Этот салат с курицей - невероятно вкусный и достаточно необычный. Во всяком случае он не успел еще приесться, как другие, всем известные салаты.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе отварное - 0,5-1 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Перец сладкий - 1 шт.
Яблочный сок - 50 мл
Сливочное масло - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Острый красный перец (свежий) - по вкусу
Итальянские травы - по вкусу
Куриную грудку отварить, опустив в кипящую воду, в течение 25-30 минут, затем разобрать руками на кусочки или нарезать.
Пошаговый фото рецептТеплый куриный салат с карамелизированными яблоками
Продукты для теплого салата с курицей.
Как приготовить теплый куриный салат:
В сотейнике растворяем сахар с водой, чтобы кипело.
Яблоки очищаем, нарезаем дольками, кидаем в сахарный сироп и карамелизуем (несколько минут).
Вынимаем карамелизованные яблоки. В оставшуюся карамель добавляем яблочный сок, сливочное масло, нарезанный острый перец. Варим примерно 5 минут, чтобы соус загустел.
Перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
На разогретом оливковом масле обжариваем в течение нескольких минут кусочки курицы со сладким перцем, добавив по вкусу итальянских трав.
Курицу с перцем и яблоки перемешиваем с приготовленным соусом. Подаем на стол куриный салат теплым.
Приятного аппетита!
Рецепт: Теплый куриный салат с карамелизированными яблоками. Как приготовить Теплый куриный салат с карамелизированными яблоками?
Просто роскошный теплый куриный салат! Спасибо за рецепт!
Анфиса
Спасибо, сделаю на ужин гостям ваш теплый куриный салат))
Sol
А зачем стакан оливкового масла в рецепте?
Маруся
Sol, опечатка была по всему... ложки хватит)
Вадим
Я добавляю немного сока лимона. На мой вкус так изящнее.
Вадим
Забыл добавить, что теплый куриный салат, гораздо лучше идет холодным, причем на следующий день, когда все ингредиенты основательно пропитались карамельным соусом. Но, как говориться, на вкус и цвет...
Приятного всем аппетита!
С Новым годом!
Вадим
Еще забыл.
Курицу я обжариваю сырую, а лучше индейку.
И не забудьте посолить. А острый красный перец лучше брать не молотый, а стручок. И с эстетической точки зрения,так наряднее. Только осторожно с количеством, а то все испортите.
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Жульен в тарталетках 
Сытный салат с курицей 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Калейдоскоп" с курицей и... 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Салат «Французский» 
Салат "Тарзан" 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат "Ананасовый пунш" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Курица, запеченная с яблоками 
Запечённая курица, фаршированная... 
Куриные бедрышки, запеченные с... 
Куриная грудка с яблоками 
Куриные ножки, запечённые с... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Яблочные дольки в карамели 
Яблоки в карамели 
Китайский десерт "Яблоки в карамели" 
Карамелизованные яблоки 