Чебуреки

Здравствуйте ! А подскажите пожалуйста , можно ли начинку из мяса заменить ,например, картофелем ?

Делала чебуреки первый раз. Ну если вообще честно сказать, то я только начинающий поваренок! Получилось все отлично! Несколько чебуреков сделала с сыром! Домочадцы были в восторге! Спасибо огромное за рецепт! Теперь будем экспериментировать с начинками)))))

Спасибо за рецепт! Чудесные чебуреки!!! Сочные, тесто прекрасное, месить сначала сложновато - рассыпается, потом чудесно лепится, пластичное и легко катается! Очень понравились!

Первый раз делала чебуречки Спасибо автору за рецепт)Правда водички добавила чуть больше,чем в рецепте)тесто месила недолго)Получилось вкусно)Тесто отличное,фаршик вкусный,сочный)У кого не получилось видимо делали что-то не так))Автор тут не причем

Спасибо за рецепт! Очень вкусно.Только я когда положила фарш на блин, то добавила немножко сливочного масла.Получилось еще сочней.

спасибо за рецептик))

всё очень вкусно получилось, только с пропорциями чуть чуть не понял по этому тесто осталось, ну я долипил чебуреки с сыром)))

Спасибо огромное за рецепт очень вкусно получилось...

Люди, ну делая по предлагаемому рецепту, немного думать тоже надо...ориентируйтесь по ходу процесса приготовления. Мука разная у всех - кому-то больше надо воды, чтоб замесилось, кому-то меньше; у кого-то фарш требует больше или меньше жидкости...всё ведь относительно! Вместо того чтоб сразу сливать негатив, попробуйте еще раз, внеся изменения. Можно написать, что не получилось и т.п., но хаять-то зачем???

Тесто получилось как пластилин - никакой эластичности хотя мяла я его минут 15 -20. Фарш - с водой мокрый. После жарки внутри получилась мокрая хрень. Тесто ломалось как печенье. Чебурек должен быть хрустящим и одновременно эластичным. Мясо в чебуреке должно быть в твердом виде а не в виде каши. Из мяса должен выделится бульон которы отделяется от мяса. Есть это можно, но это далеко настоящих ресторанных чебуреков. Рецепт для нерадивых хозяек. 3 балла

это мой избранный рецепт теста для чебуреков после всех которые пробовала. Тесто мягкое, хрустящее а вода горячая это для того чтобы мука "сварилась" поэтому её немного. пробуйте не бойтесь очень просто и вкусно!

Готовила чебуреки впервые! Замечательный рецепт, все получилось очень вкусно и здорово. На 4,5 стакана муки мне понадобилось 1,5 стакана воды. Сначала тесто вымесивалось тяжело, думала все-пропали продукты, но нет...терпение и труд))) я дала тесту отдохнуть наверно мин.30 и завернула его в пищевую пленку, спустя время оно стало очень эластичным и работать было с ним одно удовольствие. У меня получилось 20 больших чебуреков ( по два чебурека на сковороде). Фарш отлично прожаривается, да и как он может не прожариться, вы же его не толщиной с палец кладете... Хрустящие, ароматные, прям то, что так давно хотелось. В фарш добавляла стакан мясного бульона. Жарила буквально по 1,5 минутки с каждой стороны.

Теперь занесу рецепт в свою копилку. Автору огромное спасибо!

Супер, сябки, муж и дочка в восторге, чебуреки делала первый раз и сразу на ура, спасибки большое за простой рецептик

Не знаю, что я делаю не так... Но это у меня чебуреки не получаются.. Это третий рецепт теста, который я опробовала, и все три провальные, у меня не получилось слойённости, и пупырышек больше похоже на обычный жареный пирожок с очень тонким тестом.... обидно ...

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно и легко в приготовлении! Всем советую!

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Никогда не пишу комменты. Но тут не смогла удержаться! Тесто даже вымешивать почти не пришлось, оно каким-то чудом само становится мягким и элластичным! Полагаю, это из-за заварного теста. Обязательно нужна ГОРЯЧАЯ вода. Чебуреки пыталась сделать неоднократно и впервые мне это удалось! СПАСИБО!!!!!

Делала первый раз. Получилось просто супер!!!!!!!!! Спасибо огромное.

сделала чебуреки .просто СУПЕР!!!семья в восторге.огромное спасибо за рецепт

Очень вкустные чебуреки шикарные

Отличный рецепт, все получилось с первого раза.

И совет тем у кого тесто не получилось, положите его в пакете на батарею, пол часика пусть понежится и все у вас получится

Сделала с укропом и сыром - просто бомба!!! Всем советую, кто не доверяет сырому мясу!

Ой! Такие чебуреки у меня никогда не получались! Просто не верится, что это я сделала!))) Огромное спасибо за рецепт! Волшебный!

Настоящее тесто на чебуреки делается со столовой ложкой водки вот это тесто получается по настоящему хрустящим и эластичным одновременно.

Спасибо за такой чудесный рецепт!!! Делала в первый раз, получились просто изумительными!!!

