рецепт с фото

Пирожки с мясом жареные

Фото к рецепту: Пирожки с мясом жареные
 kIrena Snake   03.11.12

Вкусные жареные пирожки обожает вся моя семья. Попробуйте.. и Вам понравится.

Продукты
Для теста:
Молоко - 300 мл
Сухие быстродействующие дрожжи "Саф-момент" - 1 п. (11 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с - 3 ст.
Растительное масло - 50 мл
Для начинки:
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу

1. Молоко подогреть примерно до 40 градусов.

2. Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст.л. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.

3. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.

4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут.

5. Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут.

6. Тем временем приготовить фарш: разогреть сковороду с растительным маслом на огне. Лук очистить, порезать небольшими кубиками. Обжарить лук до золотистого, переложить в миску. Фарш положить на сковороду с горячим растительным маслом тонким слоем (2-3 см), обжарить до готовности, постоянно помешивая. Сок, который выделился из мяса при жарке, слить. Фарш пропустить через мясорубку вместе с поджаренным луком. Добавить в фарш соль, перец, мелко нарубленную зелень и перемешать.

7. Поднявшееся тесто разделить на порционные кусочки.

8. Разделочную доску припорошить мукой.

9. На доске раскатать каждый порционный кусочек теста в круг.

10. В центр каждого круга теста положить по 1 ст.л. фарша.

11. Края теста собрать в центр и защипать.

12. Оставить готовые пирожки отдохнуть на 5-10 минут.

13. Разогреть сковороду с растительным маслом.

14. Выкладывать пирожки в сковороду "швом" вниз. Обжарить до золотистого цвета под крышкой. Перевернуть, накрыть крышкой. Обжарить с другой стороны.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с мясом жареные. Как приготовить Пирожки с мясом жареные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с мясом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Блеснуть при случае

175 спасибо 10 3
Анастасия Среда, 22 Мая 2013 г. 11:28 #

КЛАС МЫ С МАМОЕ ПРИГОТОВИЛИ И НАМ ПОНРАВИЛОСЬ

   
цитировать
Ирина Четверг, 03 Октября 2013 г. 12:59 #

Очень вкусные пирожки. Быстро готовятся. Гости и на работе спрашивают рецепт. Домашние в восторге. Спасибо

   
цитировать
крис Понедельник, 10 Марта 2014 г. 15:24 #

Спасибо, очень хороший рецепт тестаWell

   
цитировать
Настена Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:48 #

Обалденное тесто,я сделала и с картошкой и с рисом и с мясом,получилось одинаково вкусно!!Спасибо!В закладочку себе добавилаWell

   
цитировать
Ольга Суббота, 16 Августа 2014 г. 12:50 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные пирожки получились)Very we!

   
цитировать
Марина Четверг, 11 Декабря 2014 г. 15:47 #

очень вкусные пирожки

   
цитировать
лилия Среда, 13 Мая 2015 г. 19:52 #

сколько примерно выходит пирожков?

   
цитировать
Гость Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 18:42 #

Упс я добавила вместо 1 ст ложку муки 1стакана муки что мне делать

   
цитировать
Татьяна Т Понедельник, 20 Марта 2017 г. 22:52 #

Пирожки-пальчики оближешь! Я боялась делать пирожки на дрожжевом тесте,думала много времени займет,а зря! Все достаточно просто. Опару,муку и масло закинула в хлебопечь,она мне все размешала и вымесила,час там постояло тесто и готово. Остается только слепить пирожки и пожарить. Сверху получается хрустящая корочка,внутри мягкое и воздушное тесто с начинкой. Пирожков выходит достаточно,чтобы муж и два сына наелись вдоволь:) Спасибо большое за рецепт! Попробую теперь капусту с яйцом внутрь запихнуть.

   
цитировать
Андрей Четверг, 08 Марта 2018 г. 06:15 #

крис
Спасибо, очень хороший рецепт теста:)

а у теста может быть какой-то ещё рецепт?:ir:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru