рецепт с фото пошаговый

Айва тушеная с медом и красным вином

Фото к рецепту: Айва тушеная с медом и красным вином
 2 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Полянка   08.11.12

Тушеная айва - необычный, но очень вкусный гарнир. Очень хорошо сочетается айва тушеная с жареным мясом или котлетами.

Продукты (на 2 порции)
Айва средняя - 2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Мед - 2 ст. ложки
Вино красное или розовое (можно портвейн) - 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептАйва тушеная с медом и красным вином
Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №1

Как приготовить айву тушеную:

Айву вымыть щеткой, удаляя пушок.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №2

Нарезать айву на тонкие ломтики. Сначала разрезать ее на четыре части, удалить сердцевину. Затем каждую четверть разрезать вдоль еще на три части.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №3

Желательно подобрать сковороду или противень так, чтобы ломтики айвы поместились в один слой. Сковороду поставить на огонь. На среднем огне разогреть оливковое масло из расчета 1 ст. ложка на айву.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №4

Добавить мед (тоже 1 ст. ложка на айву). Растопить мед в масле, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №5

Выложить дольки айвы в смесь меда и масла. Жарить на сильном огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №6

Добавить вино. Оно должно покрыть всю сковороду (противень) и доходить примерно до середины долек айвы по высоте. Если вина по рецепту покажется мало, можно долить до нужно высоты вином или водой.
Если готовим айву на сковороде, то нужно закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 15-20 минут, до мягкости. Нужно следить, чтобы айва не разварилась.
Если готовим в духовке, то ее нужно прогреть, затем противень с айвой поставить в верхней трети и запекать 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Айва тушеная с медом и красным вином - шаг №7

Айва тушеная готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айва тушеная с медом и красным вином. Как приготовить Айва тушеная с медом и красным вином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
В духовке
Блюда из айвы
117 спасибо 20142 5 1
Ольга Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:25 #

А вино какое? Сухое или сладкое?

   
цитировать
Полянка Четверг, 26 Сентября 2013 г. 10:12 #

Ольга
А вино какое? Сухое или сладкое?

Лучше сладкое.

   
цитировать
Оля-ля Пятница, 24 Января 2014 г. 14:21 #

А на вкус как получатся? Сладкое блюдо?

   
цитировать
Samborena Четверг, 31 Декабря 2015 г. 14:58 #

Вкусняшка получилась.Спасибо за рецепт.У меня жидкости тоже мало получилось и я добавила 4 ст. ложки красного сухого вина.В масле перед обжаркой поджарила чеснок и имбирь-душистей получается.

   
цитировать
mudryakova Среда, 23 Марта 2016 г. 01:39 #

Печень очень мягкая и ароматная. Не смотря на то, что она маринуется в лимонном соке и мёде, никакой лишней кислоты или сладости нет. Вкус очень приятный, слегка островатый за счёт перца. Как и для всех видов печени в данном рецепте главное - не передержать печень на огне. Пусть лучше она останется слегка сыроватой и потом дойдёт от собственного тепла вне огня. А если печень перегреть, то она станет жёсткой, сухой и невкусной.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)