Кукуруза, приготовленная на гриле

1. Осторожно отогнуть листья от початков, но не отрывать. Удалить кукурузные волосы.

2. В небольшой миске смешать размягченное сливочное масло, рубленую петрушку, порошок чили, чесночную соль и молотый кумин. Смазать этой пряной смесью кукурузные початки и снова завернуть их в листья, завязать хлопчатобумажной нитью. Сложить кукурузу в большую кастрюлю, залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Кукурузные початки достать из воды и выложить на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить кукурузу около 15-17 минут, единожды перевернув за время приготовления.