рецепт с фото пошаговый

Пирог "Луковник"

Фото к рецепту: Пирог "Луковник"
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 50 мин)

Шикарный постный луковый пирог предложу Вам на обед. Очень вкусно, сама не ожидала.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 4,5 стакана
Сухие активные дрожжи - 1 пачка (11 г)
Вода теплая - 1,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Для начинки:
Лук репчатый - 1 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 50-70 г

Пошаговый фото рецептПирог "Луковник"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №1

Ингредиенты для пирога с луком перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №2

Как приготовить луковый пирог:

Муку просеять. В миску налить теплую воду,соль, сахар. Размешать. Засыпать дрожжи, хорошо перемешать, пока они не растворятся. Добавить
растительное масло, крахмал и по полстакана муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем. Дать тесту подойти 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №3

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №4

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Минут 15-20. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №5

Включить духовку. Тесто необходимо разделить на 6 частей. Можно сделать два пирога или один высокий. Раскатать тонко первый корж.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №6

Форму для пирога смазать растительным маслом. Выложить
тесто, формируя бортики пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №7

Выложить часть начинки. Раскатать тонко следующий корж. Уложить на начинку. Так сформировать весь пирог.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №8

Последним пластом теста
накрыть пирог, края загнуть. Украсить пирог с луком по Вашему вкусу.
Поверхность пирога с луком смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Луковник" - шаг №9

Поставить форму на среднюю полку, выпекать луковый пирог в хорошо разогретой духовке примерно 30 минут при 190 градусах.
Луковник готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Луковник". Как приготовить Пирог "Луковник"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги из дрожжевого теста Русская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские
279 спасибо 48514 25 1
Serj Суббота, 01 Декабря 2012 г. 19:35 #

Да, вкусный оказался! И готовится довольно просто! Спасибо за вкусный ужин! ))

   
цитировать
АлександрД Суббота, 01 Декабря 2012 г. 21:05 #

Всё хорошо , но лук рекомендую обжарить на сливочном масле. Более нежный вкус

   
цитировать
Елена Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 12:35 #

огромное спасибо за рецепт!Великолепное тесто,теперь буду везде его использовать!:heart:

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 13:29 #

Serj
Да, вкусный оказался! И готовится довольно просто! Спасибо за вкусный ужин! ))

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 13:30 #

АлександрД
Всё хорошо , но лук рекомендую обжарить на сливочном масле. Более нежный вкус

Конечно вкуснее, по это постный рецепт и масло сливочное нельзя в пост употреблять.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 13:31 #

Елена
огромное спасибо за рецепт!Великолепное тесто,теперь буду везде его использовать!:heart:

Елена, на здоровье.

   
цитировать
Люда Пич Суббота, 30 Ноября 2013 г. 18:41 #

Пирог получился просто превосходный!!!Спасибо!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Декабря 2013 г. 20:29 #

Тезка, на здоровье:)

   
цитировать
наталья Четверг, 12 Декабря 2013 г. 17:23 #

Интересно, можно ли не дожить крохмал, или заменить чемто? Ну нет у меня крохмала!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Декабря 2013 г. 19:56 #

Думаю без крахмала тоже получится.

   
цитировать
Полина Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 20:15 #

сделала все точно по рецепту - отличный пирог, очень вкусный! огромное спасибо автору!

   
цитировать
Лилия Пятница, 31 Января 2014 г. 15:06 #

Безумно вкусно, дочка лук не кушает, даже из супа вылавливает, а пирог уплетала с удовольствием. А муж даже на работу кусок отложил))))))))Большое вам СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 14:16 #

Полина, Лилия - на здоровье:)

   
цитировать
настя Среда, 26 Марта 2014 г. 15:14 #

да очень вкусно

большое вам спасибо

   
цитировать
Валентина Пятница, 28 Марта 2014 г. 13:31 #

Спасибо большое за рецепт!!!! Тесто превосходное а начинку любую можно делала и с грибами и с тушёной капустой Просто супер!!!!!!!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 13 Августа 2014 г. 10:57 #

Настя, Валентина - на здоровье:) Приходите еще.

   
цитировать
Aleksa Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 22:28 #

Да пирог супер!!!Делала мужу на день рождения в офис(они вегетарианцы)все были в восторге !Тесто обалденно нежное и мягкое, можно делать с любой начинкой!!!!дать волю фантазии!!!Спасибо автору!!!

   
цитировать
зинаида Четверг, 12 Февраля 2015 г. 19:04 #

Тесто для лукового пирога сделала не на воде' а на молоке' добавив 150г сливочного масла и 4 ст л подсолнечного.Без крахмала.Вместо 2х ст л сахара положила 4. Тесто пложила в целлофановый пакет на ночь.Утром выпекла супер пирог с луком' добавив сушеные грибы. Попробуйте!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Февраля 2015 г. 23:51 #

Aleksa, на здоровье:) Рада, что рецепт понравился.

зинаида
Тесто для лукового пирога сделала не на воде' а на молоке' добавив 150г сливочного масла и 4 ст л подсолнечного.Без крахмала.Вместо 2х ст л сахара положила 4. Тесто пложила в целлофановый пакет на ночь.Утром выпекла супер пирог с луком' добавив сушеные грибы. Попробуйте!

У меня был постный рецепт. Зинаида, а за Ваш рецепт, спасибо. Конечно вкусно на молоке и сливочном масле тесто нежное и вкусное.

   
цитировать
Федорова Ольга Николаевна Четверг, 26 Февраля 2015 г. 14:31 #

Сделала не пирог, а пирожки.Начинка: морковь и лук обжаренные. Супер!Начинаю любить пост.

   
цитировать
Алеся Суббота, 07 Марта 2015 г. 11:43 #

Я вчера сделала один с луком (фиолетовым) все как по рецепту, другой с тушеной капустой и морковью. Сегодня мало что от них осталось, ну очень вкусно. Буду еще делать, особенно с луком вкусно и сочно. Спасибо за рецепт, это то, что нужно в пост.

   
цитировать
Анна Суббота, 28 Марта 2015 г. 21:25 #

Увы, середина вся склеилась у меня, слоев не видно, наверное тонкие слишком слои теста выкладывала. Тесто вкусное.

   
цитировать
Ирина Суббота, 07 Ноября 2015 г. 11:06 #

Людмила Владимировна, а если дрожжи заменить на закваску, тесто получится?

   
цитировать
Мария Суббота, 17 Декабря 2016 г. 11:42 #

Спасибо за рецепт, делала первый раз, тесто на удивление получилось))

   
цитировать
Ирина Суббота, 10 Ноября 2018 г. 15:00 #

Рецепт изумительный🍝

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)