядины 2 часа. Оставить в фольге до полного остывания, затем поместить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с абрикосами - шаг №6

Развернуть рулет, снять нитки. Готовый рулет из говядины с курагой тонко нарезать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из говядины с абрикосами. Как приготовить Рулет из говядины с абрикосами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке В фольге
Блюда из абрикосов
368 спасибо 10 2
Лара Четверг, 27 Декабря 2012 г. 14:26 #

Обалденный рулет из говядины, рецепт именно такой как я для Нового года искала!!СпасибоWell

   
цитировать
Пегги Хилл Четверг, 27 Декабря 2012 г. 16:10 #

Очень классный рецептик! просто обалденный.Спасибо.Cheerfully

   
цитировать
Юля Четверг, 27 Декабря 2012 г. 17:03 #

Ай, класс! Yes

   
цитировать
Ирина Четверг, 21 Ноября 2013 г. 08:59 #

Интересный рецептик.Спасибо. Well

Я готовила маленькие рулетики(на отбивнушки выкладывала курагу,сворачивала,скрепляла отломанной спичкой.Обжаривала на сковородке на подс.масле,потом немного протушивала.Из готовых рулетиков вынимала спички и подавала к столу).

   
цитировать
Натали Среда, 22 Октября 2014 г. 21:31 #

Замечательный рецептик,а можно вместо кураги положить чернослив,будет пикантный вкус.

   
цитировать
Слава Понедельник, 27 Октября 2014 г. 23:01 #

можно завернуть и в куриный окорочок,сделать 2 рулетика с курагой и с черносливом.

   
цитировать
Макс Суббота, 22 Ноября 2014 г. 03:54 #

Спасибо! Просто! Делал еще проще ( без зубочисток) больше мяса. Один рулет сделал с курагой, другой с черносливом! Отлично!. Главное что просто!

   
цитировать
Макс Суббота, 22 Ноября 2014 г. 04:03 #

И еще, я не обматывал нитками мясо, это если его стенки как я понял около 1см, и впритык слой края. Но это девченкам, мужикам мясо я делал пару см., и в рядок курага или чернослив. ))))

   
цитировать
катя Среда, 26 Ноября 2014 г. 01:00 #

А сколько примерно соли сыпать?

   
цитировать
Fran Пятница, 06 Февраля 2015 г. 22:14 #
катя:
сколько примерно соли сыпать?
соль - весчь сугубо индивидуальная) я вот стараюсь максимально без нее обходиться.. имхо) Автору - поклон за рецепт! отличное мяско Well
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)