рецепт

Сациви

 2 порции

Филе рыбы разрезать на куски, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Для соуса сациви, с которым рыба подается, лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле. Добавить муку и, помешивая, медленно влить стакан крепкого бульона. Продолжая помешивать, дать вскипеть и снять с огня. Смешать молотые орехи с мелко нарезанной зеленью, добавить сырой желток, красный перец, винный уксус, корицу, молотую гвоздику. Поставить посуду с соусом в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.

Продукты (на 2 порции)
филе рыбы 1кг
масло сливочное 50г
орех грецкий 0.5стакана
лук 1шт.
чеснок 0.5головки
мука 1ст. ложка
желток 1шт.
уксус винный 3ст. ложки
корица  по вкусу
гвоздика  по вкусу
перец острый красный  по вкусу
зелень 1пучок
бульон 1стакан
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сациви. Как приготовить Сациви?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты соусовСациви
Грузинская кухня
спасибо 2073 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)