рецепт с фото пошаговый

Салат "Подсолнух"

Фото к рецепту: Салат "Подсолнух"

Я решил сегодня поделиться рецептом простого, и, в то же время, вкусненького салатика, вполне способного украсить Ваш праздничный стол. Это будет блюдо из категории "салаты слоями", рецепты которых довольно популярны. В салат будем укладывать слоями курицу с грибами, а также яйца и морковь – не так уж много потребуется продуктов.

Продукты
Куриное филе отварное - 2 шт. (1 целая грудка)
Грибы шампиньоны свежие - 200-300 г
Лук репчатый - 1 головка
Яйца куриные - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Растительное масло для жарки - 50-70 мл
Зелень (желательно) - по вкусу
Для украшения:
Маслины
Чипсы

Салат слоями может иметь бесчисленное количество вариантов, нужно только включить фантазию. Курица, яйца, грибы, морковь – это только один из множества вариантов сочетаний в салате, но при этом довольно вкусный!

Если все ингредиенты подготовлены заранее, то на приготовление уйдет не более 20 минут. Итак, начинаем готовить слоеный салат с курицей и грибами.

Пошаговый фото рецептСалат "Подсолнух"
Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №1

Понадобятся следующие ингредиенты: отварное куриное филе, свежие шампиньоны, репчатый лук, куриные яйца, морковь, растительное масло для жарки грибов с луком. Для украшения: маслины, чипсы. Необязательными компонентами являются зелень укропа и лука, так как они не всегда есть под рукой. Но если есть, то просто чудесно!

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №2

Если мясо курицы, яйца и морковь до сих пор не отварены – срочно ставим вариться. Яйца варим 10 минут после закипания воды. Курицу и морковь, предварительно очищенную, можно варить в одной кастрюле, не забыв при этом посолить по вкусу.
На это уйдет, самое малое, полчаса, а значит, у нас есть время заняться не менее важным делом – пассеровать лук с грибами. Для этого их вначале нужно покрошить. Лук крошим мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №3

А грибы – не слишком, они еще ужарятся в сковородке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №4

Кстати, о сковородке – ее уже пора ставить на огонь.
Хорошенько ее прогреваем, затем добавляем растительное масло. Масла буквально 50-70 мл, в зависимости от величины сковороды. Оно тоже должно хорошо прокалиться. Об этом мы узнаем, бросив кусочек лука в масло. Зашипело и запузырилось – значит готово!
Вначале жарим лук, буквально две-три минуты, до «золотистости», соль при этом пока не добавляем.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №5

Затем кладем в сковороду грибы и пассеруем вместе с луком. Когда грибы схватятся корочкой, добавляем соль по вкусу и уже жарим до готовности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №6

Грибы с луком из сковородки вынимаем, стараясь захватить как можно меньше масла (если переборщили с маслом). Салат получается достаточно калорийный, поэтому лишнее масло ни к чему. Можно воспользоваться специальной ложкой с дырочками или же слить масло через ситечко.

Теперь вернемся к курице и «company». Надеюсь, вся эта компашка сварилась. Тогда начинаем «работать» с ними. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №7

Морковь пропускаем через терку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №8

Яйца почистим и тоже через терку, но белки и желтки по отдельности.
Сначала белки.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №9

Затем желтки. Или наоборот. Яйца (белки или желтки) не помешает слегка посолить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №10

Ну вот, теперь, когда все готово, начинаем «ваять» слоеный салат с грибами и курицей, ну и с яйцом и морковью, конечно.
Берем подходящую посудину и выкладываем первый слой – это будет нарезанное филе курицы.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №11

Смазываем тонким слоем майонеза. Вторым слоем будут наши грибочки с луком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №12

Здесь без майонеза. Далее пойдет морковка.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №13

Также равномерно выкладываем ровным слоем по всей площади. И снова тонкий слой майонеза.
На этой стадии пора бы уже подправить нашу «пирамидку». С помощью ложки ровняем ее по всей окружности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №14

Если есть «зеленушка», то следующая на очереди именно она.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №15

У нас остались только яичные белки и желтки. Сначала «стелим» белки.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №16

И завершающим слоем станут желтки, которые, к тому же, несут в себе декоративную роль.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №17

Наш слоеный салат называется «Подсолнух», вот и попытаемся придать ему соответствующий вид. Для этого у нас припасены маслины и чипсы. Маслины сыграют роль семечек, а чипсы – лепестков.
"Семечки" разрезаем повдоль пополам, а затем каждую «пополамку» еще раз пополам, итого – на четыре части. И раскладываем их на желтый фон яичного желтка.

Фото приготовления рецепта: Салат "Подсолнух" - шаг №18

А чипсы втыкаем сбоку по всей окружности в два слоя. Первый слой можно просто разложить по краю блюда по всему периметру, а верхний раскладываем, слегка внедряя в салат.

Вот и все, слоеный салат с грибами и курицей перед нами – можно пробовать. Но лучше будет, если он несколько часов отстоится, и все ингредиенты передадут друг другу свои соки. Тогда салат будет еще вкуснее.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Подсолнух". Как приготовить Салат "Подсолнух"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы СалатыСалат из моркови Салат из яиц Салат мясной Салат Подсолнух Салат с грибами Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные Холодные закуски

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда из моркови Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
535 спасибо 125827 15 7
люба садаева Суббота, 01 Декабря 2012 г. 22:11 #

До чего всё подробно и понятно-и написано так здорово! огромное спасибо-на Новый год непременно украшу подсолнухом стол-то-то всем понравится!

   
цитировать
Коссилла Пятница, 21 Декабря 2012 г. 22:27 #

Салатик этот очень вкусный. Но вот оформление хромает......

   
цитировать
аааа Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 15:58 #

спс большое

   
цитировать
татьяна Понедельник, 18 Марта 2013 г. 17:58 #

чипсы лучше лейс или другие но овальной формы, и грибы можно консервированные,не у всех есть свежие или сушёные или мороженые грибы

   
цитировать
Кукарача Понедельник, 29 Июля 2013 г. 16:22 #

Скажите, пожалуйста, а чипсы обязательны должны входить в состав салата, или можно без них?вкус не потеряется?

   
цитировать
беназир Суббота, 12 Октября 2013 г. 18:49 #

очень вкусно и красиво украшает стол

   
цитировать
настюша Вторник, 26 Ноября 2013 г. 11:49 #

салат вкусный,:yes: но оформление салата просто ужас !:(

   
цитировать
Грета Четверг, 26 Декабря 2013 г. 14:44 #

состав хороший.оформление не очень.лучше использовать чипсы прингалс и побольше маслин

   
цитировать
Ксения Пятница, 27 Декабря 2013 г. 16:44 #

прекрасный рецепт год лошади будит с подсолнухами

   
цитировать
АЛЕКСАНДРА Пятница, 23 Мая 2014 г. 20:31 #

А ЧИПСЫ С КАКИМ ВКУСОМ БРАТЬ? МОЖНО, НАПРИМЕР, СЫРНЫЙ ИЛИ С ЗЕЛЕНЬЮ?

   
цитировать
вероника Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 13:13 #

настюша
салат вкусный,:yes: но оформление салата просто ужас !:(
оформление можно придумать и самим например, также по краям чипсы ,например лейс, а на середину маслины 1/4 часть от целого.

   
цитировать
захожу редко Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 13:14 #

беназир
очень вкусно и красиво украшает стол
согласна

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 00:20 #

спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 03 Сентября 2015 г. 13:48 #

Салат очень вкустный. Делаю его много лет,вот только в рецепте у меня грибы маринованные(мелко порезаны). Все гости его любят.

   
цитировать
Елена Среда, 22 Февраля 2017 г. 19:16 #

Удивительно, что есть люди, которые еще и критикуют. Допустим оформление. Автор-мужчина, а то, что он готовит- это уже круто! Он старался и какие-то "неровности" смотрятся очень мило. Мне было бы приятно.

Такой салат делает моя свекровь, улетает со стола первым, так как очень вкусный!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)