Спагетти с соусом из морепродуктов

1. В большой сковороде разогреть сливочное и оливковое масла, высыпать измельченный лук и готовить, помешивая, до мягкого состояния. Затем добавить чеснок и готовить еще примерно 1 минуту. Залить лук вином (бульоном), довести до кипения и готовить почти до полного выпаривания жидкости, должно остаться примерно 1/2 стакана вина.

2. Выложить в сковороду помидоры, розмарин, сахар, орегано, посолить и поперчить. Немного увеличить огонь и тушить, не накрывая сковороды, в течение 15 минут.

3. Тем временем спагетти отварит в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

4. В сковороду выложить гребешки и креветки, помешать и готовить 4-5 минут. Добавить петрушку.

5. Спагетти откинуть на дуршлаг, а затем переложить на сервировочные тарелки, сверху полить соусом и посыпать сыром (по желанию). Подавать сразу же.