Варенье из яблок дольками

Подскажите пожалуйста кто делал сколько варенья получается из килограмма яблок примерно?

Разлаживать в банки тоже остывшими или сразу после третьего кипячения?

Привет.Я сварила варенья по рецепту получилась вкусное варенье как будто мармелад в мёде.спасибо за рецепт

По своему опыту знаю, что 1 кг сахара на 1 кг яблок это ну ооочень сладко, вполне достаточно 800г сахара, тем более для яблок сладких сортов. А в кислые пожалуйста) А вообще варенье выглядит потрясающе, спасибо за рецепт)

Прокипятила уже второй раз, но почему-то яблоки не становятся прозрачными как на фото,остаются белыми, и пены нет. Оставила остывать на ночь, завтра доварю, может все получится.

А сиропа много должно выделиться?

марина

если добавить порезанный с кожурой лимон и немного молотой корицы, то вообще язык проглотите...

А я варю с апельсином...

А как варить с апельсином? Вы его режете кусочками, трете на терке? Не нужно ли его перед этим отварить до мягкости кожуры?

Действительно варенье оч вкусное,на вид как мармелад,в этот раз добавила немного корицы после второго закипания,аромат неимоверный,домашним понравилось:-)

Я сварила варенье из твердых мелких яблочек по этому рецепту, получилось супер, автор!

Два вопроса:

1. Мешать при варке нужно?

2. Если строп покроет не все яблоки?

Варенье получилось супер)

очень жалею, что использовала рецепт, стала как камень после остывания, много очень сахара столько канители, даже ножом не вытащить из банки

У меня тоже ничего не получилось с этим рецептом. Ломтики яблок получились резиновые, не прожевать, цвет белесый, а не приятно желтый как на фото, сироп такой густой что не размешать. Короче испортила продукты и теперь не знаю, куда выкинуть. (((

Сварила вчера такое варенье. Получилось просто отменно. Делала на 2 кг крупных ранеток - 1,8 кг сахара. Дольки прозрачные, варенье густое, как раз на пирогу в зиму! Спасибо за рецепт!

Два вопроса:1. Мешать при варке нужно?2. Если строп покроет не все яблоки?

У меня тоже как то маловато сиропа. Не полностью покрывает яблоки. Мешать или не мешать? Может водички долить?

Варенье получилось жидким, очень много сиропа.Яблоки были мелкими, но сочными.За ночь почти полностью покрылись соком.

Яблоки от кожуры чистить?

Нужно ли яблоки очищать от семечек или просто разрезать на четыре части?

Нужно ли яблоки очищать от семечек или просто разрезать на четыре части?

рекомендую добавить лимон: 1 лимон на 1 кг яблок. Сначала трем его со всех сторон на терке - счищаем кожуру. Как только лимон "голенький" - разрезаем на 2 половинки, выжимаем сок на порезанные яблоки, натертую цедру, конечно, туда же выкладываем.

Спасибо за подсказку с лимоном! получилось пряно и необычно, имбирь немного напоминает.

Скажите пожалуйста,сколько времени должно пройти после первого остывания и второго кипячения?

Варенье,супер! Спасибо,за рецепт!!!

Яблоки и другие фрукты, а также овощи нельзя готовить в алюминиевой посуде, как здесь советуют. При реакции с кислотой (а она в некотором количестве содержится даже в картошке)алюминий переходит в продукты. Риск болезни Альцгеймера.

Большое спасибо за рецепт!!!Варенье получилось очень вкусное. Дольки прозрачные. Делала всё по рецепту, сиропа в варенье достаточно, варила по 5-7 минут, не более. Сорт яблок-московская грушовка. Из одного килограмма яблок и одного кг сахарного песка получилась одна баночка 0,5л, одна баночка 0,65л и немного осталось для вечернего чаепития. Сейчас буду варить по второму заходу, но уже с корицей!!!

А моя мамочка добавляет брусничку, очень славненько получается!

Ем только три сорта варенья: из персика, яблока и груши. И все три готовлю таким способом. Просто из других фруктов такое не получается

Я клубничное так варю!

Так как я мама очень давно, то такое варенье готовлю тоже очень давно. Причем, меня сначала научили варить варенье дольками из абрикосов. Абрикосы надо брать чуть с прозеленью, ну, и обязательно класть в варенье ядрышки от косточек абрикосов. Варила я такой мармелад в 4 этапа. Всё одн в одн, как описано выше. Можно и даже лучше первые разы сначала слить в отдельную посуду сок и сахар, довести сначала их до кипения, вылить в таз с абрикосами, и потом уже все вместе кипятить 5-10 минут. Потом по этой технологии стала готовить из яблок, слив, груш. Результат всегда отменный, такие прозрачные целенькие цукаты в очень густом сиропе. Единственная проблема, самой не съесть половину варенья во время четырехдневного его стояния. У меня процесс растянут на 4 суток. Но чистого времени у плиты всего 15 минут по 4 раза. Потом супруг по решению семейного совета отстранил меня от процесса , слишком большой получался процент усушки-утруски, до 50%, это на абрикосах, с яблоками поменьше, теперь сам варит.

Буду пытаться сварить такое же вкусное и красивое варенье с брусникой. Спасибо за рецепт

Яблоки от кожуры чистить?

Естественно, очистить, и середину вынуть. Или вы хотите варенье с кожурой и с семечками от яблок???

Отличный рецепт.добавила еще сок лайма и корицу-получилось бомба!

А у меня все закарамелизировалось как камень)

Самое вкусное варенье из айвы и чернослива.Айва 1кг +сахар 500гр 100гр воды , довести до кипения и в три приёма варить. Третий раз варить до завершения, около часа , цвет должен получиться янтарный.

Ага, хотел про айву дописать, а уже есть в последнем посте. Айву можно яблоком разбавить что бы дешевле было.

В микроволновку можно все это ставить не дожидаясь пока сок пустит.

Почему все так сложно? Если яблоки кислые - засыпаете на килограмм яблок 1,5 кг сахара.Кладете все в кастрюлю и добавляете один стакан воды.Варите варенье 30 минут периодически помешивая и снимаете пенку. Все.

Яблоки с сахаром оставить на ночь,они быстро темнеют,что делать?

Попробуйте В сахаре,,,, у меня все получается много лет.

А у меня все закарамелизировалось как камень)

Катя, что то вы забыли добавить ??? Яблоки положили ???

Лена

Яблоки от кожуры чистить?

Естественно, очистить, и середину вынуть. Или вы хотите варенье с кожурой и с семечками от яблок???

Ни в коем случае, а то пюре получится у вас.

Нужно ли яблоки очищать от семечек или просто разрезать на четыре части?

Если китайка или похожие по размеру то Не надо вообще резать.

О спасибо за рецепт. Завтра буду делать..По фото уже вкусное. Вообще вкусное варенье это из яблок , клубники, и земляники

В том году впервые варила варенье из яблок, как раз по этому рецепту. У меня муж достаточно привередлив в еде, но это варенье ушло на ура. В этом году надеюсь, что получится ещё приготовить это замечательное варенье. Автору большое спасибо за рецепт.