рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу

Фото к рецепту: Овощное рагу
 Алия   18.11.12

Детям, для полноценного питания, нужно кушать и рыбу, и овощи... Предлагаю попробовать вкусные рыбные биточки с овощным рагу. Моим всем понравилось! Овощного рагу стараться делать немного, чтобы съедалось в этот день. Очень вкусно такое рагу сочетается и с сосисками...

Продукты
Капуста (лучше брать сочную, белую, плоскую) - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
или томатная паста - 1 ч. л.
Консервированный зеленый горошек - 1-2 ст. ложки
Сметана - 1 ст. л. (по желанию)
Мука - 1 ч. л.

Слова автора - http://forum.say7.info/topic42061.html, фото мои.

Пошаговый фото рецептОвощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №1

Как приготовить овощное рагу:

Порезать кубиками морковь, лук, помидоры (можно без них, если будет томатная паста).
В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле - сначала лук с морковкой,

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №2

потом помидоры. Для малышей не обжаривать, а положить все вместе с капустой, долив водички...

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №3

Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив. Подлить полстакана для начала воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты, стараясь ее в процессе готовки прижимать, чтобы сок был на поверхности. Молодую капусту вообще без воды тушат, в собственном соку. Но если капуста оказалась не очень сочная, то по необходимости воду в процессе готовки нужно подливать понемногу. Чтобы капуста не жарилась, а тушилась и была всегда чуть прикрыта жидкостью. Но не сильно плавала в воде...

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №4

Затем добавить по вкусу соль, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить овощное рагу до готовности капусты и картофеля. Капуста должна быть очень мягкой.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №5

В конце надо добавить в овощное рагу ч.ложку томатной пасты и можно добавить 1 ст. ложку сметаны, так красивее блюдо становится.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №6

Можно доливать еще водички, но не сильно. Стараться, чтобы в собственном соку тушилось. Периодически помешивать. Можно в конце добавить в овощное рагу зелень. Время тушения зависит от того, насколько капуста грубая. Если капуста сочная, то, как правило, она быстрее размягчается, а если очень грубая, то она, туши ее, не туши, может так и остаться не очень нежной... Примерное время приготовления - около часа.
Когда блюдо будет готово, развести 1 ч.л. муки с небольшим количеством воды - 50 грамм, к примеру, и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу - шаг №7

Овощное рагу готово.
Выложить на тарелочку с биточками.
Приятного аппетита Вам и вашим детям!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу. Как приготовить Овощное рагу?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой
Блюда из капусты Блюда из картофеля
176 спасибо 7 4
Катерина Вторник, 20 Ноября 2012 г. 00:47 #

Спасибо, люблю овощное рагу, рецепт полезный, пригодитсяWell

   
цитировать
Виктория Четверг, 13 Декабря 2012 г. 20:18 #

спасибо!!! хороший рецепт.завтра буду готовить рагу по Вашему рецепту.

   
цитировать
айшат Четверг, 04 Июля 2013 г. 16:49 #

СПАСИБО, РАГУ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И АРОМАТНОЕ.РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!!!Yes

   
цитировать
маша Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 18:38 #

клас, мням.

   
цитировать
Зайцева Злата Суббота, 04 Октября 2014 г. 16:10 #

Вся семья в восторге.СпасибоTo wink

   
цитировать
Галина Понедельник, 03 Августа 2015 г. 12:56 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
Аля Суббота, 16 Апреля 2016 г. 16:58 #

только что приготовила по ваше рецепту, только муж не любит сметану-поэтому без нее.

Получилось на ура, очень вкусно))))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)