рецепт с фото пошаговый

Домашняя пахлава

Фото к рецепту: Домашняя пахлава
 recipesbook   02.10.12

Ура! Я узнала секрет турецкой пахлавы. И хоть на вид пахлава домашняя вышла не совсем аккуратной, главное - вкус. А он божественный! Мне очень понравилось. Теперь не придется бегать в турецкую лавочку, я счастлива!

Продукты
Тесто слоеное (готовое) - 2 листа
Грецкие орехи - 300 г
Яичные белки - 3 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Мед - 50 г

Как приготовить пахлаву в домашних условиях:

Два листа слоеного теста я разрезала на половинки, вышло четыре. Использовала только три, по размеру формы для выпекания.

Пошаговый фото рецептДомашняя пахлава
Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №1

Орехи измельчаем блендером.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №2

Белки взбиваем в пышную пену.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №3

Добавляем белки и сахар к орехам и хорошо перемешиваем. Это наша начинка.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №4

На первый лист теста выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №5

Покрываем его вторым листом, опять выкладываем начинку и покрываем последним третьим листом. Смазываем его желтком.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №6

Нарезаем пирог квадратами или ромбиками. Я пока не виртуоз, поэтому обошлась квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Домашняя пахлава - шаг №7

Выпекаем пахлаву домашнюю в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.

Мед и масло растапливаем. Вынимаем пахлаву, поливаем ее этой смесью и отправляем в духовку еще минут на 10, до золотистого цвета.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя пахлава. Как приготовить Домашняя пахлава?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПахлава
В духовке
1383 спасибо 158308 44 20
JMK Среда, 03 Октября 2012 г. 09:37 #

Та, которая у турков... у них тесто немножко другое, называют они его "кори", и мне кажется вкус немного отличается, я тоже пробовала из слоеного теста, но что-то не то....

   
цитировать
dreamer Среда, 03 Октября 2012 г. 12:07 #

Классная пахлава!спасибо:) Да, турецкая может и не такая, но эта же домашняя и без заморочек)) Выглядит чудесно,рука тянется к монитору :)))

   
цитировать
N Среда, 10 Октября 2012 г. 01:31 #

не, это отстой

настоящая пахлава без слоёного теста, а это подобие.. начинка только похожа на настоящую

   
цитировать
Лилия Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:14 #

А говорят мед греть нельзя превращается в отраву(( как можно выйти из ситуации в вашем рецепте? Ну очень мне он понравился,вот только мед смущает,а греть с медом обязательно?

   
цитировать
Marina Понедельник, 15 Октября 2012 г. 12:05 #

Я тоже делала пахлаву из слоеного теста. Если хотите сделать наиболее приближено к оригиналу, то тесто нужно раскатывать оч тонко как лист бумаги и смазывать каждый слой сливочным маслом. 3 слоя потом выложить начинку, потом сверху еще 5 слоев теста, разрезать и в духовку. Сироп можно сделать из воды и сахара. 10 мин дать покипеть, в конце добавить лим сок

   
цитировать
Алекс Четверг, 25 Октября 2012 г. 23:29 #

Лилия
А говорят мед греть нельзя превращается в отраву(( как можно выйти из ситуации в вашем рецепте? Ну очень мне он понравился,вот только мед смущает,а греть с медом обязательно?

Когда готовят тесто для медовика,там тоже мед разогревают,а потом еще пекут полученное тесто.Сколько ел медовик в своей жизни,еще ни разу не траванулся.Мед может превратиться в отраву,если только его поставить греться и забыть про него.

Да,кстате а похлава очень даже ничегохоть и ненастоящая ,зато домашняя.Автору -респект

   
цитировать
МАРИНА Среда, 28 Ноября 2012 г. 13:02 #

Тесто это надо раскатывать как бумажный листок. С одного слоеного листа выйдет листка 3-4. То есть чем тоньше, тем лучше. Если делать со слоеного теста... Но вообще-то тесто там чуть другое, похоже на слоеное... Я вообще обожаю все восточные сладости...

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 13 Января 2013 г. 12:32 #

Очень люблю настоящую пахлаву, от этой в восторге вся семья. Просто и очень похоже на настоящее восточное лакомство. Спасибо автору!

   
цитировать
Лекси Понедельник, 28 Января 2013 г. 16:41 #

Лилия
А говорят мед греть нельзя превращается в отраву(( как можно выйти из ситуации в вашем рецепте? Ну очень мне он понравился,вот только мед смущает,а греть с медом обязательно?

его не греют а разбавляют горячей водой, получается медовый сироп

   
цитировать
Анютка Суббота, 09 Февраля 2013 г. 18:26 #

Супер!!!Очень красиво и невероятно вкусно!!!Молодечик!!!!:heart:

   
цитировать
миирза Среда, 20 Февраля 2013 г. 16:26 #

ммммм какая вкусная:)

   
цитировать
Олеся Четверг, 28 Марта 2013 г. 20:34 #

очень вкусно получилось:D,спасибо:heart:

   
цитировать
Олеся Четверг, 28 Марта 2013 г. 20:40 #

хотела только добавить,получилось 4 слоя,каждый я промазывала растопленным маслом сливочным,а иначе она была б на мой взгляд суховатая и перед тем как ставить в духовку,остатками масла я залила свою пахлаву,а так все супер,еще раз спасибо)))))))

   
цитировать
таня Суббота, 20 Апреля 2013 г. 11:25 #

я пробовала всего один раз магазинную пахвалу мне очень понравилась хочу сделать сама мне вообще нравяться восточные сладости:yes:

   
цитировать
Ксения Суббота, 18 Мая 2013 г. 11:18 #

Очень вкусная пахлава.Отличаеться конечно от турецкой,но тоже очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
лика Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:46 #

Вместо меда надо сварить сироп из сахара,воды и сока лимона и уварить его до густоты,а медом ни когда непропитывают похлаву.

