рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты

Фото к рецепту: Рыбные котлеты
 ZNAIKA   08.10.12

Для приготовления этих рыбных котлет используется не только рыба, но и картофельное пюре, что делает блюдо полноценным и сытным, подаются котлеты с овощами.

Продукты
Лосось (вареный) - 230 г
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 30 г (2 ст. л.)
Лук зеленый (мелко рубленый) - 2 шт.
Цедра и сок 1/2 лимона
Картофельное пюре - 230 г
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Свежие хлебные крошки - 50 г (1 стакан)
Масло сливочное несоленое - 80 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Морковь и цуккини (резаные тонкими полосками) для сервировки
Веточка кинзы для сервировки

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты - шаг №1

Как приготовить рыбные котлеты:

1. Из рыбы удалить все кости и снять шкурку, разломать филе вилкой на мелкие кусочки. Сложить рыбу в миску, добавить петрушку, лук и 1 чайную ложку лимонной цедры, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

2. Вмешать в рыбную смесь картофельное пюре и сформировать из этой массы 6 котлет. Выложить рыбные котлеты на доску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты - шаг №2

3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Охлажденные рыбные котлеты достать из холодильника и по одной обмакивать во взбитом яйце, а затем обваливать в хлебных крошках. Выложить рыбные котлеты на противень и запекать под грилем около 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Или можно просто обжарить рыбные котлеты на смеси растительного и сливочного масел в глубокой сковороде.

4. Приготовить соус. Растопить в небольшом сотейнике 80 г сливочного масла, насыпать оставшуюся цедру, налить лимонный сок, 1-2 чайные ложки воды, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне несколько минут.
Подавать рыбные котлеты с соусом, полосками моркови и цуккини, украсить кинзой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты. Как приготовить Рыбные котлеты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты
Гриль
Блюда из кабачков Блюда из цуккини
15 спасибо 1 0
rimma Суббота, 13 Октября 2012 г. 16:26 #

Вкусные рыбные котлетыWellрецепт классныйVery we!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)