рецепт с фото пошаговый

Крем сметанный

Фото к рецепту: Крем сметанный
 10 мин (ваши 10 мин)

Сметанный крем просто универсальный, идеально подходит для всех видов пирожных и тортов.

Продукты
Сметана жирная (не меньше 20%), густая - 400 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г

Пошаговый фото рецептКрем сметанный
Фото приготовления рецепта: Крем сметанный - шаг №1

Ингредиенты для крема сметанного простые и доступные.

Фото приготовления рецепта: Крем сметанный - шаг №2

Как приготовить сметанный крем для торта:
В емкость налить густую сметану, сахар и ванильный сахар по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем сметанный - шаг №3

Все хорошо взбить миксером около 3-4 минут, до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Крем сметанный - шаг №4

Крем готов.
Совет: В крем сметанный можно еще добавить 0,5 стакана дробленых орехов или варенья.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем сметанный. Как приготовить Крем сметанный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
4007 спасибо 1393097 178 112
Анюта Понедельник, 22 Июля 2019 г. 16:20 #

Девочки , крем супер получается , но 4 минут маловато будет , пока не хагустеет , мешаем , мешаем , крем потом такой плотненький выходит , даже за миксер не зацепляется , так сказать😊😊&#128

   
цитировать
А Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 15:06 #

Алена
Доброго времени суток... Извините,, а нельзя было в рецепте указать что сметана должна быть 20% по жирности... Я не читая комментов начала взбивать 15% сметану и в итоге она стала жидкая, и только потом узнала что надо брать жирнее только тогда все получится...

А ничего что в рецепте указано. Глаза откройте раньше чем рот.

   
цитировать
Михаил Васильевич Четверг, 03 Октября 2019 г. 15:36 #

Просто надо брать сметану 20%

   
цитировать
Татьяна Пятница, 25 Октября 2019 г. 23:48 #

Взяла сметану 25%

Делала всё по рецепту, но решила добавить ванилина вместо 10г - 4г

Итог: ужасно горький, жидкий крем

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 26 Октября 2019 г. 12:59 #

Татьяна
Взяла сметану 25% Делала всё по рецепту, но решила добавить ванилина вместо 10г - 4г Итог: ужасно горький, жидкий крем

Ванильный сахар и ванилин - разные продукты! на упаковке ванилина всегда есть инструкция. Мне кажется 1 г надо было добавить.

   
цитировать
Tnter666 Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 22:39 #

А в крем можно добавить шоколад?:wink:

   
цитировать
Tnter666 Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 22:42 #

ирусик
А крем сладкий будет?:wink:
да:P

   
цитировать
Tnter666 Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 22:44 #

Анюта
Девочки , крем супер получается , но 4 минут маловато будет , пока не хагустеет , мешаем , мешаем , крем потом такой плотненький выходит , даже за миксер не зацепляется , так сказать😊😊😊😊😊😊
спасибо

   
цитировать
Катя Вторник, 03 Декабря 2019 г. 16:19 #

Крем слишком жидкий получается

   
цитировать
Нилуфар Среда, 04 Декабря 2019 г. 14:27 #

Классно

   
цитировать
Маша Суббота, 18 Января 2020 г. 00:28 #

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Енька Пятница, 14 Февраля 2020 г. 16:14 #

Тоже получилась жижа, только зря продукты перевела. :pnk:

   
цитировать
Полина Воскресенье, 08 Марта 2020 г. 13:20 #

ирина
какой процентности должна быть сметана?:ag:
любой главное чтобы была густая

   
цитировать
PVV Суббота, 21 Марта 2020 г. 23:06 #

Жидкая если нагрелась.Раньше когда руками взбивали охлаждали несколько раз.

   
цитировать
Оксана Пятница, 24 Апреля 2020 г. 20:00 #

Девочки всё просто- добавляем загуститель и вуаля- взбивается даже ручным венчиком. Только добавлять его лучше после растворения сахара.

   
цитировать
Назик Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 10:18 #

А с домашней сметаны можно

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 05 Мая 2020 г. 19:31 #

Назик
А с домашней сметаны можно

Ну...у меня не получается. Обычно в масло сбивается.

   
цитировать
Баба Галя Четверг, 07 Мая 2020 г. 20:22 #

ольга
почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?
потому что в покупном делают из химии , а в домашнем все свое

   
цитировать
Алла Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 21:52 #

Делала все так же , крем не получился ( ужас

   
цитировать
Ксения Четверг, 25 Июня 2020 г. 13:08 #

Крем получился жидкий а загустителя для сметаны не нашла что делать??🥺😢

   
цитировать
Ульяна Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 19:26 #

А какой температуры должна быть сметана? Комнатной температуры или же холодная??? Прошу ответь

   
цитировать
Евочка❤ Понедельник, 20 Июля 2020 г. 13:24 #

Очень вкусно спасибо😋

   
цитировать
abdurahmon Вторник, 21 Июля 2020 г. 12:58 #

ирина
какой процентности должна быть сметана?:ag:

22%

   
цитировать
Уляна Суббота, 01 Августа 2020 г. 12:51 #

Чи можна замінити міксер цим-

   
цитировать
Татьяна Пятница, 21 Августа 2020 г. 23:18 #

Из 20% сметаны НИ КОГДА не получится густой крем, если только добавить загуститель. Автор не вводите в заблуждение!!! Тем более с сахаром сметана вообще жидкой станет

   
цитировать
Григорий Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 13:24 #

Не получилось, получился очень маленький

   
цитировать
Елена Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 18:31 #

Алена
Доброго времени суток... Извините,, а нельзя было в рецепте указать что сметана должна быть 20% по жирности... Я не читая комментов начала взбивать 15% сметану и в итоге она стала жидкая, и только потом узнала что надо брать жирнее только тогда все получится...

