рецепт с фото

Сметанный торт

Фото к рецепту: Сметанный торт
 12 порций
 1 час (ваши 1 час)

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Сметана - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сахар - 0,75 стакана
Сода - 0,25 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Для крема:
Сметана жирная- 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч.л.

Как приготовить сметанный торт:

1. Разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку. С одного лимона на мелкой терке снять цедру.

2. В большой миске перемешать сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.

3. Разделить готовое тесто на 8 равных частей. Из каждой части скалкой раскатать круг.

4. Противень смазать растительным маслом. Выложить коржи по очереди на подготовленный противень. Выпекать примерно 3-5 минут.

5. Когда коржи горячие, прямо на противне вырезать из них одинаковые круги (например, под размер крышки). Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.

6. Приготовить сметанный крем для торта. Для этого взбить сметану с сахаром, цедрой лимона и ванильным сахаром.

7. Когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Последний корж обильно посыпать крошкой.

8. Украсить сметанный торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанный торт. Как приготовить Сметанный торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт сметанный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
1547 спасибо 191 43
витя Четверг, 24 Декабря 2015 г. 18:49 #
торт очень вкусный
   
цитировать
tktyf Воскресенье, 10 Января 2016 г. 17:26 #

Рецепт,конечно,классный! Но я испеку этих 8 коржей,а крема с 1.5стакана сметаны и 0.5ст.сахара мне хватит их обильно намазать,еще и боковые части обмазать? Это наверное на один корж -что ли?!!

   
цитировать
Татьянка 80 Четверг, 11 Февраля 2016 г. 13:25 #

tktyf
Рецепт,конечно,классный! Но я испеку этих 8 коржей,а крема с 1.5стакана сметаны и 0.5ст.сахара мне хватит их обильно намазать,еще и боковые части обмазать? Это наверное на один корж -что ли?!!

Рецепт торта на самом деле хорош! Тесто из того количества продуктов которое указано действительно получается нормальным- ни жидким, ни густым.По поводу жесткости коржей, это правда,но если при выпечки их доводить до румяного цвета. Хотите чтобы были мягкими то, не румяньте. А если бледность не для вас тогда нужно будет дополнительно пока горячие прочитать сиропом из воды и сахара, при желании добавив ст.ложку красного сухого вина.Теперь о креме.Его действительно мало для хорошей пропитки такого количества коржей,даже если они будут бледными (не жесткими), поэтому желательно ингредиенты для крема нужно удвоить. А в целом, тортик вкусный получается, и не столько калорийный,если сравнивать по рецептам с маслом сливочным, орехами, сгущенкой. Готовила его сегодня с 10:15 мин. до 12:30.

   
цитировать
Вероника Понедельник, 07 Марта 2016 г. 15:19 #

сделала на 8 марта не дождалась новый делаю:oops:

   
цитировать
Аделечка Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 18:08 #

пальчики можно съесть, ну очень вкусно :P:heart::D

   
цитировать
иза Пятница, 01 Апреля 2016 г. 11:06 #

Елена
попробую добавить банан и киви между слоями) :) коржи очень твердые,так должно быть?

   
цитировать
анна Среда, 01 Июня 2016 г. 15:07 #

тортик вкусный!!! тесто не очень, раскатать не получалось,коржи пропитала сиропом получилось вкусно

   
цитировать
Анастасия Суббота, 18 Июня 2016 г. 10:02 #

Великолепный торт! Пальчики оближешь!

   
цитировать
Svetlana Пятница, 05 Августа 2016 г. 18:33 #

Торт получился очень вкусный!!! Цедру не ложила. Каждый корж промазывала сметанным кремом с обеих сторон. Между слоями бананы и свежая вишня. Прежде чем поставить в холодильник, торт оставила на столе на 1,5 часа. Коржи очень хорошо пропитались.

