рецепт с фото

Кекс

Фото к рецепту: Кекс
 50 мин (ваши 20 мин)
 Viktorija_07   15.10.12

Замечательный кекс на сметане и сливочном масле. Делается очень легко и быстро. Очень воздушный и нежный.
Продукты
Масло сливочное - 100 г
Сметана (20% жирности) - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 300 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
(или разрыхлитель - 1 ч. ложка)
Изюм (по желанию) - по вкусу
Сахарная пудра - для украшения

1. Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

3. Добавить муку и соду или разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым. (Если хотите добавить изюм, то только после того, как вмешаете всю муку в тесто.)

4. Выложить тесто в форму для кекса. Можно выпекать как и в маленьких формочках, так и в больших, на вкус это не повлияет. Если форма не антипригарная, не силиконовая, смазать её маслом.

5. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 25-30 минут, но это в зависимости от размера формы и духовки.

Когда кекс хорошо зарумянится, проткнуть его деревянной палочкой - она должна остаться сухой и чистой. Следить за выпечкой: если в духовке кекс передержать, он будет сухим.

5. После того как вынули кекс из духовки, дайте ему постоять немного в форме. Перед подачей остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс. Как приготовить Кекс?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Сметанные пироги
Пирог сметанный домашний Пирог "Зебра" Сметанный пирог Манник на сметане Сметанник

Рецепты сладостей › Кексы
Домашние капкейки на молоке Кекс обычный Кексы "Зебра" на сметане Столичные кексы с изюмом Капкейки "Брауни"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...

Искать в СуперПоиске
984 спасибо 379406 134 18
ФатаМоргана Среда, 20 Марта 2013 г. 14:36 #

0,5 пачки это сколько? Пачки разные бывают:so:

   
цитировать
Viktorija_07 Среда, 20 Марта 2013 г. 16:57 #

ФатаМоргана
0,5 пачки это сколько? Пачки разные бывают:so:
Это пол пачки масла. В упаковке 200 гр. значит на кекс нужно 100 гр.

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 12:36 #

супер вкусно аппетитно и ...

   
цитировать
фортуна Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 10:57 #

0,5 пачки это полпачки

   
цитировать
Айгуль Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 13:40 #

ФатаМоргана
0,5 пачки это сколько? Пачки разные бывают:so:

скорее всего грамм 100-150)

   
цитировать
Валентина Вторник, 07 Мая 2013 г. 20:59 #

Попробовала)Рецепт стоящий внимания!!!Очень вкусно!!!Спасибо)))

   
цитировать
Аселя Суббота, 11 Мая 2013 г. 21:01 #

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Альбина Среда, 02 Октября 2013 г. 08:57 #

очень вкусно! спасибо.:)

   
цитировать
Светлана Четверг, 03 Октября 2013 г. 23:32 #

Подскажите а соду гасить не нужно?

   
цитировать
елена Суббота, 04 Января 2014 г. 14:21 #

очень нежный.воздушный, супер

   
цитировать
Ольга Суббота, 11 Января 2014 г. 18:27 #

вкусные. у меня из этого количества получилось 26 кекиков

   
цитировать
асия Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 10:06 #

рецепт очень понравился, спасибо

   
цитировать
Аня Суббота, 15 Февраля 2014 г. 12:27 #

Просто объединение!!

   
цитировать
Марина Пятница, 28 Февраля 2014 г. 16:44 #

чудесный кекс получился,спасибо!!!!!!!:yes::

   
цитировать
clande Понедельник, 03 Марта 2014 г. 16:20 #

чудесный рецептик,благодарю!!!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 16:10 #

Кекс безподобный спасибо

   
цитировать
Роман Суббота, 15 Марта 2014 г. 19:29 #

Да кекс чудо,всем советую!

   
цитировать
анастасия Вторник, 25 Марта 2014 г. 06:36 #

А масло с сахаром по формачка растерать или в тесто?