Написано, 20%

   
цитировать
Ярослава Четверг, 26 Ноября 2020 г. 16:59 #

Наталья
Вместо сметаны взяла домашние сливки (оооочень жирная сметана). Взбилось быстрее, чем растаял сахар. Размазывать по коржам бисквита было сложновато. Но из-за чрезмерно высокой жирности крем ну очень жирный, сытный и ..не знаю, как сказать... тяжелый, что ли. Нужно брать просто сметану. Сметанный (из сметаны, а не сливок) он действительно прост и хорош.
Спасибо огромное за этот комментарий,я могла сделать большую ошибку,сделав крем из сливок

   
цитировать
Мари Вторник, 05 Января 2021 г. 16:08 #

Получился жидкий,и вообще,это рецепт взбитой сметаны,а не крема.

   
цитировать
Лариса Пятница, 08 Января 2021 г. 18:29 #

А я никогда сметану не взбиваю, а просто аккуратно размешиваю ложкой или венчиком до полного растворения сахара.

   
цитировать
Алина Пятница, 15 Января 2021 г. 00:16 #

Лучше добавлять сахарную пудру

   
цитировать
Кондитер Пятница, 15 Января 2021 г. 21:18 #

После того как взбили сметану с сахаром ,крем будет жидким. Я выхожу из ситуации так: добавляю распущенного желатина 7-10 грамм в крем,а затем на 10-15 мин в морозилку. Крем станет более густым.

   
цитировать
Анастаия Пятница, 29 Января 2021 г. 21:17 #

можно сметана 25%?

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 12:37 #

Торт получился на ура:😀

   
цитировать
Яна Четверг, 18 Февраля 2021 г. 16:14 #

В рецепте так и написано: не менее 20% жирности🤔

   
цитировать
Ольга Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 13:33 #

Я взбивала миксером больше 10 минут. Получилось, типо мягких пиков. Ничего не растеклось, а даже увеличилось в объеме 😉

дарьюшка
ничего не получилось. после добавления сахара моя жирная сметана стала совсем жидкой

   
цитировать
камиля Вторник, 23 Февраля 2021 г. 11:49 #

получается у меня всегда только сметано 6 часов держу в нескольких слоях марили подвешиваю и вместо сахара сахарную пудру понемногу добавляю пудру и получается очень вкусный нежный крем

   
цитировать
Мария Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 19:02 #

Подскажите как загустить сметану

   
цитировать
Полина Решетникова Суббота, 27 Марта 2021 г. 18:42 #

ирина
какой процентности должна быть сметана?:ag:
там же написано! 20%

   
цитировать
Дашка Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 12:42 #

Лёгкий и вкусный

   
цитировать
Ольга Среда, 05 Мая 2021 г. 13:13 #

Спасибо большое, крем получился!!! 💕💕💕&#1

   
цитировать
Мамаша Среда, 05 Мая 2021 г. 17:59 #

Доброго всем вечера,да и у меня крем вышел жидковат,но выход есть: готовый крем откиньте в марлю на дуршлаг и в холодильник;лишняя жидкость уйдет ею можно пропитать коржи,остальное еще раз хорошенько взбить и неприятность забыта!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 17:59 #

ольга
почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?

Потому что в магазине используют сливки 33% жирности

   
цитировать
Екатерина Пятница, 10 Декабря 2021 г. 21:43 #

ольга
почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?

Потому что в магазинном одна химия.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 10 Декабря 2021 г. 21:44 #

Олеся
Крем получился жидким, из за ванильного сахара горький. Не делайте!

Нет, только что сделала, вы навеоно плохую или маложирную сметану использовали, а горечь давать может большое колличество ванилина либо горклая сметана.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 10 Декабря 2021 г. 21:47 #

Отличный вкусный крем! У сеня 10% была сметана, я сварила в 20гр молока агар агар, сгущенку, взбила и в холодильник, и получился шикарный вкусный крем!

   
цитировать
ваня Среда, 09 Февраля 2022 г. 16:27 #

Я восхищаюсь вашими рецептами!:heart:

   
цитировать
Полина Пятница, 11 Февраля 2022 г. 19:40 #

Я не знаю я лелала всё по рецепту и ингредиенты добавляла точь-в-точ, но я взбивалала сама так как миксера у меня не было я взбила хорошо но ничего не получилось,можете подсказать как это можно исправить?

   
цитировать
Елена Суббота, 19 Февраля 2022 г. 20:28 #

Большое спасибо за рецепт!!! Вместо сахара использовала сахарную пудру. Быстро, просто, вкусно и не очень дорого.

   
цитировать
артем Воскресенье, 27 Февраля 2022 г. 13:07 #

крем крутой ставлю 11/10

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)