рецепт с фото

Сметанный торт

Фото к рецепту: Сметанный торт
 12 порций
 1 час (ваши 1 час)

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Сметана - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сахар - 0,75 стакана
Сода - 0,25 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Для крема:
Сметана жирная- 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч.л.

Как приготовить сметанный торт:

1. Разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку. С одного лимона на мелкой терке снять цедру.

2. В большой миске перемешать сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.

3. Разделить готовое тесто на 8 равных частей. Из каждой части скалкой раскатать круг.

4. Противень смазать растительным маслом. Выложить коржи по очереди на подготовленный противень. Выпекать примерно 3-5 минут.

5. Когда коржи горячие, прямо на противне вырезать из них одинаковые круги (например, под размер крышки). Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.

6. Приготовить сметанный крем для торта. Для этого взбить сметану с сахаром, цедрой лимона и ванильным сахаром.

7. Когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Последний корж обильно посыпать крошкой.

8. Украсить сметанный торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанный торт. Как приготовить Сметанный торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт сметанный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
1616 спасибо 191 47
Илона Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 20:39 #

Натали:
сделала всё как написано в рецепте...а не получился(((прям расстроилась..хотела своих родных порадовать быстрым тортикомNot so
Поддерживаю: торт получился никакой - коржи жесткие как резина. Делала четко по рецепту. Жалко времени, выбросила

   
цитировать
Мелисса Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 08:32 #

А если заменить сметанный крем на заварной?

   
цитировать
Юлия Суббота, 11 Мая 2013 г. 20:12 #

Приятного аппетита Всем!

Но у меня коржи вышли дубовые.

Перед тем как делать торт просмотрите рецепт.

   
цитировать
иришка :)) Среда, 26 Июня 2013 г. 05:19 #

можно ли вместо растительного масла смазать сливочным маслом ?Well

   
цитировать
мария Среда, 26 Июня 2013 г. 10:08 #

и у меня дубовые((расстролась у сына день рожденияGiftхотела порадовать малышейIt is surprised

   
цитировать
настя Среда, 24 Июля 2013 г. 14:17 #

торт дубовый, но есть можно

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 09:38 #

Очень мягкий и вкусный тортик. Можно добавить персик как украшение или между слоями, пальчики оближешь.

   
цитировать
brilint9090 Вторник, 06 Августа 2013 г. 07:31 #

Не получился коржи дубеные , всё делала по рецепту.... пропитывала даже сладким чаем как тут рекомендовали ,всю ночь стоял,всё равно похрустели утром коржики и всё....

   
цитировать
Вероника Пятница, 16 Августа 2013 г. 12:53 #

Тортик получился обалденный. Мягкий и очень вкусный. Спасибочки за рецепт!)))Well

   
цитировать
ксюша Четверг, 29 Августа 2013 г. 13:25 #

а соду гасить надо?

   
цитировать
домохозяйка Суббота, 07 Сентября 2013 г. 12:40 #

Ужасный рецепт

   
цитировать
Лариса Ханина Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 12:34 #

За пецепт спасибо,Not precisely но я его немного изменила - добавила 1 яйцо, с которым взбила сахар. Почему-то показалось, что именно яйца в вашем рецепте не хватает.Very we!

   
цитировать
Настя Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:59 #

А тесто какое должно получиться?

   
цитировать
Имя Суббота, 26 Октября 2013 г. 12:50 #

коржи твёрдые, крем жидкий (сметана 15% вроде). Не пропитывается и не размокает, проще было из белого хлеба сделать коржи.. быстрее бы получилось...

Почему никто не пишет какой режим нагрева духовки нужен??? У вас чё, 2 режима? ВКЛ и ВЫКЛ??

   
цитировать
Гульназ Среда, 06 Ноября 2013 г. 10:00 #

Испекла тортик. поставила в холодильник. Жду. Я крем разделила на 2 части, в одну добавила еще какао. Крошки получилось много, т.к. сметана была жидкая, добавила крошки еще между слоями. Коржи тоже получились дубовые, наверное долго держала в духовке, еще и края пригорели немного. Коржи сами по себе тоже вкусные получились, можно использовать рецепт как для печенек

   
цитировать
Гульназ Среда, 06 Ноября 2013 г. 13:51 #

Гульназ:
Испекла тортик. поставила в холодильник. Жду. Я крем разделила на 2 части, в одну добавила еще какао. Крошки получилось много, т.к. сметана была жидкая, добавила крошки еще между слоями. Коржи тоже получились дубовые, наверное долго держала в духовке, еще и края пригорели немного. Коржи сами по себе тоже вкусные получились, можно использовать рецепт как для печенек
Получилось жестковато, но вкусно. Необычны вкус, сочетание какао и лимонной цедры. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юлия Четверг, 12 Декабря 2013 г. 12:55 #

алевтина:
торт получился дубовый, даже трудно резать, но очень вкусный , с чаем все съели.
Да, но когда пропитался, он стал очень мягким!