   
цитировать
Svetlana Пятница, 05 Августа 2016 г. 18:53 #

Тесто несколько жидковатое. Поэтому нужно раскатывать его как на манты. Кусочки теста нужно немного обвалять в муке, стол тоже посыпать мукой, немного раскатать пласт, перевернуть раскатать до конца. Потом при помощи широкой лопатки выложить на противень. А ещё можно попробовать раскатать сразу на пергаменте и прямо на нём выложить на лист.

   
цитировать
Красота Светлая Среда, 17 Августа 2016 г. 13:28 #

Тесто получилось ужасно липкое, тягучее. Прилипает к рукам, невозможно раскатать. На противень тоже невозможно выложить, так как оно липнет и рвётся. Даже не стала делать крем, чтобы не переводить продукты. Получились какие-то лепёшки((( Зря взялась за этот рецепт, испортила и настроение, и продукты(((

   
цитировать
Мария Вторник, 30 Августа 2016 г. 12:36 #

получился суховат, намучилась с коржами - сделала 6

   
цитировать
Татьяна Вторник, 20 Сентября 2016 г. 17:11 #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!

   
цитировать
Алина Среда, 09 Ноября 2016 г. 12:04 #

Дуже смачний, пропитала солодким чаєм, бо коржі були твердуваті, додала консервованих вишень, щоб була кислинка)

   
цитировать
ромчик Суббота, 19 Ноября 2016 г. 20:56 #

класс:D

   
цитировать
Светик Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 11:02 #

Неплох, даже очень может быть.Только для крема нужно 2 ст. сметаны минимум. Сметану обязательно жирную, как для теста, так и для крема,иначе коржи будут сухие. Печь коржи реально 3-4 мин, не больше. Они будут белые, но на фото так и есть. Я наносила крем сразу на еще теплый корж, предварительно вилочкой взбороздив верхнюю корку.Крем на глазах впитывался. Пропитывался ночь на балконе, в прохладе, но не в холодильнике.Получился очень мягкий, режется как масло. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Екатерина Среда, 28 Декабря 2016 г. 12:29 #

Мне всё очень понравилось, рецепт отличный! Но не очень удобно измерять стаканами, т.к. у всех они разные. Для удобства можно было написать и в граммах.

   
цитировать
Екатерина Среда, 28 Декабря 2016 г. 12:33 #

Светик, у кого-то на балконе холоднее чем в холодильнике)

   
цитировать
Ирина Суббота, 07 Января 2017 г. 19:27 #

Дубовый торт даже после пропитки коржей сладким чаем плюс крема сделала больше чем в рецепте(((

   
цитировать
ольга Понедельник, 09 Января 2017 г. 21:08 #

ПОЛУЧИЛСЯ И ОЧЕНЬ ДАЖЕ !!!!Я перед тем как делать прочитала комменты и немного изменила.коржи надо раскатывать тонко и главное выпекать недолго не до румяной корочки.лишь поднялись и вынимаю .затем сразу же промазываю толстенько кремом(в кот добавила немного слив масла) и сразу же следующую лепешку как выну кладу сверху.лепешки не должны пересыхать ни в коем случае!причем я сверху вместо чая немного красным вином пропитывала лепешки через одну.потом в холод или на балкон .он уже через час был абсолютно нежным и в то же время крем застыл...желаю удачи.этот рецепт теперь в моей копилке!!!!

   
цитировать
Антон Воскресенье, 15 Января 2017 г. 17:41 #

Торт не получился. В рецепте что-то не так

   
цитировать
Елена Пятница, 27 Января 2017 г. 16:06 #

Тортик получится очень вкусный и нежный. Коржи нормальные,правда я в тесто одно яйцо добавила.Получилось только 4 коржа,я следующий раз возьму двойную порцию ингредиентов для теста. Тортик быстро пропитался. Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Юлия Суббота, 28 Января 2017 г. 15:42 #

Очень вкусно получилось!!!Съели за 15 мин.!И как писала выше девушка,перед тем как мазать кремом я пропитала сладким чаем,стоял в холодильнике около 2 часов и получился сочным,коржы мягкие.Кстати муки я добавила не 2 стакана(если брать ст по 250)а около 400гр.250гр сразу в тесто,потом сколько возьмёт.

