рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из тыквы

Фото к рецепту: Крем-суп из тыквы
 6 порций
 zelotypus   09.11.12

Суп из тыквы, сливок, с беконом и крутонами.

Продукты (на 6 порций)
Мякоть тыквы - 1 кг
Морковь - 100 г
Сельдерей - 80 г
Лук - 130 г
Перец болгарский - 100 г
Сливки 33% - 400 мл
Паприка сладкая молотая - по вкусу
Бекон с/к - 6 кусочков
Батон для крутонов
Масло растительное для крутонов - 2-3 ст.л.
Масло семян тыквы (нерафинированное) - по вкусу

Как приготовить крем-суп из тыквы:

1. Тыкву очищаем, нарезаем крупными кусками, кладем на смазанный маслом противень, запекаем в духовке 30 минут при 220 градусов.

2. Овощи нарезаем кубиком или брусками, обжариваем в кастрюле с толстым дном, солим, перчим.

3. Когда овощи подрумянятся, подливаем воды (400 мл) и обрабатываем содержимое кастрюли погружным блендером.

4. Добавляем сливки, ещё раз проверяем на соль, ставим на огонь, даем закипеть, и снимаем крем-суп из тыквы с огня.

5. Для крутонов нарезаем батон кубиками, подсушиваем их в духовке, потом поливаем маслом, посыпаем специями.

6. Бекон обжариваем на сухой сковороде.

7. Наливаем крем-суп из тыквы в тарелку, укладываем в середину обжаренный бекон, крутоны, посыпаем паприкой, поливаем тыквенным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептКрем-суп из тыквы
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из тыквы - шаг №1

Нарезаем тыкву.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из тыквы - шаг №2

Обжариваем овощи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из тыквы - шаг №3

Добавляем воду.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из тыквы - шаг №4

Готовый суп.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из тыквы - шаг №5

Масло семян тыквы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из тыквы. Как приготовить Крем-суп из тыквы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из тыквы Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Супы с овощами
В духовке
Блюда из тыквы
37 спасибо 22247 6 0
dreamer Пятница, 09 Ноября 2012 г. 16:34 #

Как я обожаю супчики-пюре! вчера закончился днем из брокколи, а вечером уже варила из чечевицы! Тыква - вообще вне конкуренции!))НО - именно с крутонами - эстетски так... )) "А гренка в нашем ресторане называется crouton. Это точно такой же кусочек поджаренного хлеба, но гренка не может стоит 8 долларов, а crouton — может». А дальше ты начинаешь искать хоть какой-то вкус, отличающий этот крутон от гренки. И находишь!" (с) :)

   
цитировать
dreamer Пятница, 09 Ноября 2012 г. 16:39 #

Ладно,это шутки, а серьезно - тыщу раз варила суп из тыквы, но ни сельдерея,ни сладког перца. СПасибо за идею! только вот... скажите, перец не перебивает вкус остального?и кожица разбивается блендером?

   
цитировать
Раиса Суббота, 10 Ноября 2012 г. 13:42 #

Супер какой красивый у вас суп-пюре из тыквы! Рецепт очень понравился, особенно крутоны и бекон, такой суп даже мои капризники съедят:D

   
цитировать
zelotypus Суббота, 10 Ноября 2012 г. 16:59 #

dreamer
Ладно,это шутки, а серьезно - тыщу раз варила суп из тыквы, но ни сельдерея,ни сладког перца. СПасибо за идею! только вот... скажите, перец не перебивает вкус остального?и кожица разбивается блендером?

Нет, с перцем всё нормально) Он в основном не для вкуса а для насыщенной консистенции )

   
цитировать
dreamer Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 18:33 #

спасибо, понятно:)

   
цитировать
ольга александровна Четверг, 01 Мая 2014 г. 18:45 #

можно добавить кусочек сыра... прямо в суп в тарелку или несколько...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)