   
цитировать
Кексачка Четверг, 03 Апреля 2014 г. 15:25 #

Светлана
Подскажите а соду гасить не нужно?
нужно

   
цитировать
Анюта Пятница, 04 Апреля 2014 г. 00:26 #

Добрый вечер, точнее ночь. сегодня хотела испечь кекс и выбрала Ваш рецепт. честно мне выбрать рецепт всегда сложно, часто приходит сомнение что не получится,но я рискнула и не прогодала. Кекс ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!! Какой у него аромат-это чудо. я сделала все по вашему рецепту с небольшими изменениями. соды чуток больше положила т.е. 1 ч.л. + кончике этой ложки, все взбила миксером добавила чуток ванилина и после добавления муки тоже все взбила миксером. тесто уже приятно пахло, поставила в духовку и все боялась что не поднимется,но он ВЫРОС как гриб после дождя и ИЗУМЕТЕЛЬНО пах! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! Муж оценил кекс на +10.

   
цитировать
АЙПЕРИ Среда, 09 Апреля 2014 г. 10:01 #

А СОДУ С УКСУСОМ ДЕЛАТЬ ИЛИ КАК ПРОСТО ДОБАВИТЬ В ТЕСТО?

   
цитировать
Маруся Среда, 09 Апреля 2014 г. 20:21 #

АЙПЕРИ
А СОДУ С УКСУСОМ ДЕЛАТЬ ИЛИ КАК ПРОСТО ДОБАВИТЬ В ТЕСТО?
теоретически сметана должна погасить соду, но я лично пару капель лимонного сока на нее бы полила)) имхо

   
цитировать
Ася Четверг, 24 Апреля 2014 г. 22:03 #

очень вкусно!я сделала маленькие кексики с начинкой из повидла!вкуснотища!

   
цитировать
елена Суббота, 04 Октября 2014 г. 23:49 #

Давно искала хороший рецепи. Спасибо! Он просто замечательный.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 21:19 #

Вот напрасно вы так. У нас в пачке масла 180гр, а не 200. Пачки действительно разные бывают.

   
цитировать
Светлана Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:09 #

Спасибо огромное за такой простой и быстрый рецепт!Очень вкууусно!!!Мои домашние в восторге!:roll:

   
цитировать
Анечка Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:28 #

Отличный рецепт!У меня получилось так,что масла оставалось чуть больше 1/4,но сметана была домашней и соду я не гасила.Делала без орехов и изюма.Но кексики поднялись и по вкусу отличные.Ждём когда остынут и можно кушать.Спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать
Шахсанам Воскресенье, 24 Января 2016 г. 17:36 #

Прелестный кекс советую всем попробовать очень вкустно

   
цитировать
Кристина Пятница, 05 Февраля 2016 г. 21:44 #

Первый раз в своей жизни пекла кекс, получилось очень вкусно! Спасибо автору за такой замечательный и очень простой рецепт!

   
цитировать
Александр Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 21:52 #

Кекс не сладкий.

   
цитировать
Валентина Среда, 16 Марта 2016 г. 08:28 #

Замечательный рецепт,очень нежный вкус,мягкий,в общем супер!

   
цитировать
Валерия Четверг, 24 Марта 2016 г. 00:25 #

Кекс супер получился "просто пальчики оближешь". Я сверху еще шоколадной глазурью полила он пропитания и стал нежным.

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Олеся Суббота, 23 Апреля 2016 г. 12:35 #

Мне не очень понравился... На кекс мало похож, скорее просто наливной пирог, соду все-таки надо гасить, соли многовато. В общем этот рецепт не для меня, буду искать другой

   
цитировать
Мария Суббота, 30 Июля 2016 г. 18:40 #

Мне не понравилось,о-очень горький,м может я что-то не то делала,но на вкус не очень.

   
цитировать
Viktorija_07 Вторник, 02 Августа 2016 г. 11:40 #

Мария
Мне не понравилось,о-очень горький,м может я что-то не то делала,но на вкус не очень.
Скорее всего вы просто очень много соды положили, потому горький.

   
цитировать
Viktorija_07 Вторник, 02 Августа 2016 г. 11:46 #

Олеся
Мне не очень понравился... На кекс мало похож, скорее просто наливной пирог, соду все-таки надо гасить, соли многовато. В общем этот рецепт не для меня, буду искать другой
Соду гасить не нежно, так как сметана ее гасит в тесте. А на счет соли, может вы ее много положили? Почему заливной пирог? У вас тесто слишком жидкое получилось? Нужно было добавить муку.