   
цитировать
Валерия Четверг, 02 Февраля 2017 г. 14:44 #

Очень классный рецепт надо попробовать.хотя мне и 10лет но я очень люблю печь разные вкусняшки:)Спасибо за идейку

   
цитировать
Ирина Среда, 08 Февраля 2017 г. 13:04 #

Похоже, у меня сметана в масло превратилась...

   
цитировать
Алена Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 12:37 #

Спасибо за рецепты,очень вкусный и дешевый тортик

   
цитировать
Виктория Пятница, 24 Февраля 2017 г. 11:56 #

У меня получился очень мягкий тортик. Делала 8 коржей, промазывала несладким чаем, сметану использовала домашнюю и ушло 2,5 стакана. Пропитывался 3 часа.

   
цитировать
анна Пятница, 03 Марта 2017 г. 15:37 #

Главное не передержать коржи и не пересушить. Можно, кстати, и на сковороде печь.

   
цитировать
Анна Пятница, 03 Марта 2017 г. 15:39 #

И я все сдобрила заварным кремом. Вышло просто супер.

   
цитировать
Дарья Пятница, 24 Марта 2017 г. 16:38 #

Рецепт очень хороший и лёгкий. Все получилось с первого раза. Немного поимпровизировала (не хватило сметаны, в тесто 50/50 добавила вместо неё майонез), всё равно все получилось на уровне. Большое спасибо автору за рецепт!) Тортик получился очень вкусный, мягкий и сытный.

   
цитировать
Дарья Пятница, 24 Марта 2017 г. 16:57 #

Дарья
Рецепт очень хороший и лёгкий. Все получилось с первого раза. Немного поимпровизировала (не хватило сметаны, в тесто 50/50 добавила вместо неё майонез), всё равно все получилось на уровне. Большое спасибо автору за рецепт!) Тортик получился очень вкусный, мягкий и сытный.

Полчитала комментарии, решила добавить пару строчек...

Тесто действительно липнет, но это зависит не от рецепта, а от муки, я немного добавила (около 0,5 стакана) - все получилось.

Раскатывала коржики на слое муки, затем скалкой переносила на хорошо смазанный протвень. Запекала вначале по 3 минуты, потом уже по 2 (духовка греет до 280 и не убавляется).

Коржи ни чем не пропитывала, хорошо пропитались сметаной.

В крем вместо сахара положила сахарную пудру - так быстрее, вместо цедры 0,5 ч/л лимонной кислоты.

Немного Вашей оригинальности и все получится! Приятного аппетита!

Ещё раз спасибо автору=)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 11:45 #

Спасибо,очень вкусно и просто!!!

   
цитировать
Алексан Суббота, 15 Апреля 2017 г. 17:03 #

Делали этот торт, и тесто получился очень липким даже еле - еле отодрали от пальц. Это так и должно быть? К сожалению, сделали только один корж.

   
цитировать
Екатерина"Туркмения " Среда, 24 Мая 2017 г. 11:59 #

Ммммм.....вкусняшка

   
цитировать
Надежда Среда, 31 Мая 2017 г. 17:27 #

Какие 8 частей, подскажите? Пропорции не верные быть может? раскатала и кое как переложила на лист, а если толще, так совсем в диаметре ни о чем( 5 минут тоже не достаточно для выпекания , в итоге первый корж в мусор. из остального теста сварганила печеньки. но все дубовое(

   
цитировать
Александра Понедельник, 05 Июня 2017 г. 23:08 #

У меня коржи наоборот мягкие, только я не смогла их раскатать, липкое тесто, но я вышла из положения-расплющила прямо в форме для выпекания и все получилось. Торт-супер!

   
цитировать
Софья Суббота, 10 Июня 2017 г. 12:53 #

Мне 12 лет. Я приготовила сметанный торт,получилось очень вкусно! Но тесто для коржей получилось очень липким, и скалкой его точно раскатать нельзя. Это мой первый торт, который я приготовила, и мне интересно в чем я ошиблась?

