Аджика из кабачков на зиму

Это мой первый опыт в заготовках на зиму, рецепт супер!!!!

Спасибо, очень вкусно! Моей семье понравилась аджика.Но тоже подстраховались, добавили уксус.

Аджика вкусная,я бы больше перца положила,чем в рецепте,но к сожалению половина банок ,что закрыла,бабахнули(((уксуса всё-таки не хватает

За такие рецепты...

Так и не поняла про чеснок зубчиков или все-таки головок?

Меня тоже количество чеснока смущает!) Все таки головок или зубчиков!???

Вчера делала аджику очень понравилось Мы с мужем любим поострее так что я добавила 6 стручков перца чили вместо молотого. Но вот уксус не добавляла посмотрю как стоять баночки будут. А чеснока я положила по рецепту 5 головок(не зубчиков)и нормально.

Спасибо за рецепт! Впервые делала аджику из кабачков,очень вкусно!Сегодня не выдержала и баночку открыла,вкуснотища!Кабачки и овощи еще есть,собираюсь сделать еще)))

Замечательный рецепт!!! Уже опробовала, и теперь всегда буду им пользоваться!Спасибо!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!!!

сладковатая

Спасибо за рецепт,очень вкусненько,сегодня открыли и попробовали!!!!!!!!!!!!!!

Уксус не добавляла,но баночки простерилизовала. мням-мням!!!

СКОЛЬКИ % УКСУС ДОБОВЛЯТЬ?

непонятно как ложить уксус ? уксус как разбавлять,

Если закручивать на зиму любую аджику,то лучше не рисковать и обязательно стерилизовать банки с готовым продуктом, я так всегда делаю и ничего не бабахает,тем более все банки не засунешь в холодильник,а в погребе ещё достаточно тепло.И уксус тогда совсем не обязателен,он всегда ухудшает вкус аджики,но это как кому нравится.

аджика оболденная никакого уксуса не добовляю.просто хорошо стерилизую банки а перчику добавляю побольше.

Спасибки очень вкусно

Делала по вашему рецепту,мне не хватило сахара поэтому рекомендую добавлять его побольше, 200 гр думаю будет нормально

Девочки, дорогие нужно очень хорошо стерилизовать банки и крышки. Банки лучше всего стерилизовать в духовке, класть в холодную духовку и нагревать до нужной температуры примерно 125 градусов и держать там минут 15. Крышки варим в воде минут 20 не менее. Уксус нужен 150 мл 9 % на 3кг кабачков. Уксус и чеснок добавлять за 5 мин до готовности.

аджика оболденная никакого уксуса не добовляю.просто хорошо стерилизую банки а перчику добавляю побольше.

Тогда можно хранить при комнатной темп-ре?

А лук все-таки кладем? или он на фотке случайно?

Только, что приготовила - Острая!!!!

хочу тоже приготовить

сегодня сделала,получилась безвкусная бурда,пока недобавила соли,сахара,уксуса

Очень вкусно, я пробовала и сейчас иду катать..!!Спасибо за рецептик.

аджика просто класс!тушила два часа.чеснок,перец,уксус(50гр на полпорции)добавила в конце за 5мин до конца.лук не добавляла.все очень вкусно)

Спасибо за рецепт. вкус нота получилась.только я добавила чеснок и уксус 9% в конце.и ещё добавила перец горький два стручка.такое остренькое в меру получилось.буду делать еще

Я тоже добавила 100 гр. уксуса и даже закрывать не стала-дети делают бутерброды. Кабачков много а мариноваными мы не любим,так что спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт. Нам очень понравилось. Только чеснок добавила за 20 минут до выключения и уксус 9% в конце. Пальчики оближешь.

Я однажды делала лечо из продуктов, купленных на рынке (без уксуса). Сутки не простояло, все взлетело! А когда делаю из того, что на своем огороде выросло, никогда ничего не взрывается! Делаем выводы!!!

Спасибо очень быстрый рецепт и к томуже вкустно

уксус надо,70% 1 столовая ложка в конце варки и все будет отлично

Зацепило... Только я бы тоже хотела увидеть ответ по поводу чеснока : дольки или головки?

Оксана

Меня тоже количество чеснока смущает!) Все таки головок или зубчиков!???

Думаю зубчиков т.к на картинке выше всего одна головка лежит.

Зацепило... Только я бы тоже хотела увидеть ответ по поводу чеснока : дольки или головки?

сегодня сделали по вашему рецепту аджику из кабачков просто супер

Ништяк! Теперь буду знать куда направить эти нелюбимые мной овощи!

Делаем по вашему рецепту у же 2 год.всё вкусно!только вот уксус обязательно.

В том году увидела этот рецепт на этой странице. приготовила.Всем понравилось и родственникам и друзьям.В этом году буду делать снова. Спасибо за рецепт.

Я все овощи целыми варила в мультиварке 2 часа, а затем пробила блендером.Гораздо меньше хлопот и мытья, аджика получается без кусочков. Уксус не добавляла, стоИт и так нормально.

О девочки вчера закрутила все по рецепту вышло 11 баночек по 500 грамм, вначале начиталась отзывы, потом начала делать. И сделала все по рецепту и добавила 100 грамм оцету и немного больше чеснока .Вышло очень вкусно но очень перчённое,как раз тем кто любит все острое . Спасибо за рецепт

Добавила 100гр.яблочного уксуса и 3 стрючка горького перца. Закатывать не стала-едим сразу.ВКУСНО! РЕКОМЕНДУЮ! СПАСИБО за рецепт!

Спасибо за рецепт...Классно!!! Вкусно!!! Только я на поллитровую баночку кладу кофейную ложечку 70% уксусной эссенции...

Девочки, уже несколько лет всё стерилизую

в микроволновке и никогда ничего не бабахает, советую 5-10мин для всех банок, которые влезают с нахлабученными крышками

В прошлом году по данному рецепту сделали очень много аджики. Вкуснотищааа! Ничего не взрывается, не киснет, плесенью не покрывается. Я клала 5 головок не очень крупного чеснока. В конце добавляла уксус.

пальчики оближешь!

А у меня все 10 банок надулись открыла она кислючая!забродили((((((((

Очень просто делается,вкусно,спасибо.уксус, лимонную к-ту я всегда добавляю вместе(по половине,что указано в комментариях).обалденный рецепт.перец и чеснок в конце и 5мин проварила.все стоит(все правила закатывания соблюсти лучше).

Очень хороший рецепт! Вкуснотища! Хотя я сама не очень люблю кушать консервацию, люблю только делать, но этот салат ем с удовольствием! Делаю второй год без уксуса, все прекрасно стоит!

Шикарный рецепт,без уксуса нормально,только я положила 3 головки чеснока, но больших. Получилось вкусно, нежный вкус. Пробовали дома и на работе, думаю, что до зимы не останется. Из этого количества овощей вышло 9 банок по 650г. Спасибо!