рецепт

Уха макарьевская приказачъя

 2 порции

Луковицы нашпиговать корицей и гвоздикой, коренья петрушки и сельдерея мелко нарезать, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду довести до кипения и опустить в нее куски стерляди и налима. Хорошо проварить до готовности рыбы и снять с огня. Влить в кастрюлю 1/2 стакана мадеры (можно меньше по вкусу), искрошить пшеничный хлеб и нарезанный кружками лимон.

В прежние времена в кастрюлю, где варилась эта уха, ставили бутылку мадеры, которая прогревалась таким образом, в течение всего процесса приготовления. На стол уху подавали вместе с мадерой.

Продукты (на 2 порции)
налим 1шт.
стерлядь 2шт.
корень петрушки 2шт.
корень сельдерея 2шт.
лук 2шт.
корица  по вкусу
гвоздика  по вкусу
мадера 0.5стакана
соль  по вкусу
вода 2л
хлеб пшеничный  по вкусу
лимон 1шт.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха макарьевская приказачъя. Как приготовить Уха макарьевская приказачъя?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдУха
Русская кухня
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)