рецепт с фото пошаговый

Манжо

Фото к рецепту: Манжо
 kIrena Snake   13.09.12

Приготовим болгарский овощной салат манжо (манжа, манджа) на зиму.

Продукты
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка

Пошаговый фото рецептМанжо
Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №1

Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №2

На мясорубке перекрутить помидоры.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №3

Баклажаны нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №4

Перец нашинковать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №5

Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №6

Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №7

Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Манжо - шаг №8

Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манжо. Как приготовить Манжо?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Рецепты закусокЛечо Болгарская кухня

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами
Баклажаны с чесноком
Лечо
5712 спасибо 165 25
Оля Туристова Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 10:43 #

Вопрос: Перец 1/5 перца, это полтора или пятая часть стручка?

   
цитировать
ольга Среда, 07 Сентября 2016 г. 07:33 #

Очень вкусный салат, выход 7 литровых баночек и еще на пробу осталось

   
цитировать
Ольга Четверг, 08 Сентября 2016 г. 01:47 #

Сделала 1/2получилось 4,2л.вкусно,но сахару прибавила и можно поменьше уксуса.

Спасибо

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 18:05 #

olga-an
поставило меня в тупик то что нужно морковь измельчить на мясорубке. а как то потереть можно
Я натёрла на тёрку для моркови по-корейски :)
   
цитировать
Галина Понедельник, 02 Октября 2017 г. 17:21 #

Вкусно.на мой взгляд, островато Перец какой-то злой попался, наверное. Делала из килограмма баклажан и перца - получилось 1 литровая и 4 *700 граммовые баночки.Думаю, выход зависит еще от сочности помидор и перца. У меня мясистые были.

   
цитировать
Игорь Четверг, 08 Марта 2018 г. 19:03 #

А уксуса не много 100 гр.?

   
цитировать
Хмурый Понедельник, 04 Июня 2018 г. 21:32 #

Немного изменил рецепт: т.к. не люблю когда баклажаны переварены и разваливаются, баклажаны обжарил на сковороде отдельно, уложил в банки и залил уже готовой овощной смесью. Хороший рецепт, спасибо за идею.

   
цитировать
Азиза Среда, 29 Августа 2018 г. 03:50 #

забыла положить уксус в салат, как быть.

   
цитировать
Наталья Пятница, 07 Сентября 2018 г. 18:45 #

Очень вкусно, подобрано всё точно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)