рецепт с фото

Тарталетки с персиковой начинкой

Фото к рецепту: Тарталетки с персиковой начинкой
 KindaKeksinka   16.10.12

Тарталетки с персиками будут выгодно и аппетитно смотреться на вашем столе, и, несомненно, порадуют своим вкусом.

Продукты
Для тарталеток:
Мука - 3 1/3 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное охлажденное (резаное кубиками) - 200 г
Холодная вода - 1/2 стакана
Яичные желтки - 2 шт.
*
Для начинки:
Сахар - 2/3 стакана
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Щепотка соли
Вода - 1 стакан
Персики консервированные (резаные дольками) - 900 г
Свежий лимонный сок - 1 ч. л.
Взбитые сливки для сервировки (по желанию)

1. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Выложить в эту массу резаное кубиками масло и хорошо размешать все в однородную крошкообразную массу. Затем добавить 1/2 стакана холодной воды и яичные желтки, замесить однородное тесто, сформировать тесто в шар.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Разделить тесто на 8 частей. Раздавить кусочки теста в плоские кружочки и выложить в жаропрочные формочки для тарталеток, диаметром около 4 см. Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать около 15-20 минут, до золотистого цвета. Оставить готовые тарталетки остывать в формочках при комнатной температуре.

3. Для начинки нужно в большом сотейнике смешать сахар, крахмал и щепотку соли. Залить сухую смесь водой и хорошо размешать. Поставить сотейник на средне-слабый огонь и довести массу до кипения. Готовить, помешивая, до загустения, около 2 минут. Снять сотейник с плиты, выложить в него ломтики персиков и налить лимонный сок.

4. Наполнить остывшие тарталетки начинкой и поставить в холодильник минут на 30. Подавать десерт охлажденным, украсив взбитыми сливками (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки с персиковой начинкой. Как приготовить Тарталетки с персиковой начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталетки
В духовке
Блюда из персиков
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)