рецепт с фото

Толстолобик маринованный

Фото к рецепту: Толстолобик маринованный
 kIrena Snake   19.10.12

Наградила меня судьба большим количеством толстолобика. Думала, что же с ним сделать.. Котлеты, жареный, фаршированный, запеченный... И вот решила. Будет еще и толстолобик маринованный.

Продукты
Толстолоб - 1 шт.
Вода - 1 л
Лавровый лист - 3 шт.
Уксус столовый 9% - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный горошком - 7 шт.
Перец душистый горошком - 7 шт.
Соль - 200 г
Сельдерей зелень - 2 вет.
Сахар - 100 г

Как приготовить толстолобика маринованного:

1. Крупного толстолоба почистить от чешуи и внутренностей, промыть. Замочить на 2 часа в холодной воде. При желании можно разделать на филе.

2. Переложить рыбку в емкость, где она поместится целиком, без загибов.

3. Сварить маринад: воду вскипятить, добавить лавровый лист, душистый и черный перец, соль, сахар. Прокипятить 2 минуты. Снять с огня, добавить уксус, лук и зелень.

4. Залить рыбу маринадом так, чтоб она была полностью погружена в него.

5. Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, периодически переворачивая.

6. Готового толстолобика маринованного хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Толстолобик маринованный. Как приготовить Толстолобик маринованный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Маринование
Блюда из толстолобика
76 спасибо 32151 9 1
Алена Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 23:12 #

Спасибо за рецепт маринованного толстолобика. Мне тут тоже как раз рыбка привалила, а жарить надоело:wink:

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 22 Октября 2012 г. 11:26 #

Алена, на здоровье :)

   
цитировать
вова Пятница, 25 Октября 2013 г. 04:01 #

что у вас за микро толстолобик

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 14:53 #

Не много ли соли?

   
цитировать
Александр Понедельник, 11 Мая 2015 г. 11:50 #

гельминтов не подцепите с такого крупного куска толстолобика

   
цитировать
Яна Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 23:00 #

а если 2 толстолоба, соль, уксус и сахар в двойной пропорции если даже толстолобы будут лежать мариноватся в одной ёмкости?

   
цитировать
Jerar222 Вторник, 12 Сентября 2017 г. 18:19 #

Александр
гельминтов не подцепите с такого крупного куска толстолобика
Включайте мозг и смотрите на местность! Не опаснее, чем "балык" или "таранку". Если рисково - проморозьте в морозилке, хотя на вкус повлияет

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 20:28 #

Не поняла, маринад остужать, или горячим заливать?

   
цитировать
Вася Пятница, 21 Января 2022 г. 12:12 #

Крупного толстолобика ))))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)