Куриный и свиной жир перемолоть в мясорубке вместе с репчатым луком, всыпать перец. Кислые яблоки разрезать на четвертинки, вырезать семенную коробку, перемешать с кусками рыбы. Добавить жир, лавровый лист, воду и соль. Тушить под крышкой на очень слабом огне 30 мин. После закипания влить в кастрюлю уксус и довести до готовности. Подать с печеным картофелем и огурцами.
Продукты (на 2 порции)
рыба морская
1.5
кг
или судак
1.5
кг
или щука
1.5
кг
яблоко
3-4
шт.
жир куриный
150
г
жир свиной
150
г
вода
0.5
стакана
уксус
2
ст. ложки
зелень
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
гвоздика
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
лук
2-3
шт.
Рецепт: Рыба с яблоками. Как приготовить Рыба с яблоками?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок