Крем сметанный

Девочки , крем супер получается , но 4 минут маловато будет , пока не хагустеет , мешаем , мешаем , крем потом такой плотненький выходит , даже за миксер не зацепляется , так сказать😊😊&#128

Доброго времени суток... Извините,, а нельзя было в рецепте указать что сметана должна быть 20% по жирности... Я не читая комментов начала взбивать 15% сметану и в итоге она стала жидкая, и только потом узнала что надо брать жирнее только тогда все получится...

А ничего что в рецепте указано. Глаза откройте раньше чем рот.

Просто надо брать сметану 20%

Взяла сметану 25%

Делала всё по рецепту, но решила добавить ванилина вместо 10г - 4г

Итог: ужасно горький, жидкий крем

Взяла сметану 25% Делала всё по рецепту, но решила добавить ванилина вместо 10г - 4г Итог: ужасно горький, жидкий крем

Ванильный сахар и ванилин - разные продукты! на упаковке ванилина всегда есть инструкция. Мне кажется 1 г надо было добавить.

А в крем можно добавить шоколад?

А крем сладкий будет?

Девочки , крем супер получается , но 4 минут маловато будет , пока не хагустеет , мешаем , мешаем , крем потом такой плотненький выходит , даже за миксер не зацепляется , так сказать😊😊😊😊😊😊

Крем слишком жидкий получается

Классно

Спасибо за рецепт!!!

Тоже получилась жижа, только зря продукты перевела.

какой процентности должна быть сметана?

Жидкая если нагрелась.Раньше когда руками взбивали охлаждали несколько раз.

Девочки всё просто- добавляем загуститель и вуаля- взбивается даже ручным венчиком. Только добавлять его лучше после растворения сахара.

А с домашней сметаны можно

А с домашней сметаны можно

Ну...у меня не получается. Обычно в масло сбивается.

почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?

Делала все так же , крем не получился ( ужас

Крем получился жидкий а загустителя для сметаны не нашла что делать??🥺😢

А какой температуры должна быть сметана? Комнатной температуры или же холодная??? Прошу ответь

Очень вкусно спасибо😋

какой процентности должна быть сметана?

22%

Чи можна замінити міксер цим-

Из 20% сметаны НИ КОГДА не получится густой крем, если только добавить загуститель. Автор не вводите в заблуждение!!! Тем более с сахаром сметана вообще жидкой станет

Не получилось, получился очень маленький

Доброго времени суток... Извините,, а нельзя было в рецепте указать что сметана должна быть 20% по жирности... Я не читая комментов начала взбивать 15% сметану и в итоге она стала жидкая, и только потом узнала что надо брать жирнее только тогда все получится...

Написано, 20%

Вместо сметаны взяла домашние сливки (оооочень жирная сметана). Взбилось быстрее, чем растаял сахар. Размазывать по коржам бисквита было сложновато. Но из-за чрезмерно высокой жирности крем ну очень жирный, сытный и ..не знаю, как сказать... тяжелый, что ли. Нужно брать просто сметану. Сметанный (из сметаны, а не сливок) он действительно прост и хорош.

Получился жидкий,и вообще,это рецепт взбитой сметаны,а не крема.

А я никогда сметану не взбиваю, а просто аккуратно размешиваю ложкой или венчиком до полного растворения сахара.

Лучше добавлять сахарную пудру

После того как взбили сметану с сахаром ,крем будет жидким. Я выхожу из ситуации так: добавляю распущенного желатина 7-10 грамм в крем,а затем на 10-15 мин в морозилку. Крем станет более густым.

можно сметана 25%?

Торт получился на ура:😀

В рецепте так и написано: не менее 20% жирности🤔

Я взбивала миксером больше 10 минут. Получилось, типо мягких пиков. Ничего не растеклось, а даже увеличилось в объеме 😉

ничего не получилось. после добавления сахара моя жирная сметана стала совсем жидкой

получается у меня всегда только сметано 6 часов держу в нескольких слоях марили подвешиваю и вместо сахара сахарную пудру понемногу добавляю пудру и получается очень вкусный нежный крем

Подскажите как загустить сметану

какой процентности должна быть сметана?

Лёгкий и вкусный

Спасибо большое, крем получился!!! 💕💕💕&#1

Доброго всем вечера,да и у меня крем вышел жидковат,но выход есть: готовый крем откиньте в марлю на дуршлаг и в холодильник;лишняя жидкость уйдет ею можно пропитать коржи,остальное еще раз хорошенько взбить и неприятность забыта!

почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?

Потому что в магазине используют сливки 33% жирности

почему сметанный крем домашнего приготовления на торте на следующий день приобретает не красивый желтоватый оттенок, а на торте купленном в магазине совсем не меняет цвет. как добиться такой белезны?

Потому что в магазинном одна химия.

Крем получился жидким, из за ванильного сахара горький. Не делайте!

Нет, только что сделала, вы навеоно плохую или маложирную сметану использовали, а горечь давать может большое колличество ванилина либо горклая сметана.

Отличный вкусный крем! У сеня 10% была сметана, я сварила в 20гр молока агар агар, сгущенку, взбила и в холодильник, и получился шикарный вкусный крем!

Я восхищаюсь вашими рецептами!

Я не знаю я лелала всё по рецепту и ингредиенты добавляла точь-в-точ, но я взбивалала сама так как миксера у меня не было я взбила хорошо но ничего не получилось,можете подсказать как это можно исправить?

Большое спасибо за рецепт!!! Вместо сахара использовала сахарную пудру. Быстро, просто, вкусно и не очень дорого.

крем крутой ставлю 11/10