Спасибо за рецепт, неожидала что получится, т.к. делала в первый раз, но все получилось замечательно.

Спасибо очень вкусный и хороший рецепт.

Спасибо очень вкусный и хороший рецепт.

Очень вкусно получилось. А тому, кто критикует, могу сказать, что плохому танцору всегда .... мешают.

Делаю по этому рецепту уже 3 раз, очень хорошо и вкусно получается

Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецептик)

Супер рецепт!Готовила чебуреки первый раз в жизни, но когда попробовала, даже про диету забыла)

Спасибо за рецепт.сегодня готовлю по нему второй раз,с небольшими изменениями.на этот раз в тесто добавила сливочное масло и яйцо,в первый раз я добавила просто горячую воду,сегодня практически кипяток.тесто замесила быстро,положила в пищевую пленку,уже видно что будет супер,эластичное и податливое-красота.незнаю как у некоторых не получается-у меня что в первый раз,что сейчас на 4 ст.муки ушел ровно ст.воды(воду отмеряла тем же стаканом что и муку).спасибо большое

Замечательно, беспроигрышный вариант, лучшего теста для чебуреков придумать нельзя, просто, быстро, вкусно!!! Спасибо!!!

Залить в муку горячую воду? Впервые слышу. Даже посуду испод теста отмывают сначала холодной, иначе не отскребешь.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ ЧЕБУРЕКИ,ГЛАВНОЕ БЫСТРО.ТЕСТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ.ТЕСТО ГОТОВИЛА ПО РЕЦЕПТУ,ПРАВДА ВОДЫ 1,5 СТ. И МЕШАЛА В ХЛЕБОПЕЧКЕ, ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ МЯГКОЕ И ЭЛАСТИЧНОЕ.ФАРШ ПОЛУЧИЛСЯ СОЧНЫЙ. ДОБАВИЛА НЕМНОГО ВОДЫ И МАЙОНЕЗА.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ВСЕ НАЕЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО 5 БАЛЛОВ.

Отличный рецепт, уже готовлю не первый раз, от себя уже- лучше добавлять оливковое - тесто получается эластичное, тонкое и совсем не рвется. Начинка сочная.

Супер! Только печь закончила! Чуть пальцы не откусили

Спасибо! За испорченные продукты. Тесто - камень.

вкусно

Во-первых, стакан в кулинарии - совершенно определённая величина. Это гранёный стакан 200 мл. 1 стакан воды может связать 3-4 стакана муки, но никак не 5. Во-вторых: 4 репчатых луковицы на 500 граммов мяса - это совсем перебор. Получится не мясо с луком, а жареный лук с мясом. В-третьих: если долить в эту кашу стакан(!) жидкости, то получится тюря, которая не защиплется в тесто. В-четвёртых: 30 чебуреков из указанных продуктов сделать можно, но они будут размером с пельмень, не больше. Из 500 граммов мяса выходит 10 приличных, не слишком больших чебуреков. Так что, рецепт - в топку!

Очень-очень вкусно!!!!!!!!! Делала в первый раз, на пол порции указанного рецепта, даже половина красивенькие получились с пузырями=))), сочные внутри и тесто не резиновое, спасибо!!!!=)

Я готовлю очень редко,решилась взяться за себя,стала учится готовке.По этому рецепту чебуреки получились очень вкусные. Вообщем удивила родных. Единственно в тесто добавила 1ч ложку соли.

ЧЕБУРЕКИ ОТЛИЧНЫЕ!!! спасибо, рецепт в закладки! чебуреки как-то делала, но тесто получилось жестким, а в этот раз просто супер! Замесила без труда, правда воды добавила гораздо больше... Начиняла картошкой с луком. Семья уминает за обе щеки)))

Очень вкусные!!!!!и тесто класное!!!спасибочки!!)))

так там не только вода и мука-там и МАСЛО

Залить в муку горячую воду? Впервые слышу. Даже посуду испод теста отмывают сначала холодной, иначе не отскребешь.

Удивляюсь как с такими познаниями в кулинарии,вообще можно что-то приготовитьэто всегда называлось заварной тесто,кот.используется не только в чебуреки.а рецепт супер,уже несколько раз готовила по нему,немного ввела свои коррективы,писала комментарии по этому поводу.у кого не получается не мучайтесь-ешьте покупные с котятами.автору-респект и спасибо

Автору огромное спасибо. Сделала сегодня своим мужчинам в виде подарка к 23 февраля. Сыновья и муж сказали: "Вкусняшка,ммм."Этим все сказано. Из заварного теста делала ещё пельмени. Это что-то! Даже не ожидала. Тесто просто нежнейшее. Рецепт по старинке в тетрадь..

Суперские чебуреки! Третий раз делаю по этому рецепку. Муж очень доволен:-)

У меня все получилось, тесто отличное! Мягкое и хрустящее одновременно! Спасибо за хороший рецепт!!!

Спасибо за рецепт. Тесто восхитительное, начинка сочная, всё очень вкусно. Получилось 22 больших чебурека, я наелась двумя, а муж слопал все 7, приятна была его похвала.