рецепт с фото

Рулеты с ореховой начинкой

Фото к рецепту: Рулеты с ореховой начинкой
 KindaKeksinka   26.10.12

Эти рулеты готовятся из сдобного дрожжевого теста, а для начинки нужно взять измельченные грецкие орехи, корицу, сахар, сливочное масло и яблоко.

Продукты
Дрожжи сухие быстродействующие - 14 г
Теплое молоко - 1/2 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Соль - 3/4 ч. л.
Масло сливочное (размягченное) - 200 г
Сметана - 1 стакан
Яйца (слегка взбитые) - 3 шт.
Мука пшеничная - 6 1/2 стакана
*
Для начинки:
Сахар - 1 1/4 стакана
Масло сливочное (резаное кубиками) - 1/2 стакана (100 г)
Яйцо - 1 шт.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Грецкие орехи молотые - 4 1/2 стакана
Яблоко крупное (чищеное и измельченное на терке) - 1 шт.
*
Для глазури:
Сахарная пудра - 2 стакана
Молоко - 2-3 ч. л.

Как приготовить рулет с орехами:

1. В большую миску налить молоко, насыпать дрожжи. Когда дрожжи растворятся, добавить сахар, соль, масло, сметану, яйца и 3 стакана муки, перемешать. Затем добавить нужное количество муки, чтобы получилось однородное тесто.

2. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и обминать его в течение 6-8 минут, до эластичного состояния. Положить тесто в промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

3. Тем временем приготовить начинку для рулетов. В большой сотейник насыпать сахар, корицу, добавить сливочное масло и яйца. Поставить сотейник на медленный огонь и готовить, помешивая, до загустения (температура должна достигнуть 160 градусов). Снять сотейник с плиты. Аккуратно ввести в массу орехи и яблоко. Оставить остывать при комнатной температуре.

4. Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 25х30 см. На прямоугольник выложить начинку, оставляя пустыми по 1 см теста с каждого края. Начиная с широкой стороны скрутить прямоугольник в рулет. Выложить все 4 рулета на промасленный противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать рулеты с орехами около 30-40 минут, до золотистой корочки. Достать рулеты из духовки и оставить остывать на решетке.

Тем временем приготовить глазурь. В небольшой миске смешать сахарную пудру и достаточное количество молока, чтобы получилась масса консистенции жидкой сметаны. Полить этой глазурью остывшие рулеты.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулеты с ореховой начинкой. Как приготовить Рулеты с ореховой начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с яблоками Рулет
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблок
40 спасибо 22940 4 4
Ольга Суббота, 27 Октября 2012 г. 15:07 #

Начинка для рулета очень понравилась! Сделала рулет с орехами из любимого теста, а начинку для рулета взяла вашу. Очень вкусно! Попозже попробую приготовить такой рулет с орехами полностью по вашему рецепту.

   
цитировать
замира из казахстана Вторник, 13 Ноября 2012 г. 09:42 #

мне очень понравилось

   
цитировать
джейла Вторник, 15 Октября 2013 г. 20:04 #

Отлично

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)