   
цитировать
наталия Четверг, 20 Июня 2013 г. 18:07 #

:heart:очень вкусно получилось:heart:

   
цитировать
Валентина Пятница, 19 Июля 2013 г. 13:35 #

миирза
ммммм какая вкусная:)
мне очень понравилось вкуснотище!!!

   
цитировать
лариса Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 02:00 #

спасибо за рецепт,попробую приготовить,уж больно вкусно!!!!все хвалят...

   
цитировать
Гульнара Четверг, 17 Октября 2013 г. 18:00 #

спасибо за рецепт! нам очень понравилась ваша пахлава!

   
цитировать
оля Вторник, 29 Октября 2013 г. 19:34 #

завтра сделаем

   
цитировать
Назка Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 13:30 #

спасибо за рецепт!Попробую приготовить.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 05 Декабря 2013 г. 20:12 #

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно, готовила уже не один раз, спасибо огромное!

   
цитировать
ирина Суббота, 12 Апреля 2014 г. 17:07 #

девочки!!!!нормальный рецепт...только я бы посоветовала-тесто фило.....а так все остальное по рецепту

   
цитировать
Сластёна Вторник, 01 Июля 2014 г. 18:27 #

Огромное спасибо!!!!:roll: Рецепт замечательный

   
цитировать
надежде Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 09:08 #

Обязательно сделаю,и напишу,ок!

   
цитировать
Ксения Четверг, 10 Июля 2014 г. 13:56 #

Спасибо вам давно искала рецепт:D

   
цитировать
севара Суббота, 19 Июля 2014 г. 14:51 #

Пахлава зур да мазза килиб ейсиз.ретцепт замечательный.спасибо

   
цитировать
Ольга Понедельник, 27 Октября 2014 г. 22:06 #

Семье очень понравилась,только мы решили в следующий раз половину орехов не измельчить в крошку! Спасибо за рецептик!

   
цитировать
Елена Среда, 10 Июня 2015 г. 11:14 #

Спасибо за простой рецепт! Я добавила в начинку немного чернослива и кешью. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
alandj Среда, 28 Октября 2015 г. 15:26 #

Никогда не пробовала настоящую пахлаву, но уже даже побаиваюсь. Я от этой-то чуть язык не проглатила, а что тогда там?!:surp:

Спасибо огромнейшее автору за рецепт оооочень вкусно!:yes:

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 20:47 #

Вы меня извините, но это не имеет ничего общего с настоящей турецкой пахлавой. Ни о каком слоеном тесте в оригинале даже речи не идет. Тесто "Фило"больше всего схоже с тем, что используют в Турции.

   
цитировать
Арман Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 17:05 #

Татьяна
Вы меня извините, но это не имеет ничего общего с настоящей турецкой пахлавой. Ни о каком слоеном тесте в оригинале даже речи не идет. Тесто "Фило"больше всего схоже с тем, что используют в Турции.

Какие все знающие! Так чего лазите по рецептам. Готовьте "настоящую турецкую" и не надо громких комментов! Критики, блин!!!

   
цитировать
Танюшка Понедельник, 06 Марта 2017 г. 23:17 #

А тесто слоеное брали дрожжевое или бездрожжевое?

   
цитировать
Евгения Вторник, 07 Марта 2017 г. 16:48 #

Танюшка
А тесто слоеное брали дрожжевое или бездрожжевое?

бездрожжевое

   
цитировать
Кусок пиццы Вторник, 11 Апреля 2017 г. 17:01 #

Блин. В описании написано 2 слоенных теста... не написано, какое именно, дрожевое или нет. Все напутал все к чертям испортил( мусорное ведро сытое

   
цитировать
Джамиля Суббота, 27 Января 2018 г. 00:21 #

Я тоже готовлю но слоёное делаю сама

   
цитировать
Анфиса Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 06:28 #

Отличный рецепт!!! Очень вкусно, быстро и красиво!!! Автору огромное спасибо)))

   
цитировать
Наталия Понедельник, 15 Октября 2018 г. 20:48 #

Да , нужно тоже пробовать . Должно быть очень вкусно. Давно мечтала сей подвиг совершить Спасибо автору. Импровизировать можно как со всей выпечкой. 😏- насчет яда из меда🤣🤣&#129315 Ребята, о меде пишут почему его нагревать сильно нельзя Потому что мед теряет свои свойства.. он не ядовитый.. просто менее полезный !!! Но нам здесь не столько польза нужна сколько сладость! Да залейте просто медом!😘

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 09:58 #

Я очень люблю пахлаву и по этому рецепту тоже вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)