Жареные овощи

1. Порезать небольшими кусочками стручковую фасоль, зеленый горошек, морковь, спаржу, болгарский перец сельдерей и зеленый лук, отложить в сторону.

2. В воке или другой большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, выложить в сковороду имбирь и чеснок, готовить, помешивая, пару минут, затем выложить стручковую фасоль и готовить еще, около 2 минут.

3. Выложить в сковороду зеленый горошек, готовить 1 минуту, затем соцветия брокколи, морковь и спаржу, жарить, помешивая, около 2 минут.

4. Долить в сковороду оставшееся масло, выложить болгарский перец, сельдерей и зеленый лук, готовить, помешивая, около 3 минут, до хрустящего, слегка мягкого состояния овощей. Овощи посолить по вкусу, хорошо перемешать, подавать сразу же, украсив китайским луком (по желанию).