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 21:21 #

Тоже дубовый получился... Жалко очень и продукты и время...(

   
цитировать
Екатерина Четверг, 20 Февраля 2014 г. 14:41 #

Ой какая вкуснятина!!!! Девочки я балдею)))) я цедру не использовала. а сделала из бананов пюре и смазывала им коржи))) а на пюре сметанный крем! Получилось 5 коржей и посыпка из маленького кусочка. Коржи я не пекла, а сделала их на сковороде для блинов. 5 минут одну сторону, 5 минут другую. с маленьким кусочком сливочного масла)))! Обалденно!

   
цитировать
Irwin Четверг, 13 Марта 2014 г. 08:20 #
Коржи реально дубовые. Вы пишете раскатать 4 круга, а сами делаете 8 кругов. Да и дело даже не в этом, а в том, что это ни разу не вкусно! Больше не буду готовить по сомнительным рецептам. люди, и вам не советую! Потратите время и продукты зря!
   
цитировать
лена Пятница, 25 Апреля 2014 г. 16:48 #

Торт легкий нежный вкусный.спосибо за рецептYes

   
цитировать
аня Среда, 30 Апреля 2014 г. 19:04 #

Очень хороший торт. Рекомендую попробовать , вам понравиться

   
цитировать
Анна Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 06:12 #

Очень вкусный получился!Спасибо автору!!!!А главное ,никакого масла и маргарина!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 23:37 #

Уважаемые женщины, есть один секрет, чтобы коржи были не дубовые. Я всегда им пользуюсь. Надо в горячих коржах, сразу после извлечения из духовки, вилкой наделать много-много дырочек. Через них крем будет глубоко проникать внутрь коржа и он (корж)будет пропитываться полностью. И не будет дубовым)))

Удачи!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:30 #

Сколько хозяек, столько и мнений. У меня торт был очень вкусным. Иожет быть дело в качестве продуктов? Разные производители, Госты теперь не указ.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:31 #

Александр:
Уважаемые женщины, есть один секрет, чтобы коржи были не дубовые. Я всегда им пользуюсь. Надо в горячих коржах, сразу после извлечения из духовки, вилкой наделать много-много дырочек. Через них крем будет глубоко проникать внутрь коржа и он (корж)будет пропитываться полностью. И не будет дубовым)))

Удачи!!

Спасибо, Александр за ценный совет.

   
цитировать
Инка Суббота, 14 Февраля 2015 г. 11:10 #

Торт отличный!Коржи дубовые были,но когда пропитались,стали мягкими.Это просто наполеон,с простым кремом только,мне лично заварной больше нравится.Чтобы торт хорошо пропитался,нужно промазать коржи и не ставить сразу в холодильник,а пусть постоит при комнатной полчасика.

   
цитировать
Дарьюшка Вторник, 28 Апреля 2015 г. 01:29 #

Испекла...почему то очень сухой получился (((ночь выжидали) не кушали чтоб пропитался лучше, а он стал очень сухим. Спасла торт вымочив коржи в молоке, пришлось частично разбирать тортик. Я не спец по выпечке, но вот у меня получилось

   
цитировать
alatiel Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 12:58 #

Испекла. У меня муки ушло раза в 2 больше чем по рецепту, иначе тесто надо было лить а не раскатывать. Коржи сперва, когда вытаскиваешь, мягкие, но быстро черствеют. Полагаю, поэтому надо быстро обрезать по форме.

Крема клала щедрой жменью, с запасом, поэтому ушло на крем 2 упаковки муки по 400 грамм. Зато коржики стали мягкие, нежные.

Жаль только, что почти весь торт без меня стрескали((( не дождались с работы(((

   
цитировать
Елена Пятница, 08 Мая 2015 г. 12:02 #

а соду нужно гасить?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 08 Мая 2015 г. 17:04 #

Елена:
а соду нужно гасить?
я не гасила.

   
цитировать
Нэша Пятница, 08 Мая 2015 г. 18:29 #
Виолетта:
Мне 12 лет и я сама приготовила этот торт!
Торт получился вкусный!Very we!Very we!Very we!
Какое ты хвалько!Well
   
цитировать
Nusia Пятница, 08 Мая 2015 г. 18:38 #

Людмила Владимировна Спасибо большое за рецептик, очень вкусно!!!

   
цитировать
Антонина Пятница, 22 Мая 2015 г. 19:54 #

Спасибо за рецепт,очень вкусно.Посыпку сделала с обрезков и с шоколадом.Готовила для себя.

   
цитировать
Людмила Воловар Пятница, 29 Мая 2015 г. 23:55 #

начиталась плохих коментов и боялась готовить,но зря... вышло очень вкусно, пальчики не только оближешь но и съешь))) теперь когда торт уже почти съели не могу понять как у некоторых он получился "дубовым"? нужно делать все по рецепту и все получиться, ведь теста выходит немного, из него нужно сделать ВНИМАНИЕ - 8 коржей! они получаются такими ТОНКИМИ что просто не могут не пропитаться кремом! у меня торт стал мягким через 3 часа! крем должен быть именно такой как в рецепте,з заварным не выйдет, так как заварной слишком густой для такого торта. Спасибо за такой рецепт, простой и быстрый, без разрыхлителей и маргаринов, а главное очень экономный!

   
цитировать
Людмила Воловар Вторник, 09 Июня 2015 г. 16:41 #

это просто чудо-рецепт, второй раз делала и добавила в крем клубничное пюре с сахаром, украсила тоже клубникой, муж в восторге)))

   
цитировать
марина Суббота, 13 Июня 2015 г. 10:28 #

Сметану с сахаром миксером взбивать нужно,или можно просто вилкой?

   
цитировать
оля Четверг, 30 Июля 2015 г. 15:57 #

не торт, а деревяшка, но деваться не куда съели

   
цитировать
татьяна Четверг, 13 Августа 2015 г. 15:56 #

очень вкусно получилось, отличный рецептVery we!

   
цитировать
Ирина Вторник, 18 Августа 2015 г. 10:25 #

Торт понравился. Коржей получилось меньше раскатать - 6. Но результат отличный. Мягкий и вкусный. Спасибо за рецепт. Возьму на вооружение.

   
цитировать
Прхожий Пятница, 28 Августа 2015 г. 04:28 #

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:

Сейчас много подделок сорта муки, когда пишут в/с, а там может быть даже фураж.

"Катчество" воды также имеет роль.

Если так, то нежной выпечки вам вообще не видать никогда.

Попробуйте поменять муку, а воду взять/купит из источника.

   
цитировать
Наталья Пятница, 28 Августа 2015 г. 19:16 #

И это на скорую руку?!

   
цитировать
Ерлан Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 14:20 #

Приготовил. Очень вкусный тортик.Прочитал комментарии про то что он получается "дубовый" и немного импровизировал: в сметану для теста добавил столовую ложку майонеза. А в остальном все по рецепту. Съели даже не успели заметить.

   
цитировать
Lika Суббота, 19 Сентября 2015 г. 19:20 #

Спасибо было вкусно

   
цитировать
Кристина Среда, 04 Ноября 2015 г. 16:00 #

Хочу завтра этот торт сдлать!Well

А можно сверху киви и бананом украсить?

Вкусно будет?

   
цитировать
Ирина Суббота, 07 Ноября 2015 г. 06:47 #

Друзья, вопрос по поводу теста ! Я не поняла как можно раскатать тесто, если оно жидкое??? Его даже не возможно выложить в форму для выпекания , рвётся, клеится, прилипает . Выкладывала кусочками как мозаику , намучилась одним словом, а после выпечки превратилось в сухарик. Тесто готовилось строго по рецепту. Мерочные стаканы по 250 мл.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:16 #

Такая же фигняI am malicious

   
цитировать
лиза Среда, 09 Декабря 2015 г. 13:17 #

ще не пробувала

   
цитировать
диана Пятница, 18 Декабря 2015 г. 19:52 #

мне очень понравился ваш торт очеень давайте обшатся Very we!

   
цитировать
света Четверг, 24 Декабря 2015 г. 14:39 #

тесто липнет ко всему,что делать и муки ушло уже 3 стакана

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)