рецепт с фото

Классические пельмени

Фото к рецепту: Классические пельмени
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 1 час 10 мин)

Кто же устоит от такого блюда на обед? Вкусные, домашние, горячие пельмени, это так вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Для фарша:
Свинина - 200 г
Говядина - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 50 г
Для теста:
Мука - 300 г
Кипяток - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.

1. Почистить и помыть лук, нарезать на четыре части.

2. Мясо помыть, осушить нарезать на кубики.

3. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Вскипятить чайник.

4. Посолить фарш и поперчить, добавить воды и хорошо перемешать. Фарш готов.

5. Просеять муку через сито. Сделать тесто, для этого в миску положить 1 ч. ложку соли, налить стакан кипятка и, подсыпая муку столовой ложкой, быстро замесить тесто.

6. Насыпать на стол муку, хорошо вымесить тесто.

7. Скатать из теста 4 колбаски и нарезать их на маленькие кусочки. Получается примерно по 15 кусочков. 8. Кусочки теста примять и раскатать скалкой кружочки.

9. На каждый кружочек выложить 1 ч. л фарша, сложить пельмень вдвое и тщательно защипить края. Так слепить все пельмени.

10. Сварить пельмени, для этого вскипятить 3л воды в казане,воду посолить. Кинуть одну часть пельменей. Помешивать пельмени, пока они не всплывут. После этого варить 5 минут.

11. Выложить пельмени в тарелку, положить кусочек сливочного масла, поперчить. Можно взбрызнуть уксусом. Классические пельмени готовы, можно подавать. А кто любит и со сметаной.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классические пельмени. Как приготовить Классические пельмени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
102 спасибо 10 1
Алексей. Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:30 #

Что то не нашел рецепт пельменей,где фарш делают из мяса и добавляют капусту квашеную в него немного.Получаются пельмени мягкие,сочные,маленько кисленькие.Вообщем я делаю только с капустой и вкус лучше,чем все рецепты.

   
цитировать
Олег Вторник, 25 Октября 2016 г. 14:46 #

Мои мама и бабушка тоже всегда делали пельмени с капустой, причём именно с солёной. Без капусты, это не пельмени, фарш сваривается в комок, да и вкус не тот.

   
цитировать
Вера Вторник, 03 Января 2017 г. 20:29 #

А я картофель в фарш добавляю, через мелкую терку. А капусту в манты вместе с мясом и луком. Объедение!

   
цитировать
Светлана Четверг, 02 Марта 2017 г. 15:10 #

1-4 приготовление ФАРША

   
цитировать
владимир Понедельник, 05 Июня 2017 г. 20:55 #

Хороший рецепт,женщина 1000 раз готовила по нему,а вы-то не то..,то этак! Молодец она,старалась,а вы обжоры критикуете

   
цитировать
Марио Среда, 04 Октября 2017 г. 20:01 #

Тогда с мясом напряженка была, вот и пихали всякую капусту в пельмени.

   
цитировать
Елена Вторник, 14 Ноября 2017 г. 20:53 #

тесто раскатать и рюмкой вырезать кружочки

   
цитировать
Дядя Суббота, 27 Января 2018 г. 11:06 #

Олег
Без капусты, это не пельмени, фарш сваривается в комок, да и вкус не тот.

Вот такие как вы, потом в пельмени сою пихают! Пельмени = мясо + лук + тесто

   
цитировать
KVIKI Суббота, 18 Августа 2018 г. 00:15 #

Олег
Мои мама и бабушка тоже всегда делали пельмени с капустой, причём именно с солёной. Без капусты, это не пельмени, фарш сваривается в комок, да и вкус не тот.
с капустой это уже колдуны называются
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru