рецепт с фото

Тыквенный суп-пюре с кaрри

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с кaрри
 1 час (ваши 35 мин)

Осенью и зимой тыквенный суп с кaрри замечательно разнообразит ваш стол и улучшит настроение. Просто, недорого и вкусно!

Продукты
200 грамм картофеля
500 грамм тыквы
1 лук
2 зубчика чеснока
2 стол. ложки сливочного масла
1 чайная ложка порошка кaрри (=кэрри, керри)
3/4 л овощного бульона
100 грамм сметаны (Crème fraîche)
соль
кайенский перец
молотый мускатный орех
перец чили (для декора)

Как приготовить суп-пюре из тыквы:

1. Картофель очистить от кожуры, помыть. Тыкву очистить от семечек, снять кожуру. Лук и чеснок почистить. Все мелко порезать.

2. В кастрюле в разогретом сливочном масле потушить 2 минуты лук и чеснок.

3. Добавить кубики картофеля и тыквы, порошок кaрри и полминуты протушить.

4. Залить бульоном, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить около 25 минут.

5. При помощи ручного миксера пюрировать готовые овощи в бульоне. Добавить 4 чайные ложки сметаны (крем-фреша) и размешать. Посолить, поперчить (кайенский перец, молотый мускатный орех по вкусу).

6. Разлить суп по тарелкам, украсить суп-пюре из тыквы сметаной (1 чайная ложка) и нарезанным мелко чили.

Подавать тыквенный суп-пюре горячим.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с кaрри. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с кaрри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной Супы с овощами Немецкая кухня
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из тыквы

Тема › Блеснуть при случае

44 спасибо 8 1
dreamer Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:11 #

Вот есть единомышленнники, а есть едино...вкусники :) Тыквенный суп обожаю! Только что вымыла тарелочку)) Правда, был без карри и перца - только прочитала рецептик. Следующий суп будет ароматным и остреньким :roll:

   
цитировать
Ирина Бурлачук Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:24 #

Спасибо! я тоже обожаю тыквенные супы-пюре.

   
цитировать
Сплюшок Суббота, 06 Октября 2012 г. 11:16 #

А можно заменить карри и перец? Какие неострые приправы подошли бы к этому супчику?:oops:

   
цитировать
солнышко Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:49 #

Спасибо за рецепт тыквенного супа-пюре, как раз думала, что бы из тыквы сделать:)

   
цитировать
Ирина Бурлачук Понедельник, 08 Октября 2012 г. 20:00 #

карри совсем не острая приправа, а вместо кайянского перца можно попобовать инбирь. Когда суп готов, положить кусочки имбиря, дать немного настояться, затем вынуть.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 00:06 #

Смесь Карри бывает острой и не острой, выбирайте при покупке.

   
цитировать
Наталия Суббота, 06 Сентября 2014 г. 17:25 #

С удовольствием готовлю тыквенный крем-суп , я правда туда еще немного лука порея кладу и иногда груши , можно вместо сметаны влить сливки 20%,

   
цитировать
Инесса ивановна Вторник, 14 Января 2020 г. 14:09 #

Очень вкусный рецепт. Я от себя добавила сухарики (подсушила нарезаный хлеб на сковородке) и кунжут поджареный немножко. И при подаче добавила в тарелку. Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)