Начинка для пирожков из картофеля и грибов

1. Картофель очистить, помыть, нарезать, залить холодной водой и поставить вариться на огонь. У меня варился 25 минут.

2. Готовый картофель тщательно размять.

3. Мелко нарезать репчатый лук и грибы. У меня это шампиньоны.

4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами, помешивая, до готовности, примерно 10 минут.

5. Выложить грибы с луком к картофелю вместе с растительным маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Наша начинка готова.

Совет: Прежде чем приступать к лепке пирогов, необходимо подождать, пока начинка из грибов и картофеля полностью не остынет!!