Филе рыбы без кожи и костей, замоченный в молоке хлеб дважды пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, желтки яиц, соль, массу хорошо перемешать и осторожно соединить с взбитыми белками. Посуду смазать маслом, заполнить подготовленной массой и сварить на пару в течение 20—25 мин. Подать с маслом или соусом (томатным, сметанным или сметанным с томатом). Массу для пудинга можно запечь в жарочном шкафу; можно приготовить из вареной рыбы, паровой или запеченной.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
400
г
хлеб белый пшеничный
3
кусочка
молоко
0.5
стакана
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Пудинг из рыбы. Как приготовить Пудинг из рыбы?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...