Рис по-арабски

Готовим рис: обжариваем в масле мелкую вермишель до золотистой корочки. Добавляем специи по вкусу, затем засыпаем рис и заливаем кипятком. Парим рис до готовности на очень медленном огне.

Для подливы: обжариваем мясо, чтобы оно было уже мягкое, добавляем нарезанный полукольцами лук, специи по вкусу, тушим минут 5-7, добавляем шампиньоны, тушим всё до готовности. Зелень по вкусу.

Для соуса: отдельно в посуде пропускаем через чеснокодавку чеснок, добавляем рубленый укроп, всё это заливаем майонезом. Чтобы чесночный соус получился не густым, добавьте 3-4 ст. ложки воды.

Подавать рис по-арабски в блюде: сначала выкладываем рис, затем накладываем подливу из мяса, а сверху поливаем чесночным соусом. С краю можно положить нарезанные огурчики!

Приятного аппетита!