Как приготовить черную чечевицу со шпинатом:
1. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду лук и готовить, помешивая, минут 6-8. Затем добавить в сковороду чеснок, кумин и имбирь, готовить, помешивая, до темно-золотистого цвета лука.
2. Высыпать в сковороду чечевицу, залить бульоном (жидкость должна быть выше чечевицы на 2,5 см), довести массу до кипения. Уменьшить огонь и готовить около 20-30 минут, до мягкого состояния чечевицы.
3. Тем временем шпинатные листья хорошо промыть под проточной водой, осушить. Мяту, кинзу и петрушку мелко порезать.
4. Выложить в сковороду с чечевицей шпинатные листья, готовить около 2 минут, затем добавить травы, специи, налить по вкусу лимонный сок. Переложить черную чечевицу со шпинатом на сервировочную тарелку, украсить лимонной цедрой.
Рецепт: Чечевица со шпинатом. Как приготовить Чечевица со шпинатом?