   
цитировать
Viktorija_07 Вторник, 02 Августа 2016 г. 11:47 #

Анюта
Добрый вечер, точнее ночь. сегодня хотела испечь кекс и выбрала Ваш рецепт. честно мне выбрать рецепт всегда сложно, часто приходит сомнение что не получится,но я рискнула и не прогодала. Кекс ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!! Какой у него аромат-это чудо. я сделала все по вашему рецепту с небольшими изменениями. соды чуток больше положила т.е. 1 ч.л. + кончике этой ложки, все взбила миксером добавила чуток ванилина и после добавления муки тоже все взбила миксером. тесто уже приятно пахло, поставила в духовку и все боялась что не поднимется,но он ВЫРОС как гриб после дождя и ИЗУМЕТЕЛЬНО пах! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! Муж оценил кекс на +10.
Я Очень рада что вам понравился мой рецептик!! Спасибо за такой приятный комментарий!!))))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 18:52 #

Огромное спасибо за рецепт! Получилась неимоверная вкуснятина! :D

   
цитировать
Алёна Среда, 19 Октября 2016 г. 18:32 #

Кратко! Понятно!и Быстро! Спасибо автору, за рецепт, действительно все то что под рукой на кухне) не надо мчаться в магаз. А это большой +.

Добра и ЗДОРОВЬЯ Вам!

   
цитировать
Настя Вторник, 25 Октября 2016 г. 14:37 #

Отличный рецепт. Мои небольшие изменения: вместо соды взяла 1чл разрыхлителя и добавила в сметану,а уже потом сметану добавила к маслу с сахаром и яйцам. Соль взяла щепотку. В электродуховке пекла 45 мин

   
цитировать
Стелла Суббота, 29 Октября 2016 г. 13:11 #

Кексик вкусный, только следующий раз соду гасить буду, Большое спасибо Viktorija_07 за рецептик!

   
цитировать
юлвя Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 11:09 #

очень вкусно

:D

   
цитировать
Хава Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 10:46 #

Очень вкусно огромное спасибо за рецепт.

   
цитировать
мама Вторник, 20 Декабря 2016 г. 17:38 #

Скажите как с начинкой его делать? Сначала тесто,начинка,тесто,или как?)

   
цитировать
Света Суббота, 14 Января 2017 г. 19:23 #

Viktorija_07
ФатаМоргана
0,5 пачки это сколько? Пачки разные бывают:so:
Это пол пачки масла. В упаковке 200 гр. значит на кекс нужно 100 гр.

Есть пачки и по 250гр

   
цитировать
Аня Вторник, 17 Января 2017 г. 06:14 #

Не пишите больше пол пачки масла

У меня масло пачка в 500гр

   
цитировать
Алена Четверг, 26 Января 2017 г. 23:01 #

Спасибо за рецепт. Но если честно, ожидала большего..... Ни вкус, ни рецептура, ни запах не затронули ни один из моих рецепторов.... да и проблемы с временем выпекания... 30мин при 190* и плюсом 30мин при 140 и все равно осталось впечатление, что он кекс не совсем проникся.... на этом сайте есть более достойные рецепты кексов, советую обратить внимание на них. Но повторюсь, что это сугубо мое личное мнение. Повторно готовить кекс по данному рецепту я больше не буду.

   
цитировать
Марина Пятница, 17 Февраля 2017 г. 17:03 #

Ожидала большего...жаль потраченных продуктов и времени.

   
цитировать
Виктория Пятница, 17 Февраля 2017 г. 22:05 #

Рецепт великолепный!! Спасибо вам!!! Мой первый удачный кекс!!! Спасиииибоооо))))) (

   
цитировать
Ням Пятница, 17 Февраля 2017 г. 22:22 #

ОЧЕНЬ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! ПЕРВЫЙ КЕКС И ЭТО ПОБЕДА! ОН ВЫШЕЛ ТАКОЙ КЛАССНЫЙ ЧТО Я ВАМ НЕ ПЕРЕДАМ КАК ВКУСНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК! + В ЗАПИСНУЮ КНИГУ РЕЦЕПТОВ)))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСуп с куриным фаршем и вермишельюОладьи с брынзой и шпинатомВареники с фасольюСуп с пекинской капустой и копченым мясом
Слоёные пирожки с сосисками и сыромТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураДомашние крабовые сухарикиКартошка фри в духовке, с сырным соусомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСолянка из капусты с колбасками и грибами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)