рецепт с фото пошаговый

Куриная запеканка

Фото к рецепту: Куриная запеканка
 Rambutan   18.12.12

Вкусная запеканка из куриного фарша и куриной печени. Что-то вроде куриной колбасы. Это у меня уже второй вариант. Первую запеканку готовила из печеночного фарша и куриного филе кусочками. Получилось вкусно, но не очень фотогенично. У печенки есть одно неприятное свойство – в готовом виде у нее может быть местами зеленоватый оттенок. На вкус это не влияет. Печенка кусочками более стойкая к изменению цвета.

Продукты
Куриный фарш – 650 г
Куриная печень – 350 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Яйцо – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Приправа для курицы
Черствый белый хлеб – 2 кусочка
Молоко для замачивания хлеба – 150 мл
Масло для смазывания формы
Сыр твердый – 75 г

Пошаговый фото рецептКуриная запеканка
Фото приготовления рецепта: Куриная запеканка - шаг №1

Как приготовить куриную запеканку:

Вместо хлеба я взяла 150г оставшейся пшеничной каши.

Фото приготовления рецепта: Куриная запеканка - шаг №2

Печень вымыть, очистить от пленок и порезать кусочками 1,5см. Посолить и поперчить. В фарш добавить мелко порезанный лук, продавленный чеснок, яйцо, замоченный и отжатый хлеб (кашу), соль перец, приправу. Хорошо вымешать. Добавить печень и снова тщательно вымешать. Фарш с печенью должны слиться, чтобы между ними не было пузырьков воздуха.

Фото приготовления рецепта: Куриная запеканка - шаг №3

Форму для запекания застелить фольгой, чтобы один край свисал. Смазать маслом (оливковым) и выложить в нее приготовленную смесь. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Куриная запеканка - шаг №4

Через час куриную запеканку вынуть, открыть фольгу и перевернуть запеканку на противень. Убрать фольгу, а запеканку посыпать мелко тертым сыром. Поставить куриную запеканку еще в духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная запеканка - шаг №5

Дать куриной запеканке остыть и нарезать кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная запеканка. Как приготовить Куриная запеканка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная
Мясные блюдаПтица
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке В фольге

Блюда из курицыКурица с сыром Блюда из молока Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из фаршаФарш куриный
646 спасибо 8 5
муся Среда, 19 Декабря 2012 г. 20:29 #

Роскошный рецепт куриной запеканки, думаю можно на Новый год приготовить))

   
цитировать
Наташа Пятница, 21 Декабря 2012 г. 16:43 #

Вот спасибо! Сижу на Дюкане, ваш рецепт для меня - находка! Только кашу отрубями заменить, и будет то, что надо! Если не возражаете, утащу на свой диетный сайт, покажу девочкам!

   
цитировать
Lady Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 13:38 #

Вместо кусочков печенки можно добавить (на выбор!!!) кусочки филе курицы, кубики сыра. А можно и то и другое. Красота и вкуснота.

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Мая 2014 г. 17:40 #

Добавила шампиньоны, вкусно и красиво.

   
цитировать
светлана Суббота, 31 Мая 2014 г. 21:39 #

очень вкусно спасибо за рецепты добавляйтебудем пробовать

   
цитировать
Валентина Среда, 25 Июня 2014 г. 22:28 #

Открыла Ваш сайт для себя. Данный мясной хлеб понравился - идея -воплощу. Но как всегда -свои 5 копеек - никогда не кладу в фарш яйцо -грубит. С недавних пор перестала класть и лук. Фарш, хлеб в сливках и все хорошо выбить. Распадаться не будет, что рулет, что котлеты. Фото к сожалению нет. На будущее учту.

   
цитировать
Мария Вторник, 04 Ноября 2014 г. 17:23 #

Лук - для сочности, с ним лучше. Воспользовалась рецептом и довольна, несмотря на некоторые изменения: печени было больше, чем птицы, а чеснок положить забыла, итог - вкусно, муж оценил!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru