рецепт с фото пошаговый

Котлеты "Любительские"

Фото к рецепту: Котлеты "Любительские"
 Алия   22.10.12

Котлетки рыбные вчера готовила, мне та-а-а-ак они понравились!

Продукты
Рыба (любая)
Сыр тертый
Сливочное масло
Зелень
Чеснок
Мука
Яйцо
Сухари
Растительное масло для жарки
Соль

Вот рецепт. Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз".

Пошаговый фото рецептКотлеты "Любительские"
Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №1

Как приготовить рыбные котлеты:

Взяла вот такую рыбку (рыба сюда пойдет абсолютно любая).

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №2

Порезала ее на кусочки (6 кусочков получилось). Отбила их. Присолила (смотрите, не пересолите!)

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №3

На каждый кусочек рыбы положила маленький кусочек сливочного масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока (с чесноком тоже не "переборщите").

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №4

Свернула рулетиком (если боитесь, что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя... нитку потом вытаскивать трудно).

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №5

Итак, начинила все кусочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №6

Приготовила три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с растительным маслом уже поставила на газ.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №7

Сначала панируем рыбные котлеты в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №8

Затем в яйце.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №9

А потом только в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №10

Обжариваем рыбные котлеты в большом количестве растительного масла

Это я одни уже перевернула, а другие только положила.
Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №11

И вот наши ароматные и сочные котлетки готовы!
Подавайте рыбные котлеты с любым любимым гарниром и любимыми овощами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №12

Вот котлетки в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Котлеты "Любительские" - шаг №13

Вот еще поближе...

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты "Любительские". Как приготовить Котлеты "Любительские"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
516 спасибо 17 3
Екимка Вторник, 23 Октября 2012 г. 21:58 #

А я их таки попробую сделать ) аппетитно ))

   
цитировать
jiga Среда, 24 Октября 2012 г. 01:19 #

Ну очч-чень аппетитные рыбные котлеты! Рецепт в мемориз однозначно!!

   
цитировать
Екатерина Среда, 24 Октября 2012 г. 09:19 #
Возник вопрос) рыбку Вы как резали? 1 филе на 3 части примерно равные?
   
цитировать
Алия Четверг, 08 Ноября 2012 г. 00:10 #

Да, на 2 или 3, уже точно не помню. Главное, чтобы начинка поместилась

   
цитировать
Юля Вторник, 01 Января 2013 г. 19:30 #

Да, сто процентов, любая, особенно, судак с костями, что же за хозяйка такая, рыбу не знает какую берет?

   
цитировать
аня Среда, 16 Января 2013 г. 10:02 #

ммм аппетитно

   
цитировать
xSand Среда, 23 Января 2013 г. 20:07 #

Юля:
Да, сто процентов, любая, особенно, судак с костями, что же за хозяйка такая, рыбу не знает какую берет?
Надо обязательно желчи плеснуть? И, к слову для "хорошей хозяйки" - у судака только остов - и безрукий сделает филе с закрытыми глазами.

   
цитировать
ОЛЕСЯ Среда, 27 Марта 2013 г. 09:57 #

КАКУЮ РЫБУ БРАТЬ????Tears

   
цитировать
Наташка Суббота, 04 Мая 2013 г. 20:09 #

На фото вроде тилапия, а там по вкусу, кто какую любит

   
цитировать
Ксюша Четверг, 30 Мая 2013 г. 23:14 #

Алия! Какая вы умница! Так все подробно и красиво преподали! Спасибо большое!!!

   
цитировать
Іванка Суббота, 24 Августа 2013 г. 13:58 #

пангасіус це!

   
цитировать
Екатерина Среда, 25 Декабря 2013 г. 21:55 #

Спасибо за рецепт!!!!! Только что попробовала. Ни когда не готовила рыбу с сыром и рецепт сразу заинтриговал... Изумительно! После приготовления взяла себе на заметку: если рыба жирная сама по себе - ложить меньше масла, если сухая - масла не жалеть. Рекомендую всем! Легко и достаточно быстро. Запаха рыбы, как такового, не остаётся, поэтому может понравиться деткам. Алия, Вы большая умница!!

   
цитировать
Ирина Суббота, 28 Июня 2014 г. 20:05 #

Спасибочки, очень аппетитно, но я бы назвала это блюдо рыбные рулетики)))

   
цитировать
annanefedva Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:47 #

Отличный рецепт, особенно для тех, у кого дети не любят рыбу - они не догадаются точно! Спасибо, оригинально, не банально и очень вкусно!!!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 18 Января 2016 г. 14:11 #

Точно так-же можна делать из фарша будет такая же вкусняшка только меньше головняка с разделкой рыбы

   
цитировать
Лина Четверг, 25 Августа 2016 г. 18:04 #

Ирина
Спасибочки, очень аппетитно, но я бы назвала это блюдо рыбные рулетики)))
Нет. Это их "историческое" название. Котлеты "Любительские". Еще в "Работнице" рецепт публиковали. Очень вкусно. Спасибо автору - рецепт вырезанный из "Работницы" потеряла, набрала в поисковике: котлеты рыбные "Любительские"и сразу нашла.

   
цитировать
Мила Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:40 #

Спасибо за рецепт.Делала уже несколько раз.Домашние,оценили по достоинству.Да дочь,которая очень переборчива.Котлетки вкусные,сочные,даже не скажешь что рыбные.Когда готовила,пахло на всю площадку)Похожи на Киевские.Рыбу брала,морской язык.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru