Бургеры с грибами

Как приготовить бургеры с грибами:

1. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать грибы и жарить, помешивая, до мягкого состояния, 2-3 минуты. Переложить в металлическую миску, и сохранять грибы теплыми. Отставить в сторону.

2. Решетку гриля смазать маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. В большой миске смешать кумин, паприку, порошок чили, соль, черный молотый перец и кайенский перец. Выложить фарш в эту смесь и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать 8 круглых котлет. На 4 котлеты выложить сыр, а сверху накрыть оставшимися котлетами, таким образом, должно получиться 4 котлеты с сыром внутри.

3. Выложить котлеты для бургеров на решетку гриля, смазать соусом барбекю и готовить, не накрывая гриль крышкой, около 5-7 минут с каждой стороны, периодически смазывая котлеты соусом.

Булочки для бургеров разрезать пополам и между двух половинок выложить котлету и жареные грибы.