Тесто пирожковое (дрожжевое)

П.С. Не знаю кто как там делает опару, но я к примеру все всыпала в воду, последние были дрожи и только тогда я все перемешала. Опара замечательно поднялась и на 1 ст ложке муки а не стакане. Единственное что я изменила это увеличила кол-во сахара и соли в 2 раза. И все отменно получилось. Тем кому хочется подпортить автору настроение, помните что дело не только в ловкости рук но и в вашем настроение, особенно если возитесь с тестом. Делая через силу из пренебрежением всегда приготовите какашку. Хотите есть вкуснотищу - готовьте с легким сердцем, и с улыбкой на лице. Всем кулинарных удач

НЕ ОДИН ИЗ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ТАК МОЖНО СКАЗАТЬ(((

Скажите,тесто какое должно получится??воздушное либо почти как на пельмени???

Спасибо за тесто, получилось супер! Делаю на воде, пирожки получаются вкусные и разлетаются моментально.

Безвкусное тесто, хотя добавила и сахара и соли намного больше. Пирожки получились твердые, как камень. Может это у меня так получилось и вообще видимо это не мое. Все делала по рецепту

Первый раз делал пирожки, тесто супер! Спасибо за рецепт)

Чтобы тесто не получалось сухим, нужно меньше класть муки. Я вообще практически жидкое тесто использую, просто обваливаю в муке тесто, когда формирую пирожки.

Тесто получилось просто супер.Я его буду всегда использовать на пирожки.

Ужасное тесто.Пресное и жесткое.Никому не советую применять этот рецепт.Столько времени и продуктов впустую...

пирожки получились как сухари.В этом рецепте точно не хватает яиц.

ниче не пойму. на 300 мл молока 3 ст муки?? 100 мл молока на целый стакан муки? что за пропорция? высыпала 1.5 стакана и тесто уже туговато

точно сухари. не берите этот рецепт. жаль свое время.

все прекрасно с тестом. Хотелось бы ответить тем кто "перевел продукты". Это точно не ваше хобби. Просто руки не оттуда. Наверное Ваша исключительность в чем-то другом. Не ищите в себе супер пекаря, сходите в магазин и возьмите любое тесто, а потом в инете запосьте то, что получилось, мы за вас порадуемся.

Во-первых, рецепт с ошибкой. В опару кладется один СТАКАН муки, а не ст. ложка. Во-вторых, общее количество муки - 2 стакана, а не три. Ну максимум 2, 5 стакана.В-третьих, при приготовлении опары, сначала в теплом молоке растворяются дрожжи, сахар и соль. Полностью. А уж потом всыпается мука.В-четвертых, пищевой пленкой накрывать не стоит. Лучше припудрить мукой. Подходить тесту надо не 40 мин, а как минимум час, а лучше побольше.Вот тогда тесто получится знатным. Количество соли указано правильно. Но из расчета на 2 стакана.Меня удивляют хвалебные отзывы. Если готовить по рецепту - тесто получится плохим. Значит опытные кулинары и хозяйки, если таковые здесь встречаются, рецепт модифицируют, но не пишут об этом. А зря. Вы вводите новичков в заблуждение.И последний вопрос к автору - Вы сами пробовали готовить тесто СТРОГО по этому рецепту? Получилось?

Вот вам спасибо. Потому что прочитав рецепт, я чуть не поняла что может подняться на 1ст ложки муки

Я Криворучко, никогда пироги не получались, вечер деревянные. По этому рецепту получились очень пышные мягкие без корок пирожки!!!! Спасибо огромное за такой рецепт!! Теперь пирожки каждую неделю буду делать

Здравствуйте. Муки в граммах сколько получается? Просто стаканы разные бывают по объему.

Тесто пресноватое получилось и в начинку соли мало положила в итоге пришлось пирожки солью посыпать и пришлось добавить муки,ото тесто не собиралось все липло к рукам, конечно, жестковатое стало;(((

Спасибо. Давно пользуюсь этим рецептом. Необыкновенные пирожки получаются .А если положить творожную массу , стянуть "узелком" , перевернуть, приплюснуть,сделать посередине надрез и растянуть кончики-получаются необыкновенные ватрушки!

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

я еще яичко добавила, получилось тесто замечательное и мягкое

Очень вкусно

Спасибо за рецепт!Очень хорошее тесто и вкусное.Делала пирожки с яблоками.

Спасибо за рецептик

Сделала вчера такое тесто. Конечно, не сухарь, как писали выше, но я добавила яйцо, и часа полтора тесто поднималось. Конечно, лучше бы добавить туда побольше соли и сахара. Да и привкус дрожжей...В общем, в следующий раз точно не по этому рецепту буду готовить

Что делать если тесто так и не поднялось, больше на пену похоже

Во-первых, рецепт с ошибкой. В опару кладется один СТАКАН муки, а не ст. ложка. Во-вторых, общее количество муки - 2 стакана, а не три. Ну максимум 2, 5 стакана.В-третьих, при приготовлении опары, сначала в теплом молоке растворяются дрожжи, сахар и соль. Полностью. А уж потом всыпается мука.В-четвертых, пищевой пленкой накрывать не стоит. Лучше припудрить мукой. Подходить тесту надо не 40 мин, а как минимум час, а лучше побольше.Вот тогда тесто получится знатным. Количество соли указано правильно. Но из расчета на 2 стакана.Меня удивляют хвалебные отзывы. Если готовить по рецепту - тесто получится плохим. Значит опытные кулинары и хозяйки, если таковые здесь встречаются, рецепт модифицируют, но не пишут об этом. А зря. Вы вводите новичков в заблуждение.И последний вопрос к автору - Вы сами пробовали готовить тесто СТРОГО по этому рецепту? Получилось?

Тесто получилось шикарное именно по рецепту Александра. У автора явные проблемы с пропорциями. Александру большое человеческое спасибо!!!

Спасибо большое за рецепт! Тесто получается отличное!!! К рукам не липнет. Вкусное, мягкое после выпечки. Для сладких пирогов добавляю чуть больше сахара (3-4 ч.л.). Рекомендую.

Александр

Во-первых, рецепт с ошибкой. В опару кладется один СТАКАН муки, а не ст. ложка. Во-вторых, общее количество муки - 2 стакана, а не три. Ну максимум 2, 5 стакана.В-третьих, при приготовлении опары, сначала в теплом молоке растворяются дрожжи, сахар и соль. Полностью. А уж потом всыпается мука.В-четвертых, пищевой пленкой накрывать не стоит. Лучше припудрить мукой. Подходить тесту надо не 40 мин, а как минимум час, а лучше побольше.Вот тогда тесто получится знатным. Количество соли указано правильно. Но из расчета на 2 стакана.Меня удивляют хвалебные отзывы. Если готовить по рецепту - тесто получится плохим. Значит опытные кулинары и хозяйки, если таковые здесь встречаются, рецепт модифицируют, но не пишут об этом. А зря. Вы вводите новичков в заблуждение.И последний вопрос к автору - Вы сами пробовали готовить тесто СТРОГО по этому рецепту? Получилось?

Тесто получилось шикарное именно по рецепту Александра. У автора явные проблемы с пропорциями. Александру большое человеческое спасибо!!!

согласна, что в опару лучше добавлять 1 стакан муки (так и делаю). А по поводу общего количества муки, так это зависит от производителя. В любом случае надо смотреть на консистенцию.

Спасибо за рецепт. Пироги класс даже у меня.

Скажите пожалуйста а сколько примерно пирожков получится

Спасибо огромное за рецепт! Пирожки получились потрясающие!!!!

Супер рецепт, спасибо пирожки получились знатные. Вот теперь в духовке пробую

А разве яйца не надо в тесто добавлять?

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро. Моей семье очень понравились пирожки. Вчера вечером испекла 2 противня с пирожками, до утра дожили 4 порожка. Вот сейчас буду делать ещё. Рекомендую попробовать кто в поиске рецепта хорошего дрожжевого теста!

сейчас и попробую

Замечательное тесто получилось. Мягкое, воздушное, очень вкусное. Все остались довольны

Большое спасибо за рецепт!!! Тесто и правда получилось "на ура". В рецепте все хорошо прописано и выверено.От приготовления я получила массу позитивных впечатлений от результата

при какой температуре и сколько по времени выпекать

Время зависит от духовки и изделия, а температура 180 градусов.

Тесто получилось очень мягкое приятное в разделке. Спасибо за рецепт!

Тесто просто шикарнейшее! жарила пироги - тесто тонкое,воздушное,хрустящее! я в восторге! это первые пироги в моей жизни)))

все сделала как по рецепту)))СЕЙЧАС МОИ ПИРОЖКИ ПЕКУТСЯ ТЕСТО ВОЗДУШНОЕ ПИРОЖКИ ТОЖЕ ХОРОШО ПОДНЯЛИСЬ МИН..ЧЕРЕЗ 20 НАПИШУ КАК НА ВКУС)))

ПИРОЖКИ ПЫШНЫЕ ОТЛИЧНЫЕНАША СЕМЬЯ ДОВОЛЬНА!!!!!еще раз все делала по рецепту,поднималась тесто правдо не 40мин два раза плюс перед духовкой еще с мин 30,

Спасибо огромное за рецепт,тесто было готово сравнительно быстро,

В данный момент пирожки в духовке,уверен,что будет вкусно!)

Пироги получились очень вкусные! Только я добавила 4 ч л сахара и 2,5 ст муки. А остальное, как в рецепте. Вкусно, как жареные, так и в духовке👍

Делала все по рецепту. И хочу сказать, получилось отменно. А тем , у кого что-то не получилось, советую не растраиваться, все наладится и у Вас😜

А сколько пирожков получается в среднем?

Не получилось,муки много заявлено

Я бы ещё сахара добавила

Ужасное тесто.

Тесто вообще не пригодное как для жарки так и для выпекания, высыхает и становится твёрдым

Тесто просто замечательное пирожки получились мягкие пышные румяные спасибо за рецепт