Котлеты куриные с клюквой

1. Черствую булку залить молоком и оставить на 15 минут размокать.

2. Пропустить через мясорубку куриное мясо, очищенный репчатый лук, чеснок, размоченный хлеб.

3. Влить в фарш 2 взбитых яйца. Добавить соль, перец. Все перемешать.

4. Всыпать клюкву. Желательно использовать мороженую клюкву, чтоб она не повредилась при перемешивании. Примерно по 3 ягоды на котлетку. Много клюквы может испортить вкус котлет.

5. Сформовать мокрыми руками небольшие котлетки.

6. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить котлетки на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!