В преддверии Рождества все немецкие журналы полны рецептов печенья. Вот и я решила что-нибудь вкусное испечь. Выбрала печенье "Спутники": рецепт интересный, ингредиенты просты. Получилось вкусно и необычно.
Продукты (на 6 порций)
Грецкие орехи - 150 г
Сахар - 5 ст. л.
Финики сушеные - 150 г
Сахарная пудра - 175 г
Белки яичные - 3 шт.
Соль - щепотка
Пошаговый фото рецептПеченье "Cпутники" с ореховым крокантом
Как приготовить печенье с грецкими орехами и финиками:
Мелко порезать сушеные финики.
Грецкие орехи растолочь и немного поджарить на сковороде (без добавления масла и другого жира!). Затем посыпать орехи сахаром и карамелизировать (расплавить сахар), помешивая, до светлого цвета. Охладить крокант на пергаментной бумаге.
Яичные белки с солью взбить миксером до густой массы, добавить постепенно сахарную пудру.
Смешать ореховый крокант с сушеными финиками и добавить в яичную массу, осторожно перемешать.
При помощи двух чайных ложек выложить безе на противень на пергаментную бумагу и выпекать печенье с орехами при температуре 130 градусов 40-50 минут.
Рецепт: Печенье "Cпутники" с ореховым крокантом. Как приготовить Печенье "Cпутники" с ореховым крокантом?
вчитайтесь, написано - около 40-50 минут. Но вот смущает не мало ли... Ирина, скажите, пожалуйста, спутники внутри мягковатые остаются? или высушиваются полностью? Спасибо
спутники высушиваются у меня полностью. при выпекании нужно оставить дверцу духовки слегка приоткрытой.
Натка
Ирина, спасибо большое, за ответ! И за чудесный рецепт Даже не встречала такой)) Что-то на тему киевских коржей) но финики) безе обожаю, желание попробовать переборет лень)
Безе 
Безе (меренги) 
Простое безе 
Взбитые белки с сахаром (секреты... 
Пирожные «безе» 
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
