рецепт с фото

Остренькие огурчики

Фото к рецепту: Остренькие огурчики
 Анастасия555   28.09.12

Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму".

Продукты
Огурцы - 4 кг
Для маринада:
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. красного молотого перца
2 ст. л. сухой горчицы
2 ст. л. чеснока

Как приготовить острые огурцы на зиму:

Для маринада все соединить и перемешать.

Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.

Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).

Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Остренькие огурчики. Как приготовить Остренькие огурчики?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Блюда из огурцов
2790 спасибо 109 17
Саня Вторник, 23 Августа 2016 г. 18:47 #

Показалось многовато уксуса и сахара.

Сейчас делаю по этому рецепту, немного уменьшила пропорции.

Надеюсь, получится вкусно:bot:

   
цитировать
Мария Среда, 24 Августа 2016 г. 15:06 #

Вчера закатала банки по этому рецепту, получилось очень вкусно. Чеснока положила больше.

   
цитировать
Мария Среда, 24 Августа 2016 г. 15:08 #

Юля
Все делали и никто не может ответить, сколько получилось баночек.

У меня было чуть больше огурцов 4,5-5 кг.получилось 12 банок 700 гр

   
цитировать
Юля Среда, 31 Августа 2016 г. 10:52 #

Мария
Юля
Все делали и никто не может ответить, сколько получилось баночек.
У меня было чуть больше огурцов 4,5-5 кг.получилось 12 банок 700 гр

Спасибо Вам большое!)

   
цитировать
София Вторник, 06 Сентября 2016 г. 15:11 #

Елена
Делала много раз по похожему давнему рецепту, только там используются переросшие большие огурцы, очищаются от кожицы и семян, режутся на вдоль на 8 частей, настаивают со специями 3 часа, по банкам и стерилизовать. Уксус можно убавить по вкусу. Вкусно очень. Считаю, что варить ни в коем случае нельзя, потому что теряется эстетичный вид
Почему варить нельзя, вы же тоже их варите, только в банках! Или для вас стерилизация - это что то другое. Моя мама всегда делала по похожему рецепту, как раз варила и всем нравилось. До сих пор помню их вкус.

   
цитировать
kvirikashvili Вторник, 13 Сентября 2016 г. 17:55 #

Второй сезон делаем по вашему рецепту, ну очень вкусно получается!

   
цитировать
Мариша Четверг, 15 Июня 2017 г. 13:03 #

Уксус и сахар уменьшила в половину, добавила кориандр и 0,5 стакана воды, разложила в банки и на 5 минут в микроволновку. Получилось быстро и вкусно.

   
цитировать
оля Понедельник, 03 Июля 2017 г. 09:20 #

А если стерелизовать сколько надо времени

   
цитировать
Юлия Суббота, 15 Июля 2017 г. 05:38 #

А если не 9% уксус,а обычная эссенция,то сколько ее нужно!?

   
цитировать
Леся Суббота, 29 Июля 2017 г. 19:39 #

А я не варю,а на 12часов оставляю, чтоб промариновались

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 21:43 #

Юлия
А если не 9% уксус,а обычная эссенция,то сколько ее нужно!?
На стакан воды одна столовая ложка эссенции - получается один стакан 9% уксуса.

   
цитировать
Анастас Понедельник, 07 Августа 2017 г. 11:54 #

Готовлю второй год этот рецепт. В этот раз положила 2 ложки красного перца.

Нам нравится! Спасибо!!

   
цитировать
Ирина Суббота, 12 Августа 2017 г. 21:36 #

А подскажите,точно стакан уксуса? Я засомневалась что-то...

   
цитировать
Евгения Пятница, 18 Августа 2017 г. 10:00 #

А у меня весов нет((

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Августа 2017 г. 03:52 #

А стерилизовать не надо? Можно хранить без холодильника?

   
цитировать
Анна Понедельник, 21 Августа 2017 г. 13:42 #

Всем привет!!!Подскажите пожалуйста можно ли хранить такие огурчики в шкафу?Или они только в холоде стоят?

   
цитировать
мария Понедельник, 21 Августа 2017 г. 22:21 #

А вода Нада и сколько баночек выходит

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 28 Августа 2017 г. 12:04 #

Сделала по вашему рецепту огурчики,хотелось ,что то нового,просто огурцы домачадцы уже не едят. А тут искала и наткнулась на ваш рецепт. Все сделала по рецепту,чеснока добавила чуть больше,закатала в баночки,укутала. не стала долго ждать,уж очень любопытство разбирало и попробовала....это просто ВКУСНОТИЩААА!!!! оценили все,свекровь даже рецепт взяла,уж больно по вкусу пришлись👍и я буду делать еще,т.к баночку открываю и она влет улетает😊с картошечкой вообще за уши не оттянешь!!! Спасибо за рецепт!беру себе в копилочку!!!

   
цитировать
лена Среда, 06 Сентября 2017 г. 07:25 #

вкуно

   
цитировать
АЛЛа Понедельник, 02 Июля 2018 г. 01:29 #

Классный

   
цитировать
Анна Среда, 04 Июля 2018 г. 10:43 #

А маринад должен быть горячим или холодным?

   
цитировать
Гелия Вторник, 24 Июля 2018 г. 13:42 #

А чеснок сухой? Или свежий через терку?

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 19:03 #

Гелия
А чеснок сухой? Или свежий через терку?

Нет чеснок сухой не надо,обычный зубчиками

   
цитировать
aleksander1077 Четверг, 02 Августа 2018 г. 10:37 #

Скажите сколько примерно по времени варить?Я поняла что пока цвет не поменяют,но примерно сколько 10-15мин. хватит?

   
цитировать
aleksander1077 Пятница, 03 Августа 2018 г. 14:01 #

Я сделала с зерновой горчицей.Очень вкусно.Но в следующий раз положу меньше сахара и больше уксуса.На мой вкус сладковатый.Когда варила думала каша получится,а нет,хрустят.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Раида Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 03:13 #

Спасибо за рецепт, оочень вкусно!

   
цитировать
татьяна Четверг, 09 Августа 2018 г. 17:49 #

делаю уже 3 года по этому рецепту ,только не варю а складываю в банки и стерилизую получается примерно 5 баночек по 0,5 и 2 по 0,7

   
цитировать
Лия Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 15:51 #

Из 4х кг огурцов получается 4 литровые банки:)

   
цитировать
Ксения Понедельник, 20 Августа 2018 г. 09:20 #

Сделала два дня назад четыре баночки. По вкусу обалденно,хрустящие и очень вкусные, не капли не вареные!

Можно ли оставить на более длительное время? Например на 5,6,7 часов мариноваться???(огурцы средне-переросшие)

   
цитировать
Ксения Понедельник, 20 Августа 2018 г. 09:29 #

aleksander1077
Скажите сколько примерно по времени варить?Я поняла что пока цвет не поменяют,но примерно сколько 10-15мин. хватит?

Да так и выходит, 10-15 минут! У меня было среднее кипение и прикрытая крышка.Попробовав на вкус понятно когда готовы. Огурцы были молоденькие, с переросшими наверно дольше. Сегодня сделаю с переростками.

   
цитировать
Лина Вторник, 21 Августа 2018 г. 11:15 #

Очень хороший рецепт. Оригинальная и пикантная закуска получилась. Кому не нравится сильный привкус уксуса, можно заменить на 6%, получается более нежный вкус. Спасибо.

   
цитировать
Гость Среда, 22 Августа 2018 г. 12:54 #

гарячий салат распределить по Нестерилизованным банкам и закрыть крышками, не стерилизовать?Я все правильно поняла? я начинающая.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Среда, 22 Августа 2018 г. 13:05 #

гарячий салат распределить по Нестерилизованным банкам и закрыть крышками, не стерилизовать?Я все правильно поняла? я начинающая.

я думаю, Вам стоит найти более подробный пошаговый рецепт с фото. я бы, как начинающий, не рисковала готовить по этому.

   
цитировать
Наташа Аабметс Четверг, 23 Августа 2018 г. 15:03 #

Сделала все строго по вашему рецепту. Получилось вкусно, но не остро. Во второй раз добавила чеснока и горчицы. Вышло обалденно!!! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Инна Среда, 05 Сентября 2018 г. 08:50 #

Если честно, рецептик одноразовый.Больше делать не захочется.

   
цитировать
Мама 5сентября 2018 Среда, 05 Сентября 2018 г. 13:37 #

Ничего хуже не ела.Перевод продуктов.Нельзя же так льстить автору.Я предполагала,что будет не то.Сахар все испортил.Все на выброс.

:(

   
цитировать
Ольгуня1978 Вторник, 23 Апреля 2019 г. 22:06 #

Получились не плохие.

   
цитировать
Анна Пятница, 24 Мая 2019 г. 08:18 #

Добрый день!!

Скажите пожалуйста: перец красный молотый, имеется ввиду острый или паприка?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 07 Июня 2019 г. 13:12 #

Очень понравилось,выходит 6баночек 700гр

   
цитировать
Юлия Четверг, 04 Июля 2019 г. 08:06 #

Чеснока 2 ст ложки это имеется ввиду нарезаного или через пресс?

   
цитировать
Светлана Среда, 17 Июля 2019 г. 14:35 #

Сначала сделала одну порцию,моей семье очень понравились такие огурчики.На следующий год сделала уже тройную порцию. Рекомендую всем.Остроту можно скоректировать, но я делаю по рецепту.

   
цитировать
Валентина Среда, 17 Июля 2019 г. 17:03 #

надо попробовать

   
цитировать
Екатерина Четверг, 18 Июля 2019 г. 22:45 #

А банки не надо стерилизовать??

   
цитировать
Дарья Понедельник, 22 Июля 2019 г. 14:29 #

Да, действительно многовато сахара и уксуса, если делать точно по рецепту. Уменьшила почти в половину сахар и уксус на четверть и вышло отлично!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 22 Июля 2019 г. 17:16 #

Огурчики просто супер. Из этого кол-ва получилось 4 литровые банки. И немного осталось на пробу.

   
цитировать
Светлана Вторник, 23 Июля 2019 г. 11:29 #

Я без воды сделала, но она и не нужна. За 2 часа там ооочень много сока вышло

   
цитировать
Кухарочка84 Вторник, 24 Сентября 2019 г. 16:02 #

Спасибо за огурчики, очень вкусно!Рецепт в копилку 👍

   
цитировать
Гость Пятница, 28 Февраля 2020 г. 13:25 #

Елена
Гульнара
Олеся
Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов
Ну на вкус и цвет товарища нет. Это вкусный салат.
Тогда поделитесь вашими вкусными рецептами :so:

Я делаю такой салат уже несколько лет.Семье нравится

   
цитировать
Тамара Пятница, 28 Февраля 2020 г. 13:26 #

Делаю каждый год.Семья довольна.С кортошечкой, да под жаркое с удовольствием едим.

   
цитировать
Ксения Среда, 29 Июля 2020 г. 13:34 #

Лично мне не понятно как готовить, я делаю в первый раз, можно было и подробнее описать

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)