   
цитировать
Вика Понедельник, 19 Июня 2017 г. 21:13 #

А точно не нужен разрыхлитель? Как без него коржи взойдут?

   
цитировать
Валерия Среда, 28 Июня 2017 г. 21:39 #

Рецепт супер.Легкий и вкусный

   
цитировать
Мама Пятница, 07 Июля 2017 г. 14:06 #

А яйца надо ложить ?

   
цитировать
Екатерина Суббота, 05 Августа 2017 г. 09:02 #

Кто-то здесь лукавит :wink:Из 2-х порций продуктов теста получилось на 8 тонких (2-3 мм) коржей, как сделать больше - загадка. Тогда коржи должны быть диаметром 10 см? Тогда не понятно откуда взялись 12 порций обещанных автором. Тесто в данной пропорции липкое, раскатать невозможно абсолютно, приходится подмешивать муку. Мука кстати качественная дорогая, давно ее использую нареканий не было. Сметаны ушло на крем 2 полных пакета по 400 г, надеюсь пропитается, хотя мучают смутные сомнения что зря я воспользовалась этим рецептом. Надо было медовый испечь, времени столько же, результат гарантированно отличный. Рецепт не доработан. Не написали что коржи перед выпечкой нужно наколоть (вздуваются), диаметр коржей не указан, степень прожаренности тоже не указали, каждый, судя по отзывам, доводит до ума этот рецепт опираясь на свой опыт. Как быть тем у кого опыта нет? И да, количество продуктов лучше указывать в граммах, так точнее получается, хотя применительно к этому "шедевру" даже это не поможет.

   
цитировать
Андрей Вторник, 19 Сентября 2017 г. 09:03 #

торт пропитывался целую ночь и всё равно коржи дубовые.на данное количество ингредиентов никак не получилось 12 порций,скорее 6

   
цитировать
андрейка Понедельник, 09 Октября 2017 г. 16:38 #

тесто должно быть липким?

   
цитировать
Даша Пятница, 30 Марта 2018 г. 12:42 #

А как понять"прямо на противне разделить их на одинаковые круги примерно с крышку".А это как?

   
цитировать
лера Пятница, 30 Марта 2018 г. 14:26 #

а как это 0.75 стакан сахара сколько нужно

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 31 Марта 2018 г. 09:06 #

лера
а как это 0.75 стакан сахара сколько нужно

Это 2/3 стакана приблизительно. Сахар можно по вкусу. Можно и целый стакан.

   
цитировать
TatianaMur Среда, 04 Апреля 2018 г. 07:32 #

У меня тортик получился мягким и нежным. Муж полторта утром слопал, когда на работу собирался. Только у меня получилось 7 коржей и раскатывать трудно было, пришлось подсыпать муки чтобы тесто не липло.На мой взгляд, надо увеличить пропорции вдвое и тогда получатся нормальные коржи и тортик будет высоким.

   
цитировать
TatianaMur Среда, 04 Апреля 2018 г. 07:37 #

Виктория
У меня получился очень мягкий тортик. Делала 8 коржей, промазывала несладким чаем, сметану использовала домашнюю и ушло 2,5 стакана. Пропитывался 3 часа.
По вашему фото на мой тортик сильно похож )))
   
цитировать
Алена Среда, 11 Апреля 2018 г. 08:56 #

Испекла тортик.

Коржи важно не запекать до золотистого цвета они должны быть белые, как только края начинают "припекаться" сразу вытаскивать это действительно 3-5 мин.

В тесто добавила цедру лимона в следующий раз попробую без нее.

Пропитала коржи виски, торт ночь стоял в холодильнике. Коржи отлично пропитались.

Неплохой тортик получился.

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
А Вторник, 24 Апреля 2018 г. 12:03 #

:)у нас это семейный рецепт. только моя мама добавляет еще 2 яйца. торт нравится моим внукам. Маякова Алла

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)