рецепт с фото

Котлеты рыбные в духовке

Фото к рецепту: Котлеты рыбные в духовке
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Вкусные рыбные котлеты, рецепт моей мамы, насладитесь домашней кухней. Котлеты рыбные в духовке думаю смогут Вас удивить своим неповторимым вкусом.

Продукты (на 8 порций)
Филе рыбы (толстолобик, судак, щука) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Белый хлеб - 200 г
Молоко - 0,5 л
Твердый сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Тертый на терке белый хлеб - 1 стакан
Растительное масло - 3 ст. л.
Для соуса:
Томатная паста - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь небольшая - 1 шт.
Сметана - 100 г
Вода - 2 ст.ложки
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Как приготовить котлеты рыбные в духовке:

1. Филе рыбы помыть, обсушить бумажными салфетками и пропустить через мясорубку.

2. С хлеба срезать корку, разрезать его на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его.

3. Лук репчатый очистить, помыть и нашинковать мелко кубиками. Разделить на две части.

4. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

5. Твердый сыр натереть на терке.

6. Добавить к рыбному фаршу размоченный хлеб, сыр, соль, перец, часть лука, яйца и хорошо перемешать.

7. Сформировать котлеты и обвалять их в белой панировке или муке. Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла, слегка обжарить рыбные котлеты с двух сторон до появления мелкой корочки и снять с огня.

8. В сковороде обжарить лук и морковь, помешивая, 5 минут. Включить духовку.

9. Приготовить соус, для этого смешать томатную пасту со сметаной, водой (бульоном) и луком с морковью. Добавить соль и сахар. Перемешать хорошо.

10. Подготовленные рыбные котлеты выложить слоями в форму для запекания или казан, каждый слой поливая соусом.

11. Поставить форму на среднюю полку и запекать рыбные котлеты в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты рыбные в духовке готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты рыбные в духовке. Как приготовить Котлеты рыбные в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Котлеты из щуки Рыбные котлеты
В духовке В казане
Блюда из молока

Тема › Здоровое питание

138 спасибо 6 4
Gaika Среда, 12 Декабря 2012 г. 21:37 #

Очень интересно, не пробовала делать котлеты рыбные в духовке. Спасибо за домашний рецепт)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 13 Декабря 2012 г. 08:14 #

Gaika они такие нежные получаются.

   
цитировать
малинка Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 18:04 #

заманчиво! все, пошла готовить!

   
цитировать
малинка Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 21:31 #

вкуснотища!!! и соус такой получился - пальчики оближешь, как в школьной столовой!

   
цитировать
Никитос Вторник, 20 Мая 2014 г. 19:05 #

интересно ..хлеб 2 раза зачем?

   
цитировать
Сергей Суббота, 28 Февраля 2015 г. 23:49 #

Тертый на терке белый хлеб - 1 стакан

2. С хлеба срезать корку, разрезать его на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его.

Это как?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)