Суп Харчо из говядины

Спасибо, за рецепт.

Все очень вкусно, муж за раз 2 тарелки намял с большим удовольствием

В энциклопедии написано :суп из говядины с рисом и грецкими орехами, на специальной кислой основе.

Рецепт симпатичный)))

Обязательно пропробую по нему приготовить!

Здесь идут споры про то, что это ненастоящий харчо... Буду признательна, если кто-нибудь напишет рецепт оригинального харчо. Ооочень хочется попробовать, и сравнить))

Людмила Владимировна! Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто!

Харчо с томатной пастой-это круто!!!!!

Спасибо вам приготовила получилось очень вкусно немного перчика острого добавила люблю поострее рецепт прост до безобразия и можно добавлять по вкусу разные ингридиенты удачи всем и приятного аппетита.

Друзья, спасибо за добрые слова. На здоровье

Могу сказать одно, главное в этом рецепте не использовать аджику по абхазски-очень острый получился, нисмотря на то, что добавила полторы ложки.

не надо картофана. Это харчо, а не картофельный суп

Готовила в первый раз в своей жизни суп, по Вашему рецепту.

Это очень вкусно! Довольна вся моя семья!!! Спасибо Вам огромное!!!

Очень острый получился,хотя аджики положила 2 чайных ложки,муж есть отказался,но свекровь со свекром ели. Да на будущее аджику ложить по вкусу)))

Одну ложку аджики положила,очень остро получилось,мы так не привыкли.

Спасибо Людмила за рецепт,суп получился отличный,только аджика видимо у меня острая очень была,положила самый минимум,очень остро вышло,но муж съел,я острое вообще не ем)Вообще отдыхая в Сочи год назад,я ела суп Харчо,так же с рисом,только со свеклой,так что правильный рецепт этого супа у каждого свой)

Странно? С начало надо варить лук 10 мин, а потом рис 20 МИНУТ. иак написано в рецепте

Вы чего тут разорались отличный рецепт харчо!

"варить до полуготовности мяса (около 40 минут). До закипания " - варить 40 минут но без закипания?

"варить до полуготовности мяса (около 40 минут). До закипания " - варить 40 минут но без закипания?

Пока мясо закипит, периодично снимать шум. Как вскипело варить около 40-50 минут на небольшом огне.

По поводу неверного рецепта. Возможно рис и не должен присутствовать, но порой очень хочется узнать именно настоящий рецепт блюда, такой каким его делают на родине. Поэтому комментарии вначале считаю вполне уместными. Сама же с детства имела представление о харчо с рисом и без картофеля. Обязательно попробую, утащила рецептик себе в копилку. Спасибо автору!!!!

Рис??? Сразу мимо. Рис в харчо не кладут. Рис кладут в некий, преобразованный из настоящего харчо суп в России.Картошку в харчо не кладут!!!Лейла верно написала. Гр. орехи, ткемали, гранатовый сок, шафран имеретинский, пажитник и т.д. и никакого риса!!! и картошки. Некоторые грузинские хозяйки кладут кукурузной крупы немного.Ваш рецерт - НЕ харчо

Суп не понравился, из-за вареного лука

Суп получился волшебный!

Именно такой, какой я хотела.

Спасибо за рецепт!!!

Честно, вкусно. Часто делаю суп с рисом. Но это не харчо! Думаю, на всех кулинарных сайтах надо ввести термин "русский "тут название блюда" 😄

Не знаю как грузинский,но супчик очень вкусный,автору спасибою

Добрый вечер. Взяла Ваш рецепт за основу, и внесла некоторые коррективы. Добавила грецкий орех, приправу хмели-сунели (аромат божественный) и соус сацибели. Запах такой в квартире, что с ума можно сойти. Спасибо большое. Единственное, по моему вкусу, не хватает кислинки. В следующий раз заправлю гранатовым соком. Всем приятного аппетита!

Харчо получилось отменное, правда аджики лишканул, получилось слишком остро. Но всем понравилось)

3 ложки аджики!!! ЭТО МНОГО ! Понял после того как повёлся на рецепт, и испортил продукт. Оченьнь остро есть не возможно, хоть я и люблю острое. Рецепт расчитан на индусов и корейцев.

Вы посмотрите на фото продуктов внимательно. Тут от аджики настоящей одно название. Тоже удивилась такому количеству и положила гораздо меньше указанного

харчо супер

Очень вкусно! Спасибо за рецепт)

Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто ! А главное быстро 👍🏻Готовила на пивных рёбрышках , они добавили аромат и не надо было ждать , пока мясо сварится . Нереальный вкус 🙂🙂

хороший совецкий рецепт но проверяйте аджику.Купил и непопробывал..сплошной перец пришлось все выбросить.

Хороший советский рецепт. С аджикой только главное не переборщить, а то мне пришлось тяжело.

Перелопатил кучу рецептов и понял, что: -харчо и суп-харчо несколько разные блюда,

-даже в самой Грузии нет единого "правильного" рецепта этого блюда, как и у нас борща,

собрал воедино все сведения, проанализировал и буду делать свой рецепт супа-харчо по своему разумению

Я тоже не пробовала настоящее грузинское харчё,но как готовят повара русское хорчо с рисом ела мне понравилось

Очень вкусный суп!Готовила по этому рецепту

и с говядиной, и с курицей. С курицей тоже очень вкусно. Единственное НО! Аджику нужно добавлять по вкусу! Не острой 3 столовых ложки - самое то. Острой кладу 1-2 чайных. Готовя первый раз,с дуру положила 2 ст.л острой аджики... есть этот суп я не смогла

Правильно - рис не ложил. Я пшено засыпал, т.к. с рисом это уже пловом будет называться. С пшеном самое что надо. А орехи я и так съем.

Очень вкусно получилось! Лавровый лист не люблю. Его не ложила.

А магазинная аджика подойдёт?

А если с чесноком вместе добавить 1-1,5 солёненьких огурчика и нарезанные колечками чёрные оливочки, то вообще песня получается...

это ужe будет не суп хаосе,а совершенно другое блюдо

очень вкусно теперь буду почаще готовить

оригинальный харчо, готовится БЕЗ риса! длается он с добавлением кислого ткемали и измельченных грецких орехов.

Спасибо, отличный рецепт! Именно тот , что всегда везде готовился и елся в России. Относительно " "неправильности" и несоответствия грузинской классики рецепта, уважаемые критики в каждой грузинской семье СВОЙ рецепт этого дела и говорить о едином варианте смешно. Например мой свояк- природный грузин из Кутаиси в процессе обжаривает на сковородке зелень кинзы, добавляет соус сацибели с орехами, острый томатный кетчуп и в итоге получается очень вкусно. Поэтому думаю не стоит критиковать российский вариант рецепта, лучше сказать за него спасибо. Ещё, аджика теперь бывает очень разная в сетевых маркетах, но вся она рядом не лежала с магазинной аджикой в СССР за рупь баночка и тем более с красной/зелёной аджикой с базара в Сухуми, Гонтиади, Лисилидзе ))

Рецепт супер! Делала харчо с орехами и хмели-сунели - очень вкусно, но пока он только сварен, на 2 день харчо с орехами не пошел ( стал как студень ( а этот харчо - находка! Действительно для славян это более привычная и вкусная интерпретация. И да - картофель я тоже добавляла, как по мне - вкус не портит, но муж наедается быстрее )))

Если хотите что то похожее на харчо , нужно добавить как минимум хмели сунели и аджику с томатом .

Готовила по рецепту автора. Немного фантазии с зеленью. Супчик получился восхитительный!!! Просто, быстро, вкусно! Спасибо огромное!!!

Рис когда класть? На фото он есть, в описании нет.

оригинальный харчо, готовится БЕЗ риса! длается он с добавлением кислого ткемали и измельченных грецких орехов.

Спасибо большое за такой вкусный рецепт👍

Приветствую!

Немного дополнил рецепт:

пока мясо варится - решил поджарить до карамелизации лук. После развел томатную пасту в стакане воды влил в лук. Посолил, поперчил добавил чеснок и аджику.

Когда мясо сварил добавил рис, влил луково-томатную жижу. Мясо достал и мелко мелко нарезал. Варил до готовности риса.

Готовлю второй раз по вашему рецепту. Все очень быстро и вкусно. Спасибо большое!!!

Рецепт хороший, очень вкусно получилось. Я тоже его назвала Харчо, от этого вкус его не изменился. И даже, если даже, что то к нему добавить или отнять (за неимением) , все равно вкусно. И для меня это - все равно Харчо. Харчо из детства. Спасибо за рецепт.