рецепт с фото

Квашеные огурцы

Фото к рецепту: Квашеные огурцы
 kIrena Snake   30.11.12

Обожаю огурчики и предлагаю вам приготовить квашеные огурцы, как бочковые.

Продукты
На 3 л банку:
Огурцы - 2 кг
Вода - 1,5 л
Соль - 2 ст.л. с горкой
Листья хрена - 1 шт.
Сушеный укроп - 1 вет.
Зелень укропа - 2 вет.
Чеснок - 3 зуб.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Горький перец - 0,25 шт.
Горчица сухая - 0,5 ч.л.

Как приготовить квашеные огурцы:

1. Замочить огурцы в холодной воде на 4-5 часов.

2. Банки для огурцов помыть и простерилизовать.

3. Все специи, зелень и овощи уложить в банку, а огурцы уложить сверху.

4. Приготовить рассол: в холодной воде растворить соль.

5. Залить рассолом банки с огурцами доверху, накрыть крышками и оставить на 3 дня при комнатной температуре кваситься.

Квашеные огурцы готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеные огурцы. Как приготовить Квашеные огурцы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Огурцы на зиму

ПостСтрогий пост
Вегетарианские
Блюда из огурцов
329 спасибо 14 5
rOrganizer Среда, 29 Мая 2013 г. 00:03 #

Спасибо за простой рецепт квашеных огурцов, скоро пригодится))

   
цитировать
Лиидия Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 15:00 #

Люблю квашенные огурцы, в городе бочку не засолишь, так что очень полезный рецепт, спасибо большое:D

   
цитировать
людмилка) Понедельник, 05 Августа 2013 г. 21:07 #

очень вкусные огурцы, каждый год так делаю, только после 3х дней квашения этот же рассол сливаю в кастрюлю, кипячу, обратно заливаю и закрываю банки. Можно поставить в холодильник или погреб, огурчики хрустящие и вкусные на оливье и просто кушать потрясающе.

   
цитировать
mr.order Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 22:55 #

Спасибо пригодится/:)

   
цитировать
Алёна Понедельник, 31 Марта 2014 г. 12:55 #

Спасибо за рецепт, а как хранить такие огурцы?

   
цитировать
Ирина Громова Вторник, 16 Сентября 2014 г. 12:17 #

Спасибо! Рецепт действительно хорош, солю огурцы уже не первый год, получаются хрустящие и вкусные.

   
цитировать
светлана Вторник, 23 Сентября 2014 г. 20:29 #

людмилка)
очень вкусные огурцы, каждый год так делаю, только после 3х дней квашения этот же рассол сливаю в кастрюлю, кипячу, обратно заливаю и закрываю банки. Можно поставить в холодильник или погреб, огурчики хрустящие и вкусные на оливье и просто кушать потрясающе.
заливаете повторно горячим рассолом или холодным?

   
цитировать
Ирина Среда, 22 Июля 2015 г. 16:50 #

Скажите пожалуйста у Вас написано сухая горчица - а у меня есть горчица шариками. Вы не знаете сколько ее нужно на 3 литровую банку? Спасибо

   
цитировать
Галина Пятница, 21 Августа 2015 г. 19:20 #

Все, как-то, не получались огурчики,теперь уверена: зимой буду с огурцами! Спасибо за рецепты!

   
цитировать
Ирина Четверг, 24 Сентября 2015 г. 21:24 #

прямо в этом рассоле храню в холодильнике или яме, всегда делаю по этому рецепту!

   
цитировать
сергей Понедельник, 08 Августа 2016 г. 12:56 #

сразу крышками не закрывает,а прикрывает ,через три дня сливаем рассол,кип'ятим бросаем две таблетки аспирина,и закрывает,рассол заливаем в банки кипящий.

   
цитировать
Аня Среда, 09 Августа 2017 г. 00:16 #

сергей
сразу крышками не закрывает,а прикрывает ,через три дня сливаем рассол,кип'ятим бросаем две таблетки аспирина,и закрывает,рассол заливаем в банки кипящий.

Это рецепт от похмелья? :D

Для чего аспирин?

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Августа 2018 г. 02:04 #

Ужас какой! Аспирин - химия! Я сверху в банку кладу листья малины, они содержат природный аспирин, рассол не плесневеет и вкусный. А соли на трехлмтровую банку надо 3 ст.л., а не две! Порошок горчицы немного развожу водой и вливаю в банку после укладки огурцов. Из специй еще добавляю зонтик укропа, листья смородины, вишни и немного дуба. Малина и горчица здесь гарант от плесени.Солю так огурцы около 20 лет, всем нравятся.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)