рецепт с фото пошаговый

Кепила с гранатовыми зернами

Фото к рецепту: Кепила с гранатовыми зернами
 Rambutan   18.12.12

Кепила у меня не совсем грузинская. Ведь в кепиле вкус именно в добавленном барбарисе. А у нас барбариса нет, зато есть гранаты. Не знаю, как с барбарисом, но с зернами граната очень вкусно.

Продукты
Говяжий фарш – 1кг
Чеснок – 2-3 зубка
Лук репчатый – 1 головка
Яйца – 2
Лук зеленый – пучок
Зелень петрушки, кинзы – 100г
Гранат – половина
Масло растительное – 100мл
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Соль
Кукурузная крупа мелкого помола– 6 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКепила с гранатовыми зернами
Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №1

Как приготовить кепилу (котлеты с начинкой):

Если готовите фарш из мяса сами, тогда пропустите его вместе с чесноком и репчатым луком через мясорубку с крупной решеткой.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №2

У меня был готовый фарш, поэтому лук мелко порезала, чеснок продавила.
Добавить в фарш яйца, соль, перцы и хорошо вымесить.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №3

Зеленый лук, петрушку и кинзу мелко порезать и перемешать с зернами граната.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №4

Фарш разделить на 10 порционных колобков.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №5

На досточку насыпьте немного кукурузной крупы (можно взять кукурузную муку или смесь муки с панировочными сухарями). Из колобка сделайте лепешку диаметром 10-12см и положите на нее смесь зелени с гранатовыми зернами. Сложите лепешку полам или сверните рулетом.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №6

Запанируйте котлеты с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №7

Готовые кепилы обжарьте на разогретом масле с двух сторон до готовности и переложите на блюдо.
В сковороду, где жарились котлеты с начинкой, влейте полстакана воды. Доведите ее до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кепила с гранатовыми зернами - шаг №8

Наклоните немного сковороду и набирайте ложкой полученный соус. Полейте им котлеты с начинкой (это обязательно!) и посыпьте оставшейся порезанной зеленью и зернами граната.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кепила с гранатовыми зернами. Как приготовить Кепила с гранатовыми зернами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Грузинская кухня
Блюда из гранатов
Блюда из кукурузной крупы Блюда из фаршаФарш говяжий
90 спасибо